آسیاب قهوه دارای دو نوع چرخ دنده می باشد که همین تفاوت باعث بوجود اومدن دو نوع آسیاب قهوه یعنی ، آسیاب تیغه ای و چرخ دنده ای می باشد.
از نظر مکانیکی و الکترونیکی نیز تفاوت هایی دارند و به دو نوع آسیای دستی و و برقی تقسیم می شوند.
برای تهیه نوشیدنی قهوه ، باید دانه های قهوه را که در چرخ قهوه استفاده می کنیم ، خرد کنیم.
به طور کلی ، دانه های قهوه به سه شکل درشت ، متوسط و نرم است.
در این مقاله قصد داریم شما را با انواع مختلف آسیاب های قهوه آشنا کنیم ، پس با ما همراه باشید.
آسیاب تیغه ای قهوه
این ابزار یکی از ساده ترین ابزاری است که می توانید از آن برای خرد کردن قهوه استفاده کنید ، همانطور که از نام آن پیداست ، تیغه ای که در مرکز قرار دارد و با چرخاندن تیغه و آسیب رساندن به قهوه ، باعث شکسته شدن و خرد شدن دانه های قهوه می شود.
همانطور که از نام این محصول پیداست ، این آسیاب از گرما برای خرد کردن دانه های قهوه استفاده می کند. غالباً ، این دستگاه ها با این اصل ساده کار می کنند که دستگاه سبک تر باشد ، لوبیای قهوه ظریف تر خواهد بود.
این آسیاب ها برای کنترل میزان درشت بودن و ذوب شدن پودر باید طول دانه را در آسیاب افزایش یا کاهش دهند و قیمت این دستگاه به دلیل ساختار ساده آن بسیار مناسب تر برای کارخانه های دندانپزشکی است.
برای خرد کردن قهوه باید قهوه را در چند مرحله خرد کنید ، یعنی ابتدا قهوه را خرد کنید ، سپس کمی آنرا تکان دهید و دوباره قهوه را خرد کنید.
قهوه در این دستگاه ها به طور مساوی آسیاب نمی شود و شما باید میزان سنگ زنی چشم را کنترل کنید ، که این اشتباه است.
نسل جدید تیغ ها به دلیل لرزش کم ، به راحتی می توانند به طور مداوم کار کنند و دانه های قهوه را به قطعات بیشتری تکه تکه کنند.
متغیرهای زیادی وجود دارد که روی کیفیت قهوه شما تأثیر می گذارد: زمان ، دما ، دستگاه تولید قهوه ... اما یکی از مهمترین عوامل برای تهیه بهتر قهوه ، با فرض اینکه شما قهوه و تجهیزات خوبی دارید ، اندازه دانه آسیاب شده است. قهوه است به همین دلیل انتخاب چرخ قهوه مناسب بسیار مهم است.
خرید دستگاه چرخ قهوه با کیفیت به کیفیت بالاتری از قهوه نیاز دارد.
وقتی نوبت به قهوه مزه دار می رسد ، در مورد تهیه آن است. می دانید برای تهیه قهوه اسپرسو در وهله اول به چرخ قهوه احتیاج دارید.
این نوع قهوه در دستگاه شماست که با خرد کردن قهوه به درستی قهوه را از طعم و عطر اصلی خود دور نگه می دارد.
اگر در صنعت قهوه و قهوه فعالیت دارید ، می دانید که عطر قهوه بسیار فرار است.
در حقیقت ، با انتخاب صحیح دستگاه قهوه و نحوه کار با آن ، می توانید بیشترین استفاده را از طعم و عطر قهوه زمین دریافت کنید.
مزایای
- آنها قیمت مناسب دارند
- کار با دستگاه بسیار آسان است و نیازی به دانش پیچیده ندارد.
معایب
- بعضی اوقات ، پس از خرد کردن گرانول ، قطعات بزرگ بدون استفاده باقی می مانند و از عطر و طعم مورد نظر جلوگیری می کند.
- در برخی از مدل ها ، تیغه ها به دلیل کار مداوم می توانند خیلی داغ شوند و همین امر باعث می شود دانه های قهوه روی طعم و مزه تأثیر منفی بگذارد.
آسیاب چرخ دنده ای
آسیاب چرخ دنده ای غالباً تقاضای زیادی دارند زیرا با مکانیسم متفاوتی نسبت به آسیاب های تیغه کار می کنند.
در این دستگاه دانه های قهوه بین چرخ دنده ها قرار داده شده و با عبور از آنها خرد می شوند.
