مداد
ورود
ثبت نام
علی
سلام دوستان ، حالتون چطوره؟؟ ببینید من اینجا هستم تا با شما درباره همه چیز صحبت کنم » پس دنبال کردن من خالی از لطف نیست.
دنبال کن
38
پست
0
دنبال کننده
0
دنبال شونده
دستور پخت دونر کباب
در مرحله اول گوشت مرغ یا گوشت قرمز را به شکل ورقه های نازک برش می دهیم. چون گوشت نرم قابلیت برش به صورت ورقه ای را ندارد، بهتر است پس از شست و شو برای مدتی در داخل فریزر نگهداری شود. پس از اینکه گوشت برای مدت 30 الی 1 ساعت در فریزر قرار داده شد و به صورت نیمه منجمد درآمد، از فریزر خارج کرده و بوسیله یک چاقوی تیز برش آن را در ورقه های نازک شروع می کنیم
علی
۲۸ فروردین
-
۲ دقیقه
معرفی انواع کباب ترکی
طبخ کباب از دوره سلطان محمد فاتح در کاخهای عثمانی ترکیه رواج پیدا کرد. کبابها جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی کشور ترکیه دارند و با رسپیهای متفاوتی طبخ میشوند در ادامه به معرفی انواع کبابهای ترکی و بررسی مواد تشکیل دهنده آنها میپردازیم
علی
۲۸ فروردین
-
۱ دقیقه
آشنایی کامل با برند گیگ ویپ
گیگ ویپ یکی از شناختهشدهترین برندها در زمینه تولید انواع ویپ و پاد است. تفاوت اصلی پاد گیگ ویپ با سایر ویپها امکان استفاده از نیکوتین سالت به جای E-juice است. گیگ ویپ پاد سیستم مدلهای بسیار متنوعی دارد. قیمت پاد گیگ ویپ ها با توجه به ویژگیهای هر مدل تعیین میشود
علی
۲۷ فروردین
-
۱ دقیقه
اجزای سایبان
قطعات اصلی یک سایبان عبارتند از: موتور الکتریکی یا اهرم مکانیکی، چتر یا پوشش سایبان، بازوهای سایبان و فریم یا چارچوب اصلی آن
علی
۲۶ فروردین
-
۱ دقیقه
چند روش برش ورق پلی کربنات
برای برش ورق پلی کربنات با کاتر ابتدا باید ورق را روی یک میز قرار دهید. با خط کش یا متر میزان مدنظر برای بریدن را اندازه گرفته و توسط یک ماژیک یا خودکار آن را مشخص نمایید. ورقه را به گونهای روی میز تنظیم کنید که بخشی اضافی که قرار است جدا شود روی هوا قرار بگیرد
علی
۷ اسفند
-
۱ دقیقه
مقایسه و تفاوت ماسفت و igbt
1. ماسفت یک قطعه حامل اکثریت و تک قطبی است که در آن رسانش توسط جریان الکترونها انجام میشود، در حالی که جاری شدن جریان در IGBT حاصل تاثیر هر دو حامل الکترونها و حفرهها است. همانطور که در بالا بحث شد، تزریق حامل های اقلیت (حفرهها) به ناحیه رانش به طور قابل توجهی مقدار افت ولتاژ حالت هدایت را کاهش می دهد. در IGBT مزیت افت ولتاژ کم در حالت هدایت در مقایسه با ماسفت، باعث کوچک شدن اندازه تراشه و ارزان شدن قطعه میگردد
علی
۳۰ بهمن
-
۲ دقیقه
آشپزخانه مینیمال چه ویژگیهایی دارد؟
طراحیهای مینیمال بسیار مدرن بوده و در سالهای اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است. اما قواعد اجرای مینیمالیسم در خانه و علی الخصوص آشپزخانه چیست؟ یا ویژگی کابینت مدرن در این طراحی چه خواهد بود
