دستگاه وکیوم بسته بندی چیست؟
اهداف متعددی در صنعت بسته بندی مد نظر می باشد و بر همین اساس نیز ماشین آلات مختلفی طراحی و تولید میشوند. به عنوان مثال، در صنعت تولید مواد غذایی و انواع آجیل و خشکبار و فرآورده های گوشتی هدف از بسته بندی ابتدا حفظ آنها در برابر فاسد شدن می باشد. یکی از اصلی ترین دلایل که منجر به فاسد شدن مواد غذایی میشود، تماس آنها با هوا و رشد باکتری و قارچ های مختلف می باشد.
دستگاه وکیوم بسته بندی به گروهی از ماشین آلات بسته بندی گفته میشود که نه تنها پوشش مناسب را برای بسته بندی مواد غذایی و کالاهای مختلف فراهم می کند، بلکه قبل از دوخت لبه های بسته تمام هوای موجود در آن را خارج می کند. برخی از این ماشین آلات که بیشتر برای بسته بندی مواد غذایی و فرآورده های گوشتی کاربرد دارند، نه تنها هوای داخل بسته بندی را خارج می کنند و بسته بندی تحت خلا صورت میگیرد، بلکه گازهای نگهدارنده از قبیل نیتروژن و ازت را به درون بسته تزریق میکنند. انجام این فرایندها در نهایت منجر به حفظ مواد درون بسته ها از فاسد شدن و اکسید شوندگی در تماس با اکسیژن و هوا خواهد شد.
انواع دستگاه وکیوم بسته بندی
بر اساس نحوه عملکرد و همچنین شکل ظاهری و نحوه قرار گرفتن محصولات درون دستگاه بری بسته بندی تحت خلا می توان این ماشین آلات را در گروه های مختلفی تقسیم بندی نمود. به عنوان مثال، از نظر شکل ظاهری انواع دستگاه های وکیوم بسته بندی شامل موارد زیر می باشند:
دستگاه وکیوم بسته بندی خانگی
امروزه کسب و کارهای خانگی توسعه زیادی پیدا کرده اند و از مهم ترین فعالیت ها در این زمینه، بسته بندی مواد غذایی و خشکبار و حبوبات و موارد مشابه می باشد. علاوه براین، به منظور حفظ مواد غذایی که به صورت عمده در فصول مختلف خریداری میشود، بسته بندی تحت خلا در پاکت های بدون هوا اهمیت بسیار زیادی دارند.
دستگاه وکیوم بسته بندی خانگی از کوچکترین انواع ماشین آلات در این زمینه می باشند که ظرفیت کمی داشته و در شبانه روز حدود ۳۰ بسته را می توان با آنها تهیه نمود.
دستگاه وکیوم بسته بندی
نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت است که ابتدا مواد مورد نظر در پاکت های مخصوص قرار گرفته و لبه آن توسط اپراتور در جایگاه مخصوص روی دستگاه باید قرار گیرد. پس از بسته شدن درب دستگاه ابتدا هوای موجود در پاکت با مکش تخلیه شده و در نهایت دوخت لبه های بسته با حرارت دهی انجام میشود. برخی از این ماشین آلات امکان تزریق گازهای نگهدارنده را دارا می باشند که از نظر قیمت گران تر از می باشند.