سوسیس تخم مرغ، یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد. اما طعم و بافت سوسیس تخم مرغی که در کافه‌ها سرو می‌شود، همیشه جذاب‌تر به نظر می‌رسد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه سوسیس تخم مرغ به روش کافه ای را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این صبحانه یا میان وعده خوشمزه را در منزل خود نیز تهیه کنید.
مواد لازم:
سوسیس: به مقدار دلخواه (ترجیحا سوسیس مرغ یا گوشت)
تخم مرغ: به تعداد دلخواه
پیاز: 1 عدد متوسط (خرد شده)
فلفل دلمه ای: 1 عدد متوسط (خرد شده)
گوجه فرنگی: 1 عدد متوسط (خرد شده)
کره: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آماده سازی مواد:
سوسیس‌ها را به حلقه‌های متوسط برش دهید.
پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را خرد کنید.
تفت دادن پیاز و فلفل دلمه ای:
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را در آن آب کنید.
پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که طلایی رنگ شود، تفت دهید.
فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
اضافه کردن سوسیس:
سوسیس‌های برش داده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته شوند.
ساختن چاله برای تخم مرغ:
در تابه، به تعداد تخم مرغ‌هایی که می‌خواهید، چاله‌هایی ایجاد کنید.
تخم مرغ‌ها را با دقت درون چاله‌ها بشکنید.
اضافه کردن گوجه فرنگی و ادویه جات:
گوجه فرنگی خرد شده را به اطراف تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
نمک و فلفل را به دلخواه به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
پختن تخم مرغ:
درپوش تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها به مدت 3-4 دقیقه بپزند تا زرده‌ها به دلخواه شما سفت یا شل شوند.
سرو:
سوسیس تخم مرغ آماده شده را با نان تست، نان باگت یا هر نان دیگری که دوست دارید، سرو کنید. می‌توانید از سس کچاپ یا سس مایونز نیز برای طعم‌دار کردن آن استفاده کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، نخود فرنگی یا اسفناج نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید سوسیس تخم مرغ شما تندتر باشد، می‌توانید از فلفل تند یا ادویه‌های تندتر استفاده کنید.
برای یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید سوسیس تخم مرغ را با سیب زمینی سرخ شده یا سالاد همراه کنید.
با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید سوسیس تخم مرغی به خوشمزگی کافه‌ها در خانه خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
منبع : gardeshro.com