برنج سه پیمانه( پیمانه ی برنج ) ، سینه ی مرغ به اندازه ی کافی ، پیاز دوعدد متوسط ، فلفل دلمه ای رنگی دو عدد ، قارچ 400_500 گرم ، نخود فرنگی پخته یک لیوان ، ذرت پخته یک لیوان سرخالی ، روغن یا کره به اندازه ی کافی ، آب مرغ سه پیمانه ی برنج زعفران دمکرده دو ق غ .
برنج و میشوریم و خیس میکنیم و کمی نمک میریزیم . فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد میکنیم و کنار میذاریم . نخود فرنگی رو میپزیم و کنار میذاریم . سینه ی مرغ و قیمه ای خرد میکنیم ( اگر از قسمت ران مرغ استفاده کردین ، کاملا بپزین و گوشت پخته رو ریش ریش کنین و حین پخت اضافه کنین و آب حاصل و برای داخل غذا استفاده کنین ) قارچ ها رو ورقه ای خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میذاریم ... پیاز و نگینی خرد میکنیم و با کمی کره یا روغن داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا پیازها نرم و سبک بشه بعد سینه ی مرغ قیمه ای رو اضافه میکنیم ( کم کم بریزین آب نندازه ) و با پیاز تفت میدیم و دو ق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه فلفل دلمه ای های نگینی رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفت میدیم و نخود و ذرت و هم اضافه میکنیم و قارچ های سرخ شده رو و موادو کاملا مخلوط میکنیم و یه کفگیر از مواد و برمیداریم و کنار میذاریم و به باقی مواد آب مرغ و برنج خیس خورده رو اضافه میکنیم و نمک و آب برنج و چک میکنیم و مواد و کاملا مخلوط میکنیم و میذاریم تا بجوشه و مثل کته میپزیم و دم میکنیم ... بعد از اینکه غذا رو تو دیس کشیدیم ، یه قسمت از مواد و سبزیجات و که کنار گذاشته بودیم ، میریزیم روی غذا و سرو میکنیم .
منبع: آموزش آشپزی از آموزشگاه آشپزشو قنادشو