جگر غاز
از جگر غاز هم خوراک لذیذی درست میکنند ، ولی باید توجه کرد که این خوراک خیلی سنگین و چرب است و به مصرف آن به همه توصیه نمی شود .
برای تهیه این خوراک جگر غاز را به تکه های کوچک تقسیم کرده و آن را با پیاز فراوان سرخ کرده پس از این مرحله نمک ، و فلفل سیاه و رب اناز ترش را اضافه کرده به مدت 5 دقیقه تفت می دهند ، و در آخر از سیب زمینی سرخ کنار آن استفاده می کنند .زمان پخت گوشت غاز تقریبا مانند مرغ است . به طوری که در زودپز به مدت 30 دقیقه به طور کامل می پزد ، به طور کلی انواع گوشت پرندگان مانند مرغ ، غاز و اردک در مناطق مختلف ایران بنا به ذائقه مردم هر منطقه به صورت گوناگون مزه دار می شود .
فواید گوشت غاز + طرز تهیه غذا با غاز