ظروف مخصوص ماکروویوی

 ظروف مخصوص ماکروویوی

ابتدایی ترین و ساده ترین ویژگی این ظروف بدون شک، شکل آسان آنهاست. شکل این ظروف بسیار اهمیت دارد و باید بدانید ظروف گرد و بیضی شکل خیلی کاربردی تر و مناسب تر از ظروف مربعی شکل هستند. ظروف بیضی و دایره ای باعث میشوند تا حرارت به طور یکنواخت به تمام قسمت های غذا برسد. خرید عمده ظروف مایکروویوی برای استفاده های گوناگون بسیار به صرفه و ایمن است.


چه ظروفی را نباید در مایکروویو قرار دهیم؟


ظروف پلاستیکی معمولی

ظروف فلزی یا دارای روکش فلزی و نیز فویل های آلومینیومی که اشعه مایکروویر را منعکس میکند را نباید استفاده کرد.

بشقاب و فنجان های نقاشی شده فلزی، فنجان ها و ظروف با تزئینات فلزی وظروف حاوی پوشش فلزی یا دسته های فلزی را نباید استفاده کرد. ظروف پلاستیکی مثل ظرف ماست ، کره و پنیز

ظروف خاص فلز کاری شده و آبکاری شده

لیوان های مسافرتی و ماگ های استیل و ماگ هایی که لعاب دار شده اند

ظروف ملامین چرا که امواج را به شدت جذب کرده و داغ، ذوب و سیاه میشوند.

ظروف سرامیکی چرا که در لعاب بسیاری از ظرف های سرامیکی مقداری فلز بکار رفته است. و برخی از سرامیک ها بدلیل اینکه هنگام ساخت مدت زیادی در کوره نبوده اند احتمال انفجار آنها در مایکروویو وجوددارد.

فویل آلومینیومی

ظروف کریستالی و سربی

تست ظروف


یک روش بسیار کاربردی برای مطمئن شدن از اینکه ظرفی قابلیت استفاده در مایکروویر را دارد یا خیر این است که ظرف خالی مورد نظر را داخل دستگاه قرار دهیم و لیوان آبی دخل آن بگذاریم و دستگاه را با آخرین درجه مایکروویر با زمان 1 دقیقه به کار بیندازیم، اگر ظرف مناسب باشد پس از مدت یک دقیقه نباید نیم گرم شود در آن صورت قابلیت استفاده در مایکروویر را دارد.


جنس ظروف ماکروویوی


ظروف پیرکس ، ظروفی که جنس سیلیکونی دارند، یا ظروفی که از مواد قابل تجزیه ساخته شده اند، بهترین ظروف برای مایکروویو هستند. از ظروف سفالی، ظروف شیشه ای، پلاستیکی مخصوص، سرامیکی و چینی هم میتوان استفاده کرد.


ظروف پیرکس


ظروف شیشه ای نشکن و پیرکس برای پخت غذا در مایکروویو مناسب هستند. بهتر است ظروفی را انتخاب کنید که در مایکروویو خیلی داغ نشوند.


ظروف پلاستیکی مخصوص


برای حفظ کیفیت غذا هنگام گرم کردن، حتما غذا را داخل ظروف دردار یا روکش پلاستیکی مخصوص استفاده کنید.


ظروف چینی


بهترین ظروف برای استفاده در مایکروویو ظروف چینی و سرامیکی (فاقد تزئینات) هستند. ظروف چینی فاقد نقش طلایی و نقره ای و فاقد زوائد فلزی و همچنین ظروف چینی که خیلی نازک نباشد را میتوان براحتی استفاده کرد.


ظروف سفالی


برای گرم کردن غذا و استفاده کوتاه مدت در مایکروویو مناسب هستند


تابه مایکروفر


این تابه مخصوص مایکروفر هستند و مانند تفلون دارای اندودی است که امواج را جذب میکند و بسیار داغ میشود. لطفا تابه را با توجه به دستورالعمل سازنده داغ کنید و سپس غذاهایی مانند استیک و همبرگر را با اندکی روغن میگذاریم تا سرخ شود.


ظروف چوبی و حصیر


برای مدت کوتاه مانند گرم کردن نان و کیک میتوان استفاده کرد اما توجه داشته باشید در مدت طولانی بیش از 4 الی 5 دقیقه آب چوب و حصیر تبخیر میشود و ممکن است ظرف ترک بخورد.


کاغذ و مقوا


برای یخ زدایی نان، تنوری کردن سیب زمینی، گرم کردن یا پخت غذاهای کم آب ، انواع حوله و دستمال کاغذی یا مقوا را میتوان بکار برد.


پارچه های نخی و کتانی


برای گرم کردن نان پارچه های نخ یا کتان خالص مناسب هستند. اگر پارچه الیاف مصنوعی داشته باشد ممکن است ذوب شود.