طرز تهیه شیرینی نان نخودچی-ویژه عیدنوروز

آموزش طرز تهیه شیرینی نان نخودچی از شیرینیهای ساده و مناسب پخت برای عید نوروز.

شیرینی نخودچی در بین خانواده های ایرانی طرفداران زیادی دارد و از این شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی در عید نوروز برای پذیرایی استفاده می کنند.

طرز تهیه شیرینی نان نخودچی:

آرد نخودچی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که رنگ آرد طلایی شده و عطر خوبی از آرد نخودچی بلند شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.

برای تهیه پودر شکر و دانه های هل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا به شکل پودر شود سپس همراه با کره ذوب شده به آرد نخودچی اضافه نمایید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم درآید (میتوانید از پودر قند هم استفاده کنید).

با دست از خمیر تکه هایی به اندازه یک گردو بردارید و به شکل گرد حالت دهید (میتوانید روی شیرینی ها را کمی مرطوب کنید سپس مقداری خلال بادام یا پودر پسته روی شیرینی ها بپاشید). شیرینی ها را داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.

نکته ها: راز خوشمزه شدن این شیرینی بو دادن آرد نخودچی است یعنی باید به اندازه ای تفت دهید که بوی خوبی از آرد بلند شود؛ میتوانید به جای کره از روغن جامد هم استفاده کنید اما کره طعم بهتری به شیرینی می دهد.

مواد لازم شیرینی نان نخودچی:

آرد نخودچی: 1 لیوان

هل: 2 عدد

کره ذوب شده یا روغن جامد: 1/2 لیوان

شکر : 1 لیوان