در این مقاله به توضیح موارد مهم در زمینه تعمیرات گوشت صنعتی می پردازیم. اگر اهل رستوران، هتل، فست فود، تهیه غذا و ... هستید، این مقاله برای شما مفید خواهد بود. بهتر است نحوه غلبه بر این مشکلات را یاد بگیرید و با مشکلات رایج چرخ گوشت های صنعتی آشنا شوید. اما توصیه ما این است که در صورت بروز مشکل در تعمیر چرخ گوشت صنعتی خود از تکنسین های مجرب کمک بگیرید تا نه تنها مشکل چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی شما در کمترین زمان ممکن حل شود بلکه بتوانید برای مدت طولانی مجددا از چرخ گوشت استفاده کنید. علاوه بر این، در پول خود نیز صرفه جویی خواهید کرد. از آنجایی که در تعیین هزینه تعمیر چرخ گوشت فاکتورهای مهمی وجود دارد، با رعایت آنها می توانید با هزینه کم به نتایج دلخواه برسید.
تعمیر انواع چرخ گوشت های صنعتی و نیمه صنعتی
انواع چرخ گوشت نیمه صنعتی و صنعتی از تجهیزات آماده سازی هستند که در بسیاری از مشاغل مانند رستوران‌ها مورد استفاده قرار می گیرند. از معروف ترین چرخ گوشت های صنعتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
چرخ گوشت صنعتی چاگا
چگا یکی از پیشرفته ترین چرخ گوشت های موجود در بازار می‌باشد. این نوع چرخ گوشت صنعتی دارای بدنه محکم و کیفیت بالایی است.
چرخ گوشت صنعتی آرتکس
این چرخ گوشت حاوی اجزای باکیفیت است. چرخ گوشت صنعتی آرتکس در استفاده طولانی مدت کارایی خود را از دست نمی دهد و اجزای آن فرسوده نمی شوند. این فاکتور برای این برند از چرخ گوشت طرفداران زیادی پیدا کرده است.
چرخ گوشت صنعتی آلفا
از این چرخ گوشت‌ها اغلب در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود. بدنه این چرخ گوشت از چدن و قلع آهن ساخته شده است که باعث استحکام و دوام این دستگاه می شود.
چرخ گوشت صنعتی فیمار
طرفداران زیادی برای این برند اروپایی وجود دارد. همانند سایر انواع محصولات صنعتی، استفاده از قطعات باکیفیت از ویژگی های آن است.
چرخ گوشت صنعتی امگا
یکی دیگر از محصولات خوب و پرطرفدار در آشپزخانه این شرکت، گوشت امگا است. این دستگاه دارای بدنه بسیار مقاوم و موتوری قوی می باشد که بدون تعویض یا تعمیر قطعات می توان برای مدت طولانی از آن استفاده کرد.
چرخ گوشت صنعتی الکتروکار
الکتروکار یکی دیگر از برندهای چرخ گوشت صنعتی است. این تجهیزات در آشپزخانه‌ها، قصابی و صنعت کاربرد دارد. این برند از چرخ گوشت صنعتی دارای عملکرد و کارایی عالی می باشد.
عیب یابی و تعمیر چرخ گوشت
تمام برندهای چرخ گوشت‌ها به دلایل مختلفی از جمله استفاده طولانی مدت، فرسودگی قطعات، شکستگی در قطعات می توانند خراب شوند و نیاز به تعمیر داشته باشند.
اشکالات رایج، روش های تشخیصی و تعمیری چرخ گوشت های صنعتی:
جرقه زدن در موتور چرخ گوشت صنعتی
این ایراد یکی از رایج‌ترین مشکلات موجود در چرخ گوشت‌های صنعتی است.. این مشکل زمانی رخ می دهد که موتور دستگاه کثیف باشد یا اورلود چرخ گوشت به درستی کار نکند.
روغن ریزی چرخ گوشت
علت اصلی نشت روغن از گیربکس، فرسودگی واشر یا شل شدن پیچ های گیربکس است.
صدای بلند در چرخ گوشت
اگر چرخ گوشت صنعتی زیاد سر و صدا می کند ابتدا باید روغن گیربکس را چک کنید. اگر با این مراحل مشکل صدای دستگاه چرخ گوشت صنعتی حل نشد، موتور دستگاه را بررسی کنید. گاهی اوقات آسیب در فن چرخ گوشت می تواند باعث ایجاد صداهای بیش از حد و غیر معمول در چرخ گوشت شود.
چرخ گوشت صنعتی روشن نمی شود
رایج ترین مشکل چرخ گوشت روشن نشدن آنهاست. این مشکل می تواند ناشی از قطع برق باشد. می توانید منبع تغذیه و فازمتر را چک کنید و از سالم بودن سیم کشی چرخ گوشت تجاری اطمینان حاصل کنید.
خطای کابل، ولتاژ پایین، فیوز، خطای حفاظتی، خراب شدن موتور چرخ گوشت و غیره می تواند باعث توقف چرخ گوشت صنعتی شود.
موتور چرخ گوشت بیش از حد گرم می شود
طبیعی است که دمای چرخ گوشت در حین کار کمی افزایش یابد، اما گرم شدن بیش از حد موتور نشان دهنده وجود مشکل در چرخ گوشت صنعتی است.
همانطور که می دانید در هنگام کار دستگاه هوا از دریچه های کناری دستگاه خارج می شود. اگر دستگاه بیش از حد گرم شود ، ممکن است موتور بسوزد.
صدای بلند در چرخ گوشت
اگر چرخ گوشت صنعتی زیاد سر و صدا می کند ابتدا باید روغن گیربکس را چک کنید. اگر با این مراحل مشکل صدای دستگاه چرخ گوشت صنعتی حل نشد، موتور دستگاه را بررسی کنید. گاهی اوقات آسیب در فن چرخ گوشت می تواند باعث ایجاد صداهای بیش از حد و غیر معمول در چرخ گوشت شود.
مارپیچ یا حلزون چرخ گوشت نمی چرخد
اگر موتور چرخ گوشت کار می کند اما دستگاه نمی چرخد، چرخ دنده ها و حلزون باید بررسی شوند.. اگر دلیل نچرخیندن چرخ گوشت این دسته از مشکلات باشد، باید قطعات تعویض شوند.
چرخ گوشت با سرعت کم کار می کند
در صورت بروز این مشکل، مطمئن شوید که تیغه چرخ گوشت را به درستی نصب کرده اید. گاهی اوقات کندی چرخ شدن گوشت به دلیل کندی عملکرد تیغه است. لطفا با توجه به ظرفیت دستگاه گوشت اضافه کنید وگرنه سرعت دستگاه کم می شود و موتور دستگاه اسیب خواهد دید.
حرف آخر در تعمیر چرخ گوشت صنعتی
تلاش ما این بود که اطلاعات دقیقی در مورد تعمیر و عیب یابی چرخ گوشت صنعتی در اختیار شما قرار دهیم. توصیه ما این است که برای تعمیر چرخ گوشت خود با مشاوران و تکنسین های مجرب تماس بگیرید. نه تنها در هزینه تعمیر چرخ گوشت صرفه جویی می کنید، بلکه چرخ گوشت صنعتی شما در کمترین زمان ممکن تعمیر می شود