سلام توی این آموزش آشپزی میخوام بهتون اسنک ژامبون و کدو رو یاد بدم که بی نظیییره.
مواد لازم
- خمیر پفی ۱رول (مستطیلی)
- ۴برش ژامبون
- ۱۰۰گرم پنیر ماسکارپونه
- ۲ عدد کدو سبز (متوسط)
طرز تهیه
ابتدا کدوها را بشویی و بصورت نواری برش بزنید. کمی روغن در یک ظرف بریزید و کدو سبز را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و نمک به آن اضافه کنید تا کاملا خشک شود. آن را به یک کاسه منتقل کنید تا خنک شود. در این فاصله پنیر را با قاشق تم بزنید تا خامه ای شود و به راحتی پخش شود. پس از آماده شدن مواد ، خمیر را پهن و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. بر روی یک نیمه برشهای ژامبون را قرار دهید ، سپس پنیر را در قسمت بعدی پخش کنید و نوارهای کدو را چیده و با نیمه دیگر خمیر را ببندید و لبه ها را ببندید.
خمیر را که روی سینی فر قرار داده اید در یخچال قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه خنک شود. سپس ، شیرینی را از یخچال برداشته و با چاقوی تیز برش بزنید ، نوارهای عمودی و سپس افقی ایجاد کنید ، تا مربع های کوچک حدود ۱ سانتی متر بدست آورید. سپس آن را به مدت ۱۰ دقیقه دوباره در یخچال قرار دهید. در همین حال ، فر را در تا دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید. پخت به مدت ۱۵ دقیقه ، سپس قالب را به قفسه پایین فر منتقل کنید ، دما را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود ، پخت را ادامه دهید. بعد از پخت ، از فر خارج کنید و بگذارید میان وعده های خوشمزه شما قبل از خوردن خنک شوند.