آسه سولفام پتاسیم یک شیرین کننده با شدت بالا است که 200 برابر شیرین تر از قند است.
دارای طعم شیرین و تمیز با شروع سریع و بدون طعم دلچسب است.
فاقد کالری است و برای بیماران دیابتی مناسب است.
توسط بدن متابولیزه نمی شود اما بدون تغییر دفع می شود.
باعث پوسیدگی دندان نمی شود. فاقد سدیم است.
حلالیت سریع دارد.
آسه سولفام پتاسیم در برابر حرارت پایدار است و می توان از آن در پخت و پز استفاده کرد.
آس سولفام پتاسیم در pH پایدار است.
ماندگاری طولانی مدت آسسولفام پتاسیم است.
می تواند در صورت ترکیب با شیرین کننده های کالری و غیر کالری ، یک اثر شیرین سازی هم افزایی ایجاد کند (مشخصات شیرینی شکر مانند بیشتر از شیرین کننده های منفرد).
شیرینی ماندگار سوکرالوز و آسپارتام را کوتاه می کند.
آسه سولفام پتاسیم باعث افزایش و تشدید عطر و طعم می شود.
آسه سولفام پتاسیم برای استفاده در غذاها ، نوشیدنی ها و محصولات دارویی در بیش از 100 کشور در سراسر جهان تأیید شده است.
برای عموم افراد بی خطر است. بیش از 90 مطالعه علمی ایمنی پتاسیم آسسولفام را اثبات کرده است.