تازه بودن گوشت علاوه بر حفظ سلامت موجب می‌شود، تا غذا طعم و بوی بهتری پیدا کند. این ماده خوراکی در کنار تمامی فوایدی که دارد، دارای یک عیب تقریبا بزرگ بوده و آن عمر تقریبا کم است و بسیار سریع فاسد و غیرقابل مصرف می‌گردد. با توجه به ویژگی فسادپذیری سریع، نقش گوشت در سلامت جسمی افراد و کاربرد فراوان آن در پخت انواع غذاها، در این مطلب از فروشگاه آنلاین پروتئینی استاربال به نکات مهم هنگام خرید، راه‌های تشخیص گوشت سالم از ناسالم و همچنین فوایدی که هر یک از آن‌ها دارند پرداخته شده است.
راهنمای خرید آنلاین گوشت تازه
- خرید آنلاین گوشت راهی در جهت صرفه جویی هزینه و زمان است و علاوه بر آن به خاطر رعایت زنجیره سرد؛ کیفیت محصول تا رسیدن به دست مشتری، کاملاً حفظ می‌شود.
- در خرید اینترنتی گوشت اگرچه ما به صورت فیزیکی نمی‌توانیم محصول را مشاهده کنیم اما اگر چند نکته را در خرید در نظر داشته باشیم می‌توانیم گوشت تازه و با کیفیت را خریداری نمائیم.
- در خرید گوشت بهتر است با انواع گوشت و قطعه‌بندی‌ها آشنا شویم تا خرید متناسب با نیاز خود داشته باشیم.
- گوشت عموماً به دو دسته گوشت قرمز و گوشت سفید تقسیم‌بندی می‌شود که ازجمله گوشت‌های قرمز پر استفاده می‌توانیم به گوشت گوسفندی، گوشت گوساله و... اشاره کنیم. گوشت سفید هم شامل: گوشت مرغ، گوشت بوقلمون، بلدرچین، ماهی، میگو و...است.
بایدها و نبایدهای سالم بودن گوشت قرمز
- حتما بر روی سطح گوشت گوسفندی مهر تایید شده سازمان بهداشت وجود داشته باشد.
- بر روی سطح خارجی یا داخلی قسمت مواردی همچون خون مردگی، تورم و قارچ نباشد.
- رنگ گوشت باید کاملا روشن و به رنگ قرمز روشن باشد، زیرا تیره بودن آن دلیل اصلی فساد گوشت است.
- مرطوب بودن و همچنین ترشحات غیرعادی چسبنده به گوشت نیز می‌تواند دلیل محکمی برای فاسد شدن گوشت باشد.
- گوشت سالم حاوی مقدار کمی خونابه است.
- مزه گوشت باید کاملا طبیعی باشد.
راهنمای خرید گوشت مرغ
قبل از پرداختن به هر مسئله‌ای باید گفت که گوشت مرغ دارای طبعی سرد و خشک بوده و شامل دو بخش ران و سینه است. از نظر ارزش غذایی و مزه، کالری قسمت سینه کم و پروتئین آن زیاد است؛ همچنین قسمت ران مرغ به دلیل چربی بیشتر لذیذ‌تر است. ران مرغ می‌تواند به درمان کم خونی نیز کمک کند، زیرا از نظر ارزش غذایی چیزی از گوشت قرمز کم ندارد. در بین انواع گوشت‌ها، گوشت مرغ پرمصرف‌ترین پروتئین مصرفی به حساب می‌آید، به همین علت سلامت آن باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد؛ بدین جهت در این بخش به نکات مهم زمان خرید گوشت مرغ اشاره شده است.
راه‌های تشخیص مرغ سالم
- اولین راه برای تشخیص مرغ سالم توجه به بوی آن است؛ چنانچه زیر قسمت بال و محوطه شکمی مرغ، بوی نامطبوعی داشته باشد، بدون شک فاسد و تاریخ گذشته است. به همین علت به خریداران توصیه می‌شود، حتما قبل از خرید مرغ را بو بکشند.
