همه‌ی ما بر اساس ذائقه و نیازهایی که داریم، نوشیدنی موردنظر خود را انتخاب می‌کنیم. آب زرشک یکی از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و مفیدی است که برای افرادی‌که کم‌خونی دارند یا به‌نوعی بیماری‌های حاد دارند و بدن آنها به کم‌خونی یا غلیظ شدن خون دچار شده است، یک پیشنهاد ویژه به‌حساب می‌آید.
روش تهیه آب زرشک باید کاملا طبیعی باشد تا خواص موجود در زرشک مرغوب از بین نروند. در مصرف آب زرشک حتما باید برنامه داشته باشید. مصرف بیش از حد آب زرشک برای بدن ضررهای و آسیب‌های زیادی به‌همراه دارد.
طرز تهیه آب زرشک
آب زرشک یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار طبیعی است که برای زیبایی، لاغری، کبد، کلیه و تصفیه خون بسیار مفید است.
مواد لازم برای تهیه آب زرشک
- زرشک کوهی: 700 گرم
- آب: 1 لیتر یا 4 پیمانه
برای تهیه آب زرشک طبیعی 2 روش وجود دارد:
روش اول در تهیه آب زرشک
ابتدا زرشک را کامل بشویید و آن را در آبکش بریزید. مقداری آب در قابلمه نسبتا بزرگ بریزید و زمانی که آب جوش آمد، زرشک‌ها را به آبجوش اضافه کنید.
پس از 10 دقیقه جوشیدن، قابلمه را خاموش کنید. چند دقیقه صبر