دستگاه بن ماری (Water bath)، وسیله ای میباشد که به صورت گسترده در انجام آزمایشات بیوشیمی، انعقادی خون و… استفاده دارد. این وسیله دارای یک مخزن آب میباشد که ممکن است بر روی مخزن فوق درپوشی تعبیه شده باشد. به طور معمول درپوش ها زاویه دار و حدود ۳۰ درجه بوده( برای اینکه بخارات به درون لوله هایی که در دستگاه قرار میگیرد نریزد). گرمای آب دستگاه توسط یک ترموستات قابل تنظیم میباشد . گونه جوش این دستگاه درجه حرارتی تا حدود ۱۰۰ درجه را دارا بوده و بن ماری مدل سرولوژی قابل تنظیم در دماهای متفاوت بویژه ۳۷ درجه است . بهتر است که برای جلوگیری از رسوب املاح بر روی المنت از آب مقطر استفاده گردد.
از بن ماری جهت تأمین حرارت های 20 الی 100 درجه سانتیگراد (بسته به نیاز) استفاده مینمایند. بن ماری به طور معمول دارای سیستم برودتی نبوده و برای ثابت نگه داشتن دمای پایین تر از دمای پیرامون ایده آل نیستند.
دستگاه بن ماری آزمایشگاه یک وسیله اتوماتیک با کنترل دمای بسیار دقیق میباشد که ساخت و طراحی خاص دستگاه و استفاده از مواد اولیه مرغوب، این وسیله را به یک محصول با کیفیت و قابل رقابت با نمونه های اروپایی تبدیل کرده است. استفاده از میکروکنترلر بسیار دقیق که دقت 0.1 ± را برای مصرف کننده به ارمغان آورده، تانک آب پرسی و بدنه دو جداره از قابلیت های منحصر به فرد این وسیله می باشند. این وسیله در گونه های آزمایشگاه های پزشکی، تحقیقاتی و صنعتی استفاده می گردد.
