فست فود به یک غذای اصلی در جامعه مدرن تبدیل شده است. با برنامه های شلوغ، اغلب سریع ترین و راحت ترین گزینه برای وعده های غذایی است. با این حال، راحتی فست فود هزینه دارد - برای سلامتی ما مضر است.
فست فود معمولاً کالری، چربی، شکر و نمک بالایی دارد و فاقد مواد مغذی ضروری مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. کالری و چربی بالای فست فود می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود. این به نوبه خود می تواند خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و انواع خاصی از سرطان را افزایش دهد.
فست فود برای سلامت قلب و عروق ما نیز مضر است. رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع شده و ترانس موجود در فست فودها می تواند منجر به افزایش سطح کلسترول شود که می تواند باعث ایجاد پلاک در رگ ها شود. این تجمع پلاک می تواند منجر به بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته شود.
علاوه بر محتوای کالری و چربی بالا، فست فود اغلب مملو از شکر و نمک است. رژیم غذایی سرشار از قند می تواند منجر به پوسیدگی دندان، چاقی و دیابت نوع 2 شود. از طرف دیگر مصرف زیاد نمک می تواند منجر به فشار خون بالا شود که یک عامل خطر برای بیماری قلبی و سکته است.
علاوه بر این، فست فود اغلب فرآوری شده و حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده است. این افزودنی ها و نگهدارنده ها با مشکلات سلامتی مختلفی از جمله سرطان، آلرژی و مشکلات گوارشی مرتبط هستند.
فست فود برای محیط زیست نیز مضر است. تولید فست فود به مقادیر قابل توجهی منابع طبیعی از جمله آب، زمین و انرژی نیاز دارد. بسته بندی فست فودها نیز نقش مهمی در آلودگی محیط زیست دارند، به طوری که زباله های پلاستیکی به محل های دفن زباله و اقیانوس ها ختم می شوند.
دلایل متعددی وجود دارد که چرا افراد با وجود اینکه می دانند فست فود برای سلامتی مضر است، همچنان به دوست داشتن فست فود ادامه می دهند:
راحتی: تهیه فست فود سریع و آسان است و آن را به گزینه ای جذاب برای افرادی که سبک زندگی پرمشغله ای دارند تبدیل می کند.
طعم: فست فود اغلب سرشار از چربی، شکر و نمک است که می تواند طعم آن را خوشمزه و اعتیادآور کند.
تبلیغات: شرکت های فست فود سالانه میلیاردها دلار برای تبلیغات خرج می‌کنند و یک برند قوی ایجاد می‌کنند و محصولات خود را غیرقابل مقاومت جلوه می‌دهند. شما میتوانید به دیبارو که یک کافه رستوران در پیروزی میباشد برای سرو قهوه و یا غذا مراجعه کنید و از تخفیف های رستوران دیبارو در پیروزی استفاده کنید.
قیمت: فست فود اغلب ارزان‌تر از گزینه‌های سالم‌تر است و برای افرادی که بودجه کمی دارند، گزینه مقرون به صرفه‌تری است.
عادت: بسیاری از افراد با خوردن فست فود بزرگ شده‌اند و عادت به مصرف منظم آن پیدا کرده‌اند که شکستن چرخه را دشوار می‌کند.
هنجارهای اجتماعی: خوردن فست فود اغلب به عنوان بخشی عادی از زندگی مدرن تلقی می شود و بسیاری از افراد برای انطباق با هنجارهای اجتماعی و مصرف فست فود با همسالان خود تحت فشار هستند.
عدم آگاهی: برخی از افراد ممکن است از اثرات مضر فست فود بر سلامتی خود آگاهی کامل نداشته باشند و بنابراین بدون درک کامل خطرات به مصرف آن ادامه دهند.
به طور خلاصه، راحتی، طعم، تبلیغات، مقرون به صرفه بودن، عادت، هنجارهای اجتماعی و کمبود دانش همگی می‌توانند به این موضوع کمک کنند که چرا مردم علیرغم اینکه می‌دانند برای سلامتی آنها مضر است، به علاقه‌مندی مردم به فست فود ادامه می‌دهند.