220,000 تومان
مشخصات قهوه ترک ویژه SCENT
برند : SCENT
وزن : 1کیلوگرمی
درجه رست : مدیوم
عطروطعم : قوی
نوع بسته بندی : پوچ باکس
درصد عربیکا : 100%
ابزار دم آوری : جذوه مسی
هم اکنون می‌توانید قهوه ترک بی آر تی را با تخفیف از وبسایت کافه بی آر تی خریداری و لذت نوشیدن یک قهوه‌ی ترک واقعی را تجربه کنید.
قهوه ترک ویژه SCENT COFFEE یک کیلوگرم عدد
شناسه محصول: قهوه ترک-2دسته: برند ها, سِنت Scent, قهوه ترک, مدیوم رُستبرچسب: پودر قهوه مناسب ترک, طرز تهیه قهوه ترک, قهوه ترک, قهوه ترک ویژه SCENT
قهوه ترک ویژه SCENT COFFEE جز با کیفیت ترین قهوه ترک های موجود در بازار می باشد. با ترکیب بهترین دانه های قهوه عربیکا موجود و یک رست عالی و آسیاب با کیفیت. بایکبار امتحان کردن این قهوه ترک بینظیر قطعا ماری دائمی آن خواهید شد.
طرز تهیه قهوه ترک ویژه SCENT COFFEE به همراه فوت کوزه گری
اینستا گرام ما
قهوه ترک که اصالت و سنتی بودن را همواره با خود به همراه دارد را شاید بهتر باشد یک روش و سنت آماده کردن قهوه بدانیم تا یک نوشیدنی قهوه!!
در این مطلب طرز تهیه قهوه ترک ، به همراه راهنمای سرو قهوه و تاریخچه قهوه ترک را بررسی می‌کنیم.
قهوه ترک روشی برای آماده کردن قهوه است که در طول سالیان دراز قهوه نوشی مردمان سرزمین خاورمیانه، آداب و رسوم مخصوصی برای تهیه و سرو کردن آن به وجود آمده است. کمتر قهوه‌ای داریم که اینگونه با فرهنگ و سنت‌های یک جامعه پیوند خورده باشد.
تاریخچه قهوه ترک
کشف قهوه ترک
طرز تهیه قهوه ترک ، قدیمی‌ترین روش تهیه قهوه است. تاریخچه قهوه ترک به زمانی باز می‌گردد که مردم ترکیه دانه‌های قهوه را شناختند. درباره ورود دانه‌های قهوه به فرهنگ ترکی دو روایت وجود دارد.
روایت اول می‌گوید که:
در زمان امپراطوری عثمانی، حکمران یمن متوجه شد که مردم کشورش نوشیدنی جدیدی دارند که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. وی تصمیم گرفت این نوشیدنی را به سلطان عثمانی معرفی کند. از قضا سلطان خیلی از قهوه خوشش آمد و این شد شروع معرفی و گسترش قهوه ترک در عثمانی که ترکیه امروزی هم قسمتی از آن امپراطوری بود.
و اما روایت دوم درباره تاریخچه قهوه ترک:
در سال ۱۵۵۴ میلادی دو مرد سوری به استانبول مهاجرت کردند و دانه‌های قهوه را با خود به ترکیه بردند. همچنین این دو مرد در استانبول اولین قهوه خانه را راه اندازی کردند.
ابزار طرز تهیه قهوه ترک چیست؟
طرز تهیه قهوه ترک از وسیله‌ای بنام جذوه یا جاذوه استفاده می‌کنیم که به آن قهوه جوش هم می‌گوییم. جذوه از نظر ظاهری شبیه به شیر جوش است با این ویژگی مهم که باید قطر دهانه آن نسبت به قطر کف کمتر باشد تا قهوه ترک بهتر دم کشیده و موقع دم کشیدن به راحتی به سمت بالا حرکت کند.
بهترین جنس برای جذوه مس است چرا که مس باعث انتقال یکنواخت حرارت شده و در نتیجه قهوه بهتر دم می‌کشد.
جذوه اندازه‌های مختلفی دارد: یک نفره، دو نفره، سه نفره و …
خرید قهوه جوش مسی (جذوه)
پودر قهوه مناسب برای درست کردن قهوه ترک کدام است؟
پودر مناسب قهوه ترک
همان طور که گفتیم قهوه ترک در استانبول با استفاده از قهوه‌هایی که از یمن می‌آوردند، دم می‌شد. دانه‌های قهوه یمن که امروزه به عنوان قهوه آفریقای جنوبی شناخته می‌شود از نوع عربیکا هستند و دقیقا به همین علت است که دانه‌های عربیکا آفریقای جنوبی بهترین انتخاب برای تجربه طعم سنتی و اصیل قهوه ترک است.
البته معمولا برای تنظیم عطر و طعم، دانه‌های قهوه عربیکا و ربوستا را با هم ترکیب می‌کنند. ولی به نظر ما قهوه‌هایی برای دم کردن قهوه ترک مناسب‌تر هستند که درصد عربیکا بالاتری داشته باشند.
آسیاب دانه های قهوه چگونه است؟ برای قهوه ترک باید دانه‌های قهوه به صورت کاملا نرم و ماسه‌ای آسیاب شوند و پودر قهوه مناسب برای قهوه ترک کاملا حالت ماسه‌ای دارد که به دلیل نوع خاص آسیاب آن، دانه‌های قهوه برای قهوه ترک با دستگاه‌های آسیاب صنعتی مخوصوصی آسیاب می‌شوند.
خرید قهوه ترک ویژه SCENT COFFEE ، یک طعم عالی و یک تجربه‌ی تکرار نشدنی!
فواید و ضرر های قهوه ترک
قهوه ترک دشمن سرطان روده و سنگ کیسه صفرا است و مصرف روزانه دو فنجان از این محلول خوش طعم می‌تواند خطر مبتلا شدن به این بیماری‌ها را تا 40 درصد کاهش دهد.
درمان افسردگی!
کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
تاثیر زیاد در کاهش احتمال پوسیدگی دندان‌ها
جلوگیری از فشار خون بالا
تنظیم عملکرد روده و …