یخچال صنعتی وفایی چیست؟
یخچال وفایی; از مهمترین و کاربردیترین تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی و رستورانها و فست فوت ها و فروشگاه های فراورده های گوشتی و …. میباشد که برای نگهداری مواد غذایی استفاده میشود.
یخچال صنعتی یا بالای صفر دما را با استفاده از مکانیسم ماشین های برودتی (دمای گرم داخل را به بیرون از یخچال هدایت میکند و باعث خنک ماندن داخل یخچال میشود) پایین آورده و باعث سرد شدن فضای داخلی میشود که باعث میشود مواد غذایی فاسد شدنی برای مدت زمان بیشتری سالم و تازه بمانند.
به خاطر استفاده زیاد از این یخچالها در رستورانها، بعضا از آن به عنوان یخچال رستورانی هم یاد میشود.
یخچال های صنعتی برای عملکرد بهتر و جلوگیری از خروج یا هدر رفتن سرمایه داخلی از طریق تزریق فوم عایق بندی میشوند. این یخچالها معمولا به صورت تمام استیل هستند و در قسمت درب به دو حالت درب شیشه ای و استیل ساخته میشود.
قیمت یخچال صنعتی وفایی چقد است؟
قیمت یخچال وفایی به عوامل مختلفی مثل مدل، ظرفیت، متریال ساخت و قطعات، برند و نحوه طراحی وابسته است. برندهای مختلف برای ساخت و تولید فریزر صنعتی مواد اولیه و قطعات مختلفی را استفاده میکنند، به همین دلیل قیمت نهایی این محصول متفاوت خواهد بود.
کاربرد یخچال صنعتی
یخچال‌های صنعتی با توجه به نوع خود دارای کاربردهای متفاوتی میباشد. به طور مثال برای نگهداری و خنک نگه داشتن محصولات صنایع غذایی، داروها، مواد شیمیایی، میوه‌ها و سبزی‌ها از یخچال‌های صنعتی استفاده می‌گردد. البته اغلب انواع یخچال‌های صنعتی بیشتر برای نگهداری از مواد غذایی کاربرد دارند. یکی از مجموعه‌های صنایع برودتی تولید کننده و عرضه کننده انواع یخچال‌های صنعتی، مجموعه صنایع برودتی مهدی وفایی است.
انواع یخچال‌های صنعتی کدامند؟
با توجه به استفاده های مختلف و فضاهای مختلفی که از یخچال های صنعتی استفاده میکنند این یخچالها در اندازه ها و حالتها و حجم های مختلفی طراحی شده که میتنوان با توجه به متراژ و فضای و حجم کاری خود، یخچال مناسب خودتون رو انتخاب کنید.
- یخچال‌های ایستاده یا عمودی
- یخچال‌های کابینتی
یخچال‌های ایستاده یا عمودی
به طور معمول یخچال‌های ایستاده به دو مدل درب شیشه‌ای و درب فولادی ضد زنگ تقسیم بندی میشوند. یخچال‌های عمودی دارای قفسه بندی بوده و با توجه به نوع جنس بدنه دارای دوام و مقاومت بالایی بوده پس عمر طولانی نسبت به سایر یخچال‌های صنعتی دارند
البته اکثر صاحبان مشاغلی مانند سوپر مارکت‌ها، کافی شاپ‌ها و رستورانها استفاده از یخچال‌های درب شیشه‌ای را ترجیح می‌دهند. دلیل اصلی آن، قابل مشاهده بودن تمامی مواد غذایی داخل یخچال است.
یخچال‌های ایستاده می‌توانند به صورت یک درب، دو درب و سه درب باشند. البته برای کیک فروشی‌ها و قنادی‌ها بهترین یخچال وفایی، یخچال‌های ایستاده شیشه‌ای تلویزیونی میباشد.
یخچال‌های کابینتی
یخچال‌های کابینتی در اغلب موارد برای مشاغلی که نیاز به فضای بیشتری برای قرار دادن مواد خوراکی دارند، استفاده می‌گردند. این یخچالها علاوه بر قفسه دارای کشو‌های زیادی نیز هستند و دارای درب‌های استیل و شیشه‌ای می‌باشند.
در صورت نداشتن کابینت و یخچال به طور جداگانه می‌تواند برای راحتی کار از یخچال‌های کابینتی استفاده کنید. این دستگاه در ابعاد مختلف با تعداد 4 تا 9 کشو ایجاد میشود. همچنین این یخچالها دارای دو، چهار و شش درب می‌باشند.
