یخچال قنادی در مدل ها و ابعاد مختلفی تولید می شود. از مدل های این نوع یخچال می توان به یخچال ویترینی که برای به نمایش گذاشتن شیرینی ها و دسر ها می باشد، یخچال ایستاده پشت بسته که برای نمایش گذاشتن کیک و تارت و دسر است، فریزر ایستاده برای نگهداری بستنی و کیک، ویترین خشک قنادی برای چیدمان و عرضه شیرینی ها خشک و انواع نان و یخچال و فریزر میز کاری برای آماده سازی مواد اولیه کیک و شیرینی و… به کار می رود. با توجه به نیاز های متفاوت مشتریان در یک قنادی وجود دارد، برای وسعت فضا، می توان از مدل های مختلف یخچال قنادی استفاده کرد.
تفاوت یخچال قنادی و ویترین قنادی
ویترین ها دارای دو مدل بدون موتور و موتور دار هستند. ویترین خشک قنادی بدون موتور است که موارد استفاده آن شیرینی خشک و کیک می باشداز ویترین قنادی موتور دار هم به عنوان یخچال هم شو کیک می توان استفاده کرد، این ویترین ها قابلیت ست شدن با یخچال قنادی را دارند، و ابعاد آن طبق سفارش مشتری است. عایق بندی ویترین خشک قنادی تزریق فوم پلی یورتان بوده، که جنس بدنه آن استیل استنلس می باشد. امکان درج لوگوی CNC را دارد و دارای نورپردازی LED است.
مشخصات فنی یخچال قنادی
یخچال قنادی در طرح های گوناگون ساخته می شود.در طراحی بدنه این دستگاه از ورق های استیل نگیر در طرح و رنگ های متنوع استفاده می شود که ظاهری فوق العاده زیبا به محصول می دهد و باعث می شود نمای بهترو شکیل تری در قنادی داشته باشد و توجه مشتریان رابیشتر به خود جلب کند. به واسطه ی دستگاه تزریق اتوماتیک بدنه این دستگاه عایق تزریق فوم شده است که باعث می شود با این روش از هدر رفتن انرژی به بیرون جلوگیری کند برای اینکه درون یخچال نمای زیباتری داشته باشد از نورپردازی ال ای دی استفاده شده است.
یکی دیگر از ویژگی ها و مشخصات یخچال قنادی داشتن انواع کپرسورهای قوی با سرمادهی بالا است که باعث می شود کارایی دستگاه بهتر باشد. در قسمت پایین این دستگاه چرخ هایی قرارداده شده است که جابه جایی آن برای مشتریان راحت تر باشد.
ویترین خشک قنادی
از ویترین خشک برای نگهداری و مراقبت از مواد غذایی و هم چنین برای چیدمان و فروش (انواع شیرینی های خشک و نان ها) جهت حفظ تازگی و کیفیت آن ها در قنادی ها، نانوایی ها، کافه ها، شیرینی فروشی ها مورد استفاده قرار می گیرند. در طراحی این یخچال صنعتی، سیستم گردش هوای سرد استفاده نشده، و نما و طبقات آن تمام شیشه ای می باشد، تا محصولات داخل ویترین در دیدرس مشتریان قرار بگیرد، و آن ها بتوانند به راحتی محصول خود را انتخاب کنند.
در قسمت زیرینبرای این ویترین ها چهار عدد چرخ روان تعبیه شده است، پس جا به جایی و حمل و نقل آن ها بسیار راحت و آسان شده است. قابلیت ست شدن با یخچال های قنادی را دارند، و ابعاد آن را با توجه به چیزی که مد نظر مشتری است، طراحی می کنند. قابلیت درج لوگوی CNC روی ویترین کیک هم وجود دارد.
یخچال آکواریومی
یکی از بهترین و مجهزترین تجهیزاتی که در قنادی ها و کافی شاپ ها برای نگه داری انواع شیرینی ها، کیک تولد و دسر و... مورد استفاده قرار می گیرند، یخچال های آکواریومی می باشد، که به صورت تمام شیشه و در ابعاد و طرح های متنوع تولید و به بازار عرضه می شوند. جنس بدنه ی اصلی این نوع از یخچال قنادی استیل و عایق بندی به کار گرفته شده در آن تزریق فوم پلی یورتان می باشد، و این نوع عایق بندی از اتلاف انرژی جلوگیری می کند. طبقات این نوع از یخچال ها را از شیشه و برای نورپردازی داخل یخچال از نورپردازی LED استفاده می کنند، و موتور استفاده در بدنه ی آن ها از نوع سکاپ دانفوس می باشد. از نمونه های بدون موتور این نوع از یخچال ها می توان به ویترین خشک اشاره کرد، که از آن برای نگهداری از شیرینی های خشک استفاده می شود.
یخچال مکعبی
از ویژگی های منحصر به فرد یخچال قنادی مکعبی می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- مناسب برای مکان هایی مانند کافه ها، قنادی ها و کافی شاپ ها، شیرینی فروشی ها
- دارای کمپرسور سکاپ دانفوس آلمان
- قابلیت درج لوگو به صورت CNC
- استفاده از نورپردازی LED برای مصرف بهینه انرژی
- طبقه ها دارای نوارهای نوری مخفی
- شیشه های 8 و 10 میل مقاوم جهت قرار دادن ظروف شیرینی
- به کارگیری از شیشه های دوجداره برای جلوگیری از عرق کردن شیشه ها
- جنس بدنه ی اصلی یخچال از نوع استیل می باشد.
ویترین کیک
ویترین های کیک به عنوان یکی از ضروری ترین و کاربردی ترین تجهیزات مورد نیاز در کافی شاپ ها، قنادی ها و فروشگاه های نان فانتزی می باشد. جنس ورق های به کارگرفته در بدنه ی اصلی این نوع از یخچال قنادی از نوع استیل براق می باشد، که حتی می توان بنا بر سفارش مشتری در بدنه از طرح های چوب هم استفاده کرد. دارای شیشه های دوجداره و 3 طبقه می باشند. عایق بندی به کار گرفته در این نوع از ویترین ها تزریق فوم و دارای نورپردازی LED برای دیدرس قرار دادن محصولات داخل ویترین می شوند.
منبع: ایلنا نیوز