- وزن یک مرغ طبیعی بین 1.5 تا ۲ کیلوگرم است، در نتیجه چنانچه وزن مرغ از 1.5 کیلوگرم کمتر باشد امکان بیمار بودن پرنده قبل از کشتار نیز وجود دارد. از سوی دیگر گاها ممکن است به دلیل بالا بردن قیمت گوشت مرغ، با تزریق دارو و هورمون وزن آن‌ها را تا بیش از ۲ کیلوگرم بالا ببرند.
- توجه به رنگ گوشت مرغ نیز، یکی از پارامترهای تشخیص گوشت سالم از ناسالم بوده، معمولا رنگ مرغ سالم زرد کهربایی است.
- تمامی قسمت‌های مرغ مانند سینه، ران، بال و گردن باید کاملا تمیز و بدون بو یا رنگ غیرعادی بوده، همچنین باید اندازه آن استاندارد باشد.
- چسبنده و لزج بودن سطح مرغ نشانه خوبی نیست و گوشت مرغ تازه و سالم عاری از این موارد است.
- در قسمت گردن مرغ نباید هیچ‌گونه التهاب یا برجستگی وجود داشته باشد.
این گوشت در قطعه‌بندی‌های مختلف و همچنین به‌صورت طعم‌دار (مرینیت شده) نیز عرضه می‌شود. ازجمله آیتم‌های قطعه‌بندی شده گوشت مرغ می‌توانیم به ران و سینه مرغ، بال و بازو، ساق مرغ، فیله و جوجه‌کباب که در فروشگاه‌های آنلاین معمولاً به شکل بسته‌بندی به فروش می‌رسد، اشاره کنیم.
مزیت‌های خرید آنلاین گوشت
از مزیت‌های خرید آنلاین گوشت می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
1. راحتی در خرید
ازآنجایی‌که خرید اینترنتی گوشت تعطیلی ندارد؛ شما می‌توانید به‌صورت ۲۴ ساعته به صورت اینترنتی و حتی به‌وسیله گوشی هوشمند که امروزه در دسترس تمامی افراد قرار دارد سفارش خود را به‌راحتی بدون نیاز به خروج از منزل و به دور از ترافیک و شلوغی خیابان‌ها از فروشگاه اینترنتی خرید نمائید.
2. صرفه‌جویی در زمان
یکی از مزیت‌های بزرگ خرید آنلاین، صرفه‌جویی در زمان است و احتیاجی نیست برای خرید زمان زیادی را صرف کنید و به شما این امکان را می‌دهد که زمان بیشتری را صرف تمرکز بر کار، خانواده و هرچیز مهم دیگری کنید.
3. تنوع بالای محصولات
هنگام سفارش آنلاین گوشت تنوع بالای از محصولات در اختیار شما قرار دارد و به راحتی می‌توانید گوشت‌ها را با برش‌ها و وزن‌های مختلف به همراه طعم‌های گوناگون بر اساس نیاز خود انتخاب و خریداری نمایید.
4. حفظ تازگی گوشت و سلامت گوشت
بهداشت در زنجیره تولید گوشت یکی از مهمترین موارد در تأمین سلامت غذایی از کشتار تا مصرف است و همچنین جلوگیری از تغییر دما از نکات مهم دیگر در حفظ سلامتی و کیفیت گوشت است
5. بهره‌مندی از تخفیفات خرید اینترنتی گوشت
ازجمله ویژگی‌های فروشگاه‌های اینترنتی تخفیف‌های آن‌ها است که مشتری می‌تواند در خرید خود از این تخفیف‌ها استفاده کند و در هزینه خود صرفه‌جویی نماید.
برای خرید آنلاین گوشت بهتر است از فروشگاه‌های آنلاینی خریداری نماییم که دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه باشد در این صورت خیالمان از سلامت و کیفیت گوشت مطمئن است. شرکت استاربال ازجمله شرکت‌های معتبر و فعال درزمینه فروش آنلاین محصولات پروتئینی است که دارای مجوزهای لازم از مراجع ذی‌ربط بوده و با حفظ زنجیره سرد، گوشت قرمز تازه کشتار داخلی و گوشت مرغ کشتار روز و سایر فرآورده‌های پروتئینی را در اختیار شما قرار می‌دهد.