تفاوت یخچال های صنعتی:
همانطور که اشاره شد یخچال های صنعتی با توجه به کاربردشان انواع مختلفی دارند این تفاوت در ساختار باعث مکانیسم خاصی در این یخچال می شود. به عنوان نمونه در یخچال کبابی نمی توان فن تیوب بکار برد چرا که چرخش مداوم هوا باعث خراب شدن و سیاهی کباب می گردد و باید از اپراتورهایی در دو طرف این یخچال یا همان یخچال ایستاده کبابی استفاده کرد.
از نظر استراکچر همه یخچال های صنعتی شبیه هم هستند و تفاوت اصلی آنها مربوط به سیستم برودتی، اپراتور، مدل و قدرت کمپرسور دستگاه می باشد. برای خرید این یخچال ها ابتدا باید هدف خود را مشخص کنید. یخچال های صنعتی با توجه به نوع کسب و کار و حجم مواد مصرفی روزانه انواع مختلف با قدرت های متفاوتی دارند که نیاز صاحبان مشاغل با توجه به حجم کارشان مشخص می شود.
یکی از موارد با اهمیت این است که در نظر داشته باشید واحد فروشگاهی یا مغازه چه متراژ و ابعادی دارد و با توجه به آن یخچال مناسب با قدرت کافی را انتخاب کنید. یخچال های صنعتی برای هر نوع کسب و کار به طور اختصاصی ساخته می شوند و امکان سفارشی سازی هم دارند. توجه داشته باشید که پیش از تصمیم قطعی برای انتخاب دستگاه با کارشناس فروش یخچال های صنعتی مشورت کنید تا بهترین و اقتصادی ترین گزینه را به شما پیشنهاد کنند.
این را به خاطر داشته باشید که اگر هزینه های بالا برای خرید یخچال هایی با کیفیت و با بازدهی و کارایی عالی صرف کنید از سوی دیگر از هزینه های پی در پی برای تعمیر و سرویس دستگاه آسوده خواهید بود. علاوه بر کیفیت دستگاه به جذابیت ظاهری آن نیز توجه کنید تا مطابق با چیدمان و دکوراسیون محل کسب و کارتان باشد. در حال حاضر یخچال های مدرن بر اساس تکنولوژی های روز دنیا تولید می شوند و برای اینکه در میان رقبا حرفی برای گفتن داشته باشید باید پیوسته از تجهیزات مدرن و کاربردی برای کسب و کارتان و بهبود کیفیت محصولات قابل فروش استفاده کنید.
قطعات تشکیل دهنده یخچال صنعتی:
- کندانسور: قطعه‌ای با قابلیت تبدیل گاز به مایع است. این قطعه وظیفه خنک کردن سیال را دارد. در واقع گاز فریون پس از فشرده سازی در کمپرسور می‌بایست توسط کندانسور خنک شود. این کندانسور را در دیوار پشت یخچال به صورت لوله‌های شبکه‌ای می‌توانید بیابید. در صورت استفاده از یخچال‌های صنعتی این قطعه را می‌توانید به طور رادیاتور اتومبیل در قسمتی از یخچال مشاهده کنید.
- کمپرسور: به طور کلی قطعه کمپرسور یخچال‌های صنعتی از دو بخش الکتریکی و مکانیکی تشکیل شده است. بخش الکتریکی آن شامل الکتروموتور از نوع آسنکرون است.بخش مکانیکی آن از سیلندر قابل حرکت با هسته موتور الکتریکی ایجاد شده است. پس قسمت الکتریکی آن قابلیت به حرکت در آوردن قسمت مکانیکی قطعه را دارد.
- اپراتور: پس از فشرده سازی گاز مبرد فریون توسط کمپرسور، کندانسور آن را خنک و به حالت مایع تبدیل کرده و وارد لوله‌های اپراتور میشود. با عبور گاز از کندانسور و تبدیل شدن به مایع، حال با رسیدن به لوله‌های اپراتور مایع به گاز تبدیل میشود. بدین صورت گرما را از یخچال گرفته و توسط کندانسور به محیط می‌دهد.
- ترموستات: وظیفه اصلی این قطعه قطع و وصل کردن جریان برق به کمپرسور است. در واقع ترموستات در هنگام گرم شدن داخل یخچال شروع به فعالیت کرده و جریان برق را وصل میکند. بدین صورت یخچال سرد شده و سپس جریان برق توسط ترموستات قطع میشود. در واقع با فعالیت کمپرسور، کندانسور نیز فعال میشود.
یخچال صنعتی در اصفهان:
یخچال سازی وفایی اصفهان مناسب ترین قیمت ها را برای مشتریان خود در نظر گرفته است. برای اطلاعات بیشتر با تیم یخچال سازی صنایع وفایی تماس بگیرید. تمام محصولات با به کارگیری پیشرفته ترین تجهیزات روز دنیا و با بالاترین کیفیت تولید و توزیع می شود.
منبع: https://sanayevafaei.ir