خواص پیتزا سبزیجات
یکی از راحت ترین و مفید ترین پیتزا ها که می توان سریع آماده کرد، طرز تهیه پیتزا سبزیجات می باشد. تحقیقات بسیاری حاکی از آن است که هر برش از پیتزا سبزیجات حدود ۱۲ گرم پروتئین دارد که از این نظر می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای رشد عضلات و ماهیچه‌های مختلف بدن باشد.
به عنوان مثال سبزی ای مانند اسفناج علاوه بر اینکه دارای ویتامین k است، حاوی فولات است که این ویتامین می‌تواند میزان گردش خون در مغز را افزایش دهد و سلامت مغز را به همراه دارد. از این رو استفاده از اسفناج در طرز تهیه پیتزا سبزیجات توصیه میشود.
گوجه فرنگی تازه نیز حاوی ویتامین C می باشد و از آنجا که برای سس پیتزا استفاده می شود، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین اگر در کنار سس قرمز از سس پونه استفاده شود باعث سلامت کبد و جلوگیری از سرماخوردگی می شود.
مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا سبزیجات
- خمیر پیتزا
- سس گوجه فرنگی
- پنیر پیتزا رنده شده
- قارچ خرد شده
- ذرت پخته شده
- زیتون سیاه یا سبز
- فلفل دلمه سبز،زرد یا قرمز
- برگ ریحان و اسفناج تازه
- گوجه گیلاسی
- پیاز قرمز
- فر را در درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی فر را چرب می کنیم.
- گوجه فرنگی را با سرکه و روغن بالزامیک مزه‌دار می کنیم.
- ذرت ، زیتون، فلفل دلمه ای، برگ ریحان، اسفناج، قارچ، پیاز و گوجه گیلاسی را بر روی خمیر پیتزا قرار می دهیم.
- پودر آویشن را به آن اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دید تا پخته شود.
منبع آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو: www.ashpazsho.ir