زیستگاه بادام
بر اساس منابع، آسیای مرکزی و غربی خاستگاه بادام در جهان هستند. سابقه کشت و کار بادام در چین تا ده هزار سال پیش از میلاد مسیح تخمین زده شده است.
برخی از گیاه شناسان بادام را بومی ایران می‌دانند و دلیل آن نیز شناسایی بیش از 20 گونه بادام وحشی در ایران است.
امروزه کشت و پرورش بادام را در تمام مناطقی که بین عرض‌های 55 30 درجه شمالی قرار دارند و حتی در مناطقی مانند آفریقای جنوبی، آمریکای جنوبی و استرالیا نیز می‌توان مشاهده کرد. انواع گونه‌های بادام از شمال غربی ایران تا فارس، کرمان، بلوچستان، دامنه‌های زاگرس، البرز و کوهستان‌های شرقی و مرکزی ایران گسترش یافته است.
خواص موجود در بادام
در مقایسه با سایر مغزها، بادام سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید می‌باشد. بادام منبع غنی از ویتامین E، فسفر، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، پروتئین، منگنز، ریبوفلاوین و چربی‌های سالم مورد نیاز بدن است. علاوه بر این در بادام موادی مانند سلنیوم، نیاسین، روی و مس وجود دارد. بادام یک میان وعده عالی است زیرا می‌تواند مواد مغذی و مورد نیاز بدن را تامین کند. این مغز به دلیل اینکه دارای ارزش درمانی بالا و طعم خوبی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد استفاده می‌شود.
تاثیر بادام بر سلامتی
در این بخش به تاثیر بادام بر سلامتی می‌پردازیم:
تقویت سلامت مغز
بادام سرشار از مواد مغذی است که برای تکامل و سلامت مغز انسان ضروری‌اند. این خشکبار دارای ریبوفلاوین و ال کارنیتین است که از جمله مواد مغذی برای مغز هستند. بادام باعث افزایش فعالیت‌های مغزی، دارای نقش موثر در ایجاد مسیرهای عصبی جدید و کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر است.
تنظیم سطح کلسترول
مصرف منظم و پیوسته بادام باعث افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) شده و به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کند.
بهبود سلامت استخوان
بادام یک منبع مفید از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فسفر است. باید گفت که فسفر تاثیر فوق‌العاده‌ای روی دوام و قدرت استخوان و دندان دارد و باعث جلوگیری از بیماری‌های وابسته به سن مانند پوکی استخوان می‌شود.
جلوگیری از بیماری‌های قلبی
یکی دیگر از خواص بادام، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی است. چربی‌های غیر اشباع، پتاسیم و پروتئین موجود در بادام همگی برای حفظ سلامتی قلب مفیدند. ویتامین E نیز یکی از آنتی اکسیدان‌های موثر است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی شده و منیزیم موجود در آن نیز باعث جلوگیری از حمله قلبی می‌شود.
جلوگیری از سرطان
یکی از خواص بادام این است که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. بادام باعث می‌شود که غذا بتواند به راحتی از لوله گوارش عبور کند و در نتیجه باعث جلوگیری از سرطان روده بزرگ می‌گردد.
جلوگیری از دیابت
بادام از افزایش ناگهانی سطح گلوکز و انسولین بعد از مصرف وعده‌های غذایی جلوگیری می‌کند. بادام در تنظیم روند جذب گلوکز نقش دارد و باعث راحت‌تر شدن فرایند جذب می‌شود.
بادام سرشار از منیزیم است که به پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک می کند.
درمان آکنه، جوش های سرسیاه و سر سفید
بسیاری از مشکلات پوستی مانند انواع جوش‌ها به دلیل پرشدن منافذ پوست از چربی‌ها و آلودگی‌ها است. اسیدهای چربی که در بادام وجود دارند میزان ترشح چربی از غدد سبابه را کنترل می‌کنند و از آسیب‌های پوستی جلوگیری می‌کنند. برای گرفتن نتیجه از بادام و روغن آن، باید مرتبا آن را روی پوست استفاده کنید.
باعث کاهش سیاهی و پف زیر چشم
بادام می‌تواند سیاهی زیر چشم و پف آن را به خوبی درمان کند. برای این کار مقداری بادام را خیسانده و سپس بکوبید تا خمیری تشکیل شود. این خمیر را قبل از خواب زیر چشمان خود قرار دهید و اجازه دهید تا صبح بماند.
بادام را به چه صورت بخوریم ؟
بادام بهتر است به صورت خام مصرف شود تا از چربی و نمک زیاد دور بمانید، زیرا بو دادن بادام معمولا با چربی‌های مضر انجام می‌شود. علاوه بر این بهتر است پوست نازک آن جدا نشود و با پوست نازک میل شود، زیرا این بخش سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است و خواص ضد ویروسی و ضد التهابی فراوانی دارد.
عوارض بادام درختی چیست؟
بادام سرشار از فیبر است، اما اگر به همراه آب کافی مصرف نشود باعث یبوست می‌گردد.
فیبر اضافی موجود در بادام ممکن است به سایر مواد معدنی متصل شود و در جذب آن‌ها اختلال ایجاد کند.
این ماده مغذی کالری بالایی دارد و اگر بیش از نیاز روزانه مصرف شود باعث افزایش وزن می‌شود.
بعد از گردو و بادام هندی، بادام در بین آجیل‌ها بیشترین حساسیت را ایجاد می‌کند. آماندین موجود در بادام یک ماده حساسیت زا محسوب می‌شود.
بادام سرشار از ویتامین E است و مصرف زیاد آن باعث جذب بیش از حد ویتامین E می‌شود که باعث ایجاد اشکال در انعقاد خون و منجر به خونریزی می‌شود.
بادام سرشار از اگزالات محلول در روده است که باعث ایجاد نارسایی در کلیه و تشکیل سنگ کلیه می‌شود.
باام به ویژه انواع تلخ آن می‌توانند منجر به مسمومیت با سیانید شوند.
بادام خام دارای پتانسیل حمل باکتری است، به همین دلیل وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا تولیدکنندگان بادام را ملزم به پاستورازیسیون کرده است.
قیمت و خرید انواع بادام
قیمت بادام بر اساس کیفیت و موقعیت بازار متفاوت است و اغلب با نوسان همراه است. برای اطلاع از قیمت می‌توانید در سایت شور و شیرین اطلاع یابید و یا با ما تماس بگیرید.
مرکز خشکبار شور و وشیرین علاوه بر بادام، عرضه کننده تمامی آجیل‌ها و خشکبار موردنیاز شماست و آن‌ها را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب در اختیارتان قرار می‌دهد. این مرکز با ارائه امکان خرید آنلاین توانسته خریدی آسوده و با تضمین را برای شما خریداران گرامی فراهم کند.
آدرس سایت: https://shoroshirin.ir/
شماره تماس:09166645910
آدرس: ایران، لرستان، ازنا خیابان انقلاب جنب اداره پست.