ضدعفونی کردن آجیل و خشکبار را چونه انجام بدهیم؟
طبق صحبت های وزارت جهانی بهداشت، کرونا یک بیماری قابل انتقال از انواع غذا نیست اما برخی مواد غذایی گاهی می توانند بخاطر آلوده شدن به این ویروس آن را منتقل کنند که آجیل و خشکبار از انواع آنها هستند.
باید بدانیم که نمکی که روی آجیل وجود دارد جلوی انتقال ویروس ها را نمی گیرد، مخصوصا وقتی از تخمه استفاده می کنیم فرآیند شکسته شدن پوست تخمه کاملا با دهان درارتباط است. پیشگیری از انتقال ویروس در واقع کار مشکلی نیست. اولین و ساده ترین کار این است که اجیل بسته بندی شده بخرید. اما چگونه می توان آجیل را ضدعفونی کرد؟ برای ضد عفونی کردن آجیل و خشکبار موارد زیر را در نظر بگیرید:
حرارت دادن با اجاق
وقتی آجیلی را خریداری می کنید راحت ترین کار این است که آن را در ماهیتابه حرارت دهید. برای اینکار ماهیتابه ای را آماده کنید و مقادیر مختصری آب به آجیل های درون ماهیتابه اضافه کنید. البته اگر دوست داشته باشید می توانید از آب لیمو یا نارنج نیز استفاده کنید. چرا مایعات اضافه می کنیم؟ زیرا می خواهیم حرارتی که از آنها بر می خیزد باعث شود تا ویروس ها به سرعت نابود شوند.
حرارت دادن با مایکروفر
ویروس کرونا نسبت به حرارت خیلی حساس است و در دمای بالاتر از ۵۰ سانتیگراد از بین می رود. پس اگر آجیل را تفت بدهیم با بو بدهیم بطوریکه حرارت به همه نقاط آن برسد مشکل حل می شود. در این مورد می توانیم از مایکروفر نیز استفاده کنیم و یا در فر با دمای ۴۰ درجه بگذاریم. بهرحال همه این کارها برای این است که از سلامت آن اطمینان حاصل کنیم.
گذاشتن در هوای آزاد
برای اینکه آجیل ها ضدعفونی شوند می توانید آنها را در فضای باز به مدت ۴۸ ساعت بگذارید. به این روش نیز می توان از سلامت آجیل ها اطمینان حاصل کرد.