اسید فسفریک همانند سایر اسید های خوراکی در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد. عموما غلظت غذایی آن با خلوص 85 درصد به بالا موجود است.
تنظیم اسیدیته و خواص طعم دهندگی آن سبب استفاده از این ترکیب در صنایع غذایی شده است.
در اغلب نوشابه های مشکی نام این ماده به چشم می خورد.
اما آیا استفاده از این ترکیب ایمن است؟
این ماده حاوی فسفر است
فسفر به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود و اسید فسفریک به عنوان یک افزودنی استفاده می شود ، بنابراین اکثر مردم به اندازه کافی این عنصر را از رژیم غذایی خود دریافت می کنند.
بدن شما به فسفر نیاز دارد ، اما مقدار زیاد آن می تواند مشکلاتی را ایجاد کند. مطالعات معتبر نشان می دهد که مصرف زیاد فسفر می تواند شما را در معرض خطر پوکی استخوان و بیماری های قلبی قرار دهد. کلسیم و فسفر برای تشکیل و حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها با هم کار می کنند.با این حال استفاده از آن به مقدار زیاد می تواند خطرناک باشد
فسفر بیش از حد می تواند مقدار کلسیم را در بدن شما کاهش داده و منجر به از بین رفتن استخوان شود. همچنین می تواند توانایی بدن شما در استفاده از سایر مواد معدنی مانند آهن ، روی و منیزیم را مختل کند.
در نتیجه باید از خوردن بیش از حد اسید فسفریک در صنایع غذایی جلوگیری به عمل آورید