دکمه های داخلی روی دستگاه به شما امکان می دهد بسته به نوع قهوه ، دانه های دلخواه خود را نیز خرد کنید.
این آسیاب ها به دو دسته تقسیم می شوند: یک میله مخروطی مخروطی و یک چرخ تخت که ظاهری مشابه دارند و فقط نوع تیغه ها و سرعت چرخش پره های موجود در آنها. ناهمسان.
چرخ میله مخروطی
در این نوع آسیاب ، قهوه از دو ورق موجدار فلزی (صفحات موجدار فولادی) یا سرامیک بهم پیوسته عبور کرده و به پودر تبدیل می شود.
این آسیاب ها مکانیزم مناسبی دارند که مانع از گرم شدن و گرم شدن بیش از حد قهوه می شود و در نتیجه از بین می رود عطر آن است.
چرخ میله تخت
صفحات آسیاب های صفحه مانند 2 صفحه در بالای یکدیگر قرار می گیرند و با توجه به درجه درشت بودن و مقدار پودر مورد نظر می توان فاصله بین صفحات را افزایش یا کاهش داد.
چرخ قهوه اسپرسو کمی تخصصی تر است.
با استفاده از این آسیاب ها می توانید مقدار لازم قهوه با دقت بالا را خرد کنید.
آسیاب ها فضای لازم برای قرار دادن دستگاه اسپرسو را دارند تا پودر قهوه مستقیماً درون آن ریخته شود.
مزایای
- این آسیاب ها می توانند به طور مداوم کار کنند ، بدون اینکه روی طعم قهوه تأثیر منفی بگذارد.
- در نتیجه استفاده از این دستگاه های چرخ قهوه ، استفاده از این دستگاه ها پودر قهوه بالاتر و یکنواخت تری نسبت به چرخ های تیغه به شما می دهد.
- صدای کمتری نسبت به چرخ قهوه تیغه دارد
معایب
- قیمت بالای دستگاه نسبت مدل تیغه است
- تمیز کردن و شستشوی این کارخانه ها به دلیل پیچیدگی چرخ دنده ها دشوارتر است.
- هنگام تصمیم گیری برای خرید یکی از این دو مدل ، باید در نظر بگیرید که کیفیت آسیاب دانه چقدر اهمیت دارد و طعم و مزه قهوه را نیز در نظر گرفته است. با بررسی این موارد می توانید با کمترین زمان مناسب ، مناسب ترین دستگاه را انتخاب و خریداری کنید.
چه آسیابی مناسب من است ؟
قبل از خرید چرخ قهوه ، به یاد داشته باشید که دستگاه شما می تواند نوع پودر قهوه مورد نظر شما را بسازد.
به عنوان مثال ، برای تهیه قهوه ترکی ، دانه های قهوه باید بسیار نرمتر و ملایم تر باشد و آسیاب قهوه شما باید این توانایی را داشته باشد.
برای تهیه یک قهوه دیگر ، مانند اسپرسو و فشار فرانسه ، باید دانه ها را تا حدی بزرگ یا بیشتر خرد کرد.
اکثر آسیاب های قهوه خانگی توانایی خرد کردن قهوه برای قهوه ترک را ندارند.
قیمت یکی دیگر از موارد مهم قبل از خرید است. با نگاهی به قیمت چرخ های قهوه موجود در بازار ، ممکن است کمی برای خرید آنها تردید کنید.
اما در نظر بگیرید که خرید یک چرخ قهوه مناسب برای تهیه قهوه با کیفیت ضروری است.
لطفاً توجه داشته باشید که قیمت دستگاه چرخ قهوه در زمان خرید ممکن است باعث شود شما در مورد خرید یک دستگاه ارزان تر فکر کنید.
اما شایان ذکر است که گاهی اوقات خرید طولانی مدت بهتری برای یک آسیاب با کیفیت بالاتر صورت می گیرد.
خرید دستگاه چرخ قهوه هوشمند و اتوماتیک ممکن است در ابتدا هزینه بیشتری برای شما داشته باشد.
با این وجود استفاده از این نوع کارخانه ها به دلیل دقت بالا در کارخانه های آسیاب قهوه و قهوه به موازات زمان مصرف باعث افزایش کیفیت قهوه و در نتیجه افزایش رضایت مشتری و همچنین جلوگیری از هدر رفتن قهوه می شود.
همچنین می توانید چرخ قهوه موجود در استیل One را انتخاب کرده و از مشاورین ما راهنمایی بگیرید.