علی
۲۵ بهمن
-
۱ دقیقه
معرفی انواع اینورتر طبق تکنیک مختلف مدولاسیون
روشهای مختلف مدولاسیون در اینورترها بهصورت منفرد، چندگانه، سینوسی و سینوسی اصلاحشده است
علی
۷ تیر
-
۱ دقیقه
ورود همبرگر به آمریکا
در قرن ۱۸ استیک هامبورگ راه خود را از طریق دریا به سرتاسر دریا آتلانتیک باز کرد. کشتیهایی که در مسیر هامبورگ آمریکا تردد میکردند هزاران مهاجر آلمانی و هامبورگی را به آمریکا رساندند. در سال 1837 رستوران دلمونیکا برای اولین بار استیک هامبورگ را با قیمتی دو برابر قیمت استیک گوشت خوک در منو خود ارائه کرد. بعد از آن، تقاضا برای این غذا بسیار بالا رفت و حتی در رستورانهای غیر آلمانی نیز این ساندویچ طبخ میشد
علی
۳۱ اردیبهشت
-
۲ دقیقه
استراتژیهای قیمت گذاری منوی رستوران
در این رویکرد برای طراحی منوی رستوران ها، هزینههای تولید را جمع بزنید و میزان سود مطلوبتان را هم مشخص کنید؛ در نتیجه قیمت برابر میشود با هزینه بهعلاوه سودی که میخواهید داشته باشید (Cost-Plus). پس از محاسبه بهای تمام شده، درصدی را به آن به عنوان حاشیه سود اضافه کنید. برای مثال محاسبه میکنید که قیمت تمام شده یک پرس غذا چقدر است، سپس با افزودن درصد سود قیمت را در منوی خود میگذارید. در اینجا شما باید به اصول مشتری مداری در رستوران نیز توجه داشته باشید
علی
۳۱ اردیبهشت
-
۲ دقیقه
کاربردهای اینورتر سه فاز
از مهمترین کاربردهای اینورتر سه فاز ایرانی میتوان به موارد زیر اشاره کرد
علی
۵ اردیبهشت
-
۱ دقیقه
روند درخواست مجوز کترینگ سیار
اگرچه روند درخواست مجوز کترینگ سیار، بسته به جایی که می خواهید از مجوز فروشنده مواد غذایی خود استفاده کنید، ممکن است متفاوت باشد، اما برخی مراحل جهانی وجود دارد. ابتدا باید برنامه مجوز را از وب سایت شهرداری که می خواهید در آن فعالیت کنید، دریافت کنید. کاملا پر کنید، چون قرار است از شما در مورد ساختار تجارت و امکاناتی که قصد دارید مواد غذایی خود را به فروش برسانید، اطلاعاتی را از شما بخواهد. اگر مکان فیزیکی دائمی باشد، برنامه آدرس را می پرسد. اگر یک واحد تلفن همراه دارید که از آن استفاده می کنید، برنامه مجوز به احتمال زیاد از شما برنامه مکان پیشنهادی شما را می خواهد
علی
۲۳ فروردین
-
۱ دقیقه
خدمات شرکت طعام طلایی
کباب ترکی پخته شده آماده از دیگر محصولات پرفروش شرکت طعام طلایی است. طعام طلایی برای راحتی دسته ای از مشتریان اقدام به تولید کباب ترکی نیمه آماده کرده است
علی
۱۵ اسفند
-
۲ دقیقه
بررسی 2 نکته مهم درباره رژیم های غذایی
