در هنگام خرید آجیل و خشکبار باید به چه نکاتی توجه کنیم ؟

راهنمای خرید و نگهداری آجیل و خشکبار ; آجیل ها جزء خوشمزه ترین خوراکی ها و مواد غذایی است که این روزها طرفداران زیادی دارند. شاید برای شما هم پیش آمده که خریدی را انجام داده اید ولی وقتی از محصول خریداری شده استفاده کرده اید از کیفیت آن ناراضی بوده اید. در این مطلب نکاتی که در هنگام خرید آجیل و میوه خشک باید به آن توجه کرد تا خریدی آسوده و راحت داشته باشید را بیان می کنیم.

توجه به کیفیت محصول

اولین نکته در هنگام خرید آجیل و خشکبار توجه به کیفیت آنها است. آجیل های که خریداری می کنید باید کاملا سالم و بدون هیچگونه بو و مزه ترشیدگی و کپک زدگی باشند. آجیل باید ترد و نرم باشند. اگر آجیل با پوست‌ مانند پسته ، گردو و بادام می‌خرید، مطمئن شوید که پوست آنها آسیب ندیده باشد و ترک یا سوراخی در آن نباشد.

خرید آجیل و خشکبار از مراکز معتبر

نکته مهم بعدی که در خرید آجیل و میوه خشک به خصوص در خریدهای آنلاین باید در نظر گرفت خرید از مراکز معتبر است. از خریداری آجیل و خشکبار از دست فروشان کنار خیابان و دوره گردها خودداری کنید معمولا به این گونه افراد چون جا و مکان مشخصی ندارند نمی توان اعتماد کرد.

فروشگاه اینترنتی پالیز یکی از مراکز معتبر در خرید آنلاین انواع آجیل و خشکبار است. این فروشگاه همواره سعی کرده آجیل تازه و باکیفیت در اختیار مشتریان خود قرار دهد. خرید آجیل و میوه خشک درجه یک خرید انجیر تازه ، خرید بادام و خرید پسته با کیفیت و با قیمت مناسب در این فروشگاه برای مشتریان فراهم شده است.

تازه بودن آجیل

نکته بسیار مهم در مورد انتخاب و خرید آجیل و خشکبار توجه به تازه بودن آن است. آجیل تازه نسبت به آجیل مانده دارای طعم و مزه بهتری است و میزان مواد غذایی آن نیز بیشتر می باشد. روغن های موجود در آجیل با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض هوا ، گرما یا نور فاسد می شوند. بنابراین با گذشت زمان آجیل مانده شروع به از دست دادن مواد مغذی و فاسد شدن می کند.

در بعضی مواقع ممکن است تشخیص آجیل تازه از کهنه سخت باشد. در هنگام خرید آجیل همیشه چند عدد از آنها را بردارید و بررسی کنید که بوی کهنگی و نا نمی دهد.

خرید آجیل خام یا بو داده

آجیل خام و کامل ( بدون شکستگی مغز ) زمان طولانی تری تازه می ماند. این موضوع به این دلیل است که وقتی آجیل برشته ، خرد یا آسیاب شود روغن خود را آزاد می کند. سپس این روغن‌ها در معرض اکسیژن قرار می‌گیرند که باعث می‌شود آجیل‌ها بد مزه شده و طعم طبیعی خود را از دست بدهند و همچنین زود فاسد شوند.

خرید آجیل با پوست یا مغز شده

به طور کلی آجیل‌های با پوست‌ ماندگاری طولانی‌تری در مقایسه با همتای بدون پوست خود دارند. این به این دلیل است که پوست به عنوان یک محافظ عالی و طبیعی عمل می کند و قرار گرفتن مغز آجیل در معرض اکسیژن را کاهش می دهد و از فاسد شدن آنها جلوگیری می کند.

از خرید آجیل های حاوی مواد افزودنی اجتناب کنید

در هنگام خرید باید به دنبال آجیل های باشید که طبیعی هستند و مواد نگهدارنده نداشته باشند. از خرید آجیل که در روغن بو داده شده اند خودداری کنید. با وجود داشتن مقادیر زیادی چربی در خود آجیل تفت دادن آن در روغن باعث افزایش بیش از حد چربی و روغن این مواد می شود. مصرف این گونه آجیل ها می تواند برای سلامتی مضر باشد.

از خرید آجیل های شور پرهیز کنید

میزان بالای سدیم در آجیل های شور و نمکی می تواند فشار خون را افزایش دهد. مصرف زیاد سدیم با بسیاری از بیماری های مزمن قلبی و عروقی مرتبط است. بهتر است از آجیل خام به جای آنها استفاده کنید و یا اگر می خواهید آجیل بو داده خریداری کنید بهتر است آنهایی که فاقد نمک هستند یا نمک کمی دارند را بخرید.

آجیل های فرآوری شده از جمله آجیل هایی که بیش از حد نمک زده شده اند یا در روغن بو داده شده اند، به طور قابل توجهی عمر مفید کمتری دارند و اغلب نیز قیمت بالاتری نسبت به آجیل خام دارند. یک روش عالی و کم هزینه این است که خودتان در خانه آنها را برشته کنید. با اینکار نه تنها در پول خود صرفه جویی می کنید بلکه می توانید میزان نمک را متناسب با محدودیت های غذایی یا سلیقه خود کنترل کنید.

منبع : مقاله 10 نکته مهم در خرید آجیل وخشکبار سایت پالیز