نان خانگی خوشمزه
تنورهای خانگی از زمان های دیرین تا امروز یکی از اجزای مهم خانه های هر فرد ایرانی است. تنورهای خانگی کاربردهای زیادی دارند اما امروزه مردم کمتر از این وسیله ی مهم و سالم استفاده می کنند.
تاریخچه ی تنورهای خانگی:
حدود 10 الی 15 سال پیش در شهرهای شمالی کشور مانند گنبد کاووس جهت پخت انواع نان و غذا تنورهای خانگی در کارگاه ها تولید میشد ، پس از استقبال مردم این شهرها و نیاز بقیه ی مردم در ایران ، ساخت انبوه تنورگازی در سراسر ایران گسترش یافت . تنورخانگی وسیله ای است برای پخت نان سنتی و کیک کلوچه در منزل که اکثر مردم شمالی در منازل خود از این تنورگازی استفاده میکنند و جزء وسایل ضروری هر منزل به شمار میرود. چرا که با استفاده از این تنور خانگی
که از لحاظ امنیت بسیار مناسب میباشد میتوانید انواع کیک و شیرینی و غذاهای کباب پز را به راحتی و با کیفیت عالی پخت نمایید.
انواع تنورهای خانگی:
1)تنورهای سنتی ، 2)تنورگازی ، 3)تنور برقی رومیزی
تنورهای سنتی:
در زمان های گذشته نان به صورت سنتی طبخ میشده است . یکی از ابزاری .که در پخت نان استفاده میشده است ، تنورهای سفالی بود. در گذشته از تنور سفالی برای پخت نان سنتی استفاده میشده است. این تنورهای سنتی ، با وجود روی کار آمدن نانوایی های صنعتی هنوز هم در شهرها و روستاها، تنور سفالی مورد استفاده قرار میگیرد . امروزه تنها در برخی از شهرها هستند که هنوز تنورهای خانگی سنتی دارند. آنطور که میدانید اغلب تنورها با هیزم و تکه های چوب به مصرف کننده های خود خدمت میکرد. در زمانهای گذشته اغلب مردم حتی غذاهای خود را هم داخل این تنورها می پختند. اما امروزه به دلیل زندگی های شهری اکثر مردم به فرها و تنورهای خانگی روی آوردند.
البته قابل ذکر است که این تنورهای گازی هم دست کم از تنورهای سنتی ندارند و همان کارایی را دارند ، هم سالم هستند و هم ارزان تر و مقرون به صرفه تر از فرگازها هستند.
نان سنگک یکی از نان هایی است که در تنورهای سنتی پخته میشود و طعم و مزه ی لذیذی دارد اما امروزه هم نان را به صورت ماشینی هم پخت میکنند.
مدل های تنورها:
1)تنورخانگی، 2)تنورخانگی نیمه استیل، 3)تنور خانگی با بدنه ی گالوانیزه ، 4) تنورهای خانگی رنگی که این تنورها در 4مدل استیل ، نیمه استیل ، رنگی و گالوانیزه ساخته میشوند که طرز کار همه ی آنها یکسان میباشد و فقط از لحاظ جنس ورق باهم متفاوت میباشند که مدل های استیل از نظر استحکام و دوام نسبت به مدل های دیگر استحکام و طول عمر بیشتری دارند .