باوجود تبلیغات فراوانی که برای افزایش مصرف لبنیات در میان مردم انجام گرفته است، اما متأسفانه همچنان این باور غلط مانع از افزایش مصرف آن شده است. مصرف لبنیات نهتنها باعث چاقی شما نمیشود و برای سلامت استخوانهای شما مضر نیست؛ بلکه اگر جایگزین مواد غذایی پرکالری روزانه شما شود موجب لاغری و تناسباندام نیز میشود. بر اساس تحقیقات انجام شده، لبنیات موجب تنظیم وزن بدن شده و از طریق متعادلسازی متابولیسم بدن، از افزایش وزن جلوگیری میکند. یکی از تأثیرات مهم کلسیم در لبنیات، کاهش وزن است. اگر به انواع رژیمهای غذایی پزشکان متخصص تغذیه توجه کرده باشید، همیشه به مصرف زیاد کلسیم بهخصوص شیر توصیه کردهاند، زیرا کسانی که مقدار کلسیم بیشتری مصرف میکنند، معمولاً وزن بیشتری را کم میکنند و لاغرتر هستند
علی
۲۷ دی
-
۱ دقیقه
درایو صنعتی چیست؟
همان طور که اشاره شد، درایو صنعتی وظیفه کنترل و تنظیم دور موتور در یک الکتروموتور صنعتی را بر عهده دارد. دور موتور تابعی از فرکانس منبعی است که موتور به طور پیوسته از آن تغذیه میکند؛ در این شرایط کنترلگر یا کنترلر موتور میتواند به صورت دستی یا اتوماتیک آن موتور را به حرکت درآورد یا از ادامه حرکت آن جلوگیری کرده و آن را متوقف کند. درایوها یا کنترلرهای موتور در ابعاد گوناگون طراحی شده و برای مصارف مختلف از آنها استفاده میشود که از آن جمله میتوان استفاده در کامپیوترهای ساده تا خط تولید پیچیده صنعتی را نام برد. در واقع، درایو در الکتروموتورها توان ورودی با ولتاژ و فرکانس ثابت را به توان خروجی با ولتاژ و فرکانس متغیر تبدیل میکند
علی
۲۵ دی
-
۱ دقیقه
ایرادات متداول قهوه ساز و اسپرسو ساز بوش
اگرقهوه ساز بوش آلارم Water tank empty soon را میدهد، در ابتدا موجودی آب را در تانک قهوه ساز بررسی کنید، در صورتی که ایراد برطرف نشد، احتمالا شناور مخزن ایراد داشته ویا دستگاه نیاز به دیسکیل و کلین دارد و یا سنسور مربوط به سطح آب آسیب دیده است و نیاز به تعویض آن است
علی
۶ آذر
-
۱ دقیقه
طرز تهیه کباب ترکی مرغ در فر
1- گام اول مزه دار کردن مرغ است که بهتر است از روز قبل انجام شود. برای این کار مقداری از روغن مایع را همراه با سیر له شده، عصاره مرغ، فلفل قرمز، روغن ارده کنجد و سس ورچستر که ترکیبات آن را گفتیم، در کاسه ای مناسب مخلوط کنید و سپس فیله های مرغ و تکه های سینه مرغ را که از کنار برش زده اید و به شکل معروف قلبی در آورده اید، کاملا در آن کاسه به مواد آغشته کنید. روی ظرف را پوشانده و ترجیحا یک شب تا صبح یا اگر زمان دارید، 24 ساعت در یخچال قرار دهید
علی
۲۳ آبان
-
۲ دقیقه
وظایف مدیر کارخانه کباب ترکی
مدیر کارخانه کباب ترکی مستقیما زیر نظر مدیر عامل کار کرده و ماموریت وی عبارت است از هماهنگی تمامی امور مربوط به کارخانه و ارتباط با سایر مدیران جهت حصول اهداف کارخانه
علی
۲۳ آبان
-
۲ دقیقه
هر آنچیزی که باید درباره اینورتر ها بدانید!!
