خیارشور

ترشی

ترشی که مخصوصاً در فصل زمستان به وفور مصرف می شود، در واقع هنر نگهداری از غذاها با ساخت محلول آب و نمک و تخمیر مواد غذایی در محلول اسیدی نامیده می شود. ترشی یک فرهنگ چند صد ساله با تغییرات جزئی در همه فرهنگ ها، رویه ها و اقلام غذایی است که به این ترتیب حفظ شده است. اصطلاح دیگری برای ترشی وجود دارد که بسیاری از افراد را برای ترشی که در انواع مختلف در سراسر جهان تهیه می شود، سردرگم می کند. در این مقاله سعی بر این است که تفاوت‌های بین خیارشور و ترشی برای همه خوانندگان روشن شود. از قرار دادن اکثر سبزیجات و میوه‌ها مانند گوجه‌فرنگی، خیار، کلم، بادمجان، خربزه، گلابی، به، آلو، فلفل، قارچ، پیاز، سیر، بادمجان، گل کلم در ترشی، آب نمک و آب نمک بر پایه سرکه به دست می‌آید. در انتظار. ترشی ترشیچرا؟ خیارشور و ترشی چه تفاوت هایی با هم دارند؟ در اینجا تفاوت های بین خیارشور و ترشی آورده شده است:

خیارشور

خیار شور یکی از غذاهای لذیذی است که نه تنها در ایران بلکه تقریباً در تمام کشورهای جهان سفره ها را تزئین می کند. این یک طعم لذیذ است که می تواند در کنار هر غذایی از غذاهای ایرانی گرفته تا فست فودها، از غذاهای جهانی تا ساندویچ های میان وعده مصرف شود. خیارشور از ترکیب خیار، آب نمک و مقداری سرکه و سیر تهیه می شود. خیارشور ماندگاری زیادی دارد. به دلیل وجود آب نمک زمان زیادی طول می کشد که فاسد شود.

فواید خیارشور

خیارشور حاوی ویتامین A و C از نظر منیزیم و آهن بسیار مفید است. ترشی خیار که در یک وعده حاوی 10 کالری است، از نظر پتاسیم و سدیم بسیار ارزشمند است. خیار شور از خیارهای سایز کوچک و متوسط ​​بسته به کیفیت محصول در سایزهای مختلف تهیه می شود. خیار که به طور کاملا طبیعی رشد می کند و از مزارع تازه جمع آوری می شود و به ترشی تبدیل می شود، با سرکه و سیر موجود در آن به سوخت و ساز بدن کمک زیادی می کند. ترشی های تهیه شده با سیر که برای سیستم قلب و سیستم عروقی مفید است، دارای ارزش آنتی اکسیدانی بالایی هستند. طعمی که همه آن را با طعم تردش دوست دارند.

فواید ترشی ها:

هرکدام از ترشی ها بسته به ترکیباتی که دارد دارای خواص زیادی هستند. یکی از خواص ترشی ها که در مورد تعداد زیادی از آن ها صدق می کند افزایش اشتها است. بیشتر ترشی ها باعث افزایش اشتها می شوند.