اینورتر درلغت به معنای معکوس کننده می باشد. اینورتر با علامت اختصاری (Variable-frequency-drive) VFD داریو فرکانس متغییر نیز شناخته می شود. اینورترها درهر کاربردی که در آن الکتروموتور وجود دارد، قابل استفاده می باشند. اینورترها، کنترل بسیار دقیقی از الکتروموتور را فراهم نموده و از آنها برای کنترل سرعت الکتروموتورهای AC و راه اندازی و توقف نرم الکتروموتورها استفاده می شود
علی
۸ آبان
-
۱ دقیقه
فروش اینترنتی انواع قطعات آسانسور
یکی از راه های تهیه انواع قطعات آسانسور با استفاده از خرید اینترنتی می باشد. سایت های آنلاین و فروشگاه های مجازی در صفحات اجتماعی از مراکزی هستند که توسط آنها می توان محصولات مورد نظر را خریداری نمود. در خرید اینترنتی می توان ویژگی ها و خصوصیات و همچنین قیمت انواع انواع قطعات آسانسور را مشاهده نمود و با اطلاعاتی دقیق و کامل اقدام به تهیه آنها کرد
علی
۱۰ مهر
-
۱ دقیقه
نحوه مدیریت صحیح امور مالی رستوران
بیش از نیمی از رستوران ها در دو سال اول خدمتشان که افتتاح می گردند، دچار شکست مالی می شوند. این یک واقعیت شناخته شده در صنعت رستوران ها است و یکی از اصلی ترین دلایلی که این صنعت از سوی کارآفرینان جدید را دچار ترس کرده است. در حالی که درست است که فضای رستوران بی رحمانه است، اما هنوز هم کسانی هستند که رستوران افتتاح کنند و نه تنها تجارت را زنده می کنند بلکه صنعت را نیز رهبری می کنند. چه چیزی آنها را قادر به انجام این کار می کند؟ در حالی که عوامل متعددی وجود دارد که به موفقیت رستوران کمک می کند، اما مدیریت امور مالی رستوران دلیل اصلی این امر است
علی
۲۹ شهریور
-
۱ دقیقه
دستور پخت کباب ترکی ذغالی
پیاز، فلفل دلمه ای و حبه های سیر را با مقداری برگ رزماری در میکسر ریخته و کاملا میکس کنید. باقی مواد شامل آبلیمو، روغن زیتون، نمک، سس فلفل، رب گوجه، ماست و ادویه جات (پاپریکا، زیره، پودر سیر) را به خوبی با هم مخلوط کنید و سپس مواد میکس شده را نیز به آن اضافه کنید
علی
۲۰ شهریور
-
۱ دقیقه
چرا درایو آسانسور قدرت حرکت موتور را ندارد؟ باید اقدام به تعمیر درایو کنیم؟
یکی دیگر از مواردی که شما را مجبور به تعمیر جدی درایو آسانسورتان می کند، عدم قدرت کافی درایو می باشد
علی
۲۴ مرداد
-
۲ دقیقه
رستوران حاج فضل الله گلپایگانی و پسران
بازار تهران از قدیمی ترین مناطق شهر تهران به حساب می آید و طبیعی هست که اکثر غذا خوری و رستوران های قدیمی تهران در آنجا واقع شده باشند. رستوران گلپایگانی در فخر رازی هم یکی از قدیمی ترین آنهاست که اکثر مواقع صبحانه را حلیم و ناهار را کباب می دهد. یک از نکات مثبتی که این رستوران دارد این است که گوشت ها را همانجا جلوی دید مشتری چرخ می کنند و سپس با استفاده از دستگاه آنها را به سیخ می کشند. در این غذا خوری کوبیده، چنجه و جوجه جزء اصلی ترین سفارشات مردم است زیرا با اطمینان می توانیم بگوییم که این غذا خوری با دیگر رستوران ها و غذا خوری های تهران کاملا متفاوت است و شما می بایست حتما یکبار در عمرتان آن را امتحان کنید. نکته دیگری که این رستوران دارد این است که شما نمی توانید غذا را در محل سرو کنید زیرا مکانی بای این کار وجود ندارد و شما باید به جای دیگری بروید. راستی حتما از ماست محلی و سبزی خوردن آنجا نیز استفاده کنید تا طعمش مدت ها زیر زبانتان بماند
علی
۲۸ تیر
-
۱ دقیقه
طرز تهیه فینگر فود دلمه قارچ یا همان قارچ شکم پر
در این مقاله به شما طرز تهیه یکی از فینگر فود های رستورانی را آموزش خواهیم داد؛ برای این کار کافی است که قارچ های متوسط و نسبتا بزرگ را انتخاب کنید و با احتیاط داخلشان را خالی کنید. می توانید انواع سس ماکارونی را برای پر کردن داخل شکم قارچ ها انتخاب کنید. دقت کنید که برای این کار باید سس را خشک تر و کم آب تر تهیه کنید. بعد از انجام این فرآیند قارچ ها را درون سینی فر چیده و روی هر کدام یک مقدار کم پنیر پیتزا بگذارید. پس از 10 دقیقه درون فر بودن میتوانید آنها را خارج کنید و با استفاده از گوجه های گیلاسی یا فلفل دلمه ای آنها را تزئین کنید
علی
۱۲ تیر
-
۱ دقیقه
کاربرد درایو صنعتی
در این مطلب کوتاه ما به شما اصلی ترین کاربرد درایو صنعتی را معرفی خواهیم کرد، پس برای درک بهتر از درایو صنعتی با ما همراه باشید
علی
۱۲ تیر
-
۱ دقیقه
طرز تهیه کباب ترکی مرغ در فر
همانطور که قبلا نیز اشاره شد برای تهیه دونر در فر می توان هم از گوشت گوساله و هم از گوشت مرغ و هم ترکیبی از هر دو استفاده نمود ولی ما در این مطلب به طرز تهیه کباب ترکی مرغ خواهیم پرداخت. برای این کار ابتدا یک عدد سینه کامل مرغ را شسته و آن را به صورت عرضی در برش هایی نیم سانتی خرد می کنیم
علی
۲۲ خرداد
-
۲ دقیقه
مواد تشکیل دهنده همبرگر کارخانه ای
در مواد تشکیل دهنده همبرگر کارخانه ای، گوشت پایه اصلی است. برای تهیه همبرگر از قسمتهای مختلف بدن دام استفاده می گردد، اما میزان چربی در کیفیت محصول نهایی بسیار اهمیت دارد. در تهیه همبرگر کارخانه ای بیشتر از گوشت قلوه گاه، سر دست و گردن که کیفیت بهتری دارند استفاده میشود. بعضی از کارخانجات جهت بهبود کیفیت نهایی، از نیمی گوشت منجمد و نیمی گوشت تازه گاو استفاده میکنند
علی
۲۲ خرداد
-
۱ دقیقه
طرز تهیه سس سیر برای کباب ترکی
سس سیر را به راحتی میتوانید در منزل یا در فستفود یا رستوران خود تهیه کنید. ما در این مطلب درباره طرز تهیه سس کباب ترکی یا سیر در منزل و برای دونر کباب های خانگی بیان میکینم، اما کلیت تهیه سس سیر یکسان است و فقط برای مقادیر بالا نیاز به دقت بالاتری دارد
علی
۱۸ خرداد
-
۱ دقیقه
طراحی رستوران های غربی
درست برعکس رستوران های سنتی، سقف های بلند و پر نور معمولا مخصوص رستوران های گران قیمتی هستند که در آن ها غذاهای غربی سرو می شود. نورپردازی در طراحی رستوران های مدرن که حالت غربی نیز دارند از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. باید به این موضوع توجه کنید که در همه بخش های رستوران نور کافی وجود داشته باشد و در عین حال نور به حدی نباشد که چشم کسی را اذیت کند
علی
۱۸ خرداد
-
۱ دقیقه
همه چیز درباره اینورتر
از نظر کاربرد اینورترها به دسته های مختلفی تقسیم می شوند. برای راه اندازی پمپ ها، فن ها،آسانسور،جرثقیل، نوارهای نقاله ، دستگاههای اکسترودر و...... از اینورتراستفاده می شود. برای پمپ و فن از اینورترهای با گشتاور متغیر و برای آسانسورونوار نقاله و جرثقیل از اینورتر با گشتاور ثابت و برای اکسترودرها از اینورتر با فیدبک PG بهره برداری میکنند.دیگر کاربردهای آن به صورت زیر است
علی
۱۵ خرداد
-
۴ دقیقه
ویژگی اینورتر
کاهش انرژی مصرفی و لذا کاهش هزینه برق، کاهش جریان راه اندازی و در نتیجه طولانی شدن عمر موتور ، امکان تغییر سرعت موتور، امکان تغییر جهت حرکت موتور، داشتن حفاظت در برابر اضافه بار، امکان کار موتور در شرایطی که ولتاژ ورودی متغیر است، امکان کنترل از راه دور، ایجاد سرعت بیشتر از سرعت نامی موتور، برنامه ریزی کردن حرکت
علی
۱۵ خرداد
-
۱ دقیقه
طرز تهیه همبرگر رژیمی
همبرگر ساندویچ گرمی است که تکه گوشت چرخ کرده پخته، داخل نان حجیم و برش خورده قرار گرفته است. گوشت برگر به روش های مختلف مثل سرخ شده، گریل شده و یا کبابی پخته می شود. همبرگر اغلب به همراه پنیر، کاهو، پیاز، ترشی، گوجه فرنگی یا بیکن سرو می شود. همچنین در سرو آن از انواع چاشنی های مختلف مانند سس مایونز، سس گوجه فرنگی، سس خردل یا انواع سس های مخصوص که نوعی از سس هزار جزیره می باشد استفاده می شود
علی
۱۹ اردیبهشت
-
۴ دقیقه
اینورترها چه شکلی هستند؟
ممکن است اینورترها خیلی بزرگ و سنگین باشند- مخصوصا اگر برای این که بتوانند مستقل کار کنند، باتری داخلی داشته باشند. در ضمن اینورترها گرمای زیادی تولید میکنند که به همین دلیل هم هست که هم هیت سینکهای بزرگ (پرههای فلزی) و هم فن دارند. همانطور که در عکس بالا میبینید، مدلهای معمولیشان تقریبا به اندازه یک باتری ماشین یا شارژر باتری ماشین هستند؛ واحدهای بزرگتر تا حدی شبیه به چند باتری ماشین که به شکل عمودی روی هم قرار داده شده باشند، به نظر میرسند. کوچکترین اینورترها جعبههای قابل حملتری به اندازه رادیوی ماشین هستند که میتوانید به فندک خودرویتان وصلشان کنید تا برای شارژ لپتاپ با موبایلتان برق AC تولید کند
علی
۱۲ اردیبهشت
-
۱ دقیقه
طرز تهیه کباب ترکی مرغ
پیاز ها را به صورت خلال خرد می کنیم، به همراه سیر، آویشن، فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و البته روغن در ظرفی می ریزیم سپس گوشت را به این مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم، به طوریکه تمام این مواد، گوشت را بپوشانند. برای اینکه گوشتمان خوب طعم دار شود، ظرف را با درب یا سلفون پوشانده و برای 1 تا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم
علی
۱۲ اردیبهشت
-
۲ دقیقه
مواد تشکیل دهنده همبرگر کارخانه ای
همبرگرهای کارخانه ای به دلایل مختلف از مواد اولیه ی متفاوتی استفاده می کنند. پیش از این که به معرفی مواد اولیه ای که همبرگر های کارخانه ای را تشکیل می دهند بپردازیم توجه کنید که مواد تشکیل دهنده ی همبرگرهایی که در کارخانه ها تهیه می شوند بر اساس برندهای این کارخانه ها متفاوت هستند. از طرف دیگر، نوع همبرگر و درصد گوشتی که در آن ها موجود است نیز تاثیر چشمگیری در نوع و میزان مواد اولیه ی استفاده شده در آن ها خواهد گذاشت. در ادامه، پیش از این که به شرح مراحل تولید همبرگر در کارخانه بپردازیم، لیستی از رایج ترین مواد تشکیل دهنده ی همبرگرهای کارخانه ای را مشاهده خواهید کرد
علی
۱۲ اردیبهشت
-
۱ دقیقه
اینورتر
یکی از میراث تسلا (و همینطور جرج وستینگهاوس، شریک تجاری او و رئیس شرکت الکتریکی وستینگهاوس) این است که بیشتر لوازم برقیای که ما در خانههایمان استفاده میکنیم، مخصوصا طوری طراحی شدهاند که با برق AC کار کنند. وسایلی که با برق DC کار میکنند ولی باید برقشان را از پریزهای AC بگیرند، به قطعهای اضافی نیاز دارند که یکسوساز نامیده میشود و معمولا از قطعات الکترونیکیای به نام دیود برای تغییر AC به DC استفاده میکنند
علی
۸ فروردین
-
۲ دقیقه
فینگر فود های جذاب و پر طرفدار
در این مقاله ما قصد داریم تا با معرفی فینگر فود های جالب و جذاب به شما یادآوری کنیم که کدام فینگر فود از همه پر طرفدار تر است و یا به قولی خوشمزه تر می باشد
علی
۲۷ بهمن
-
۴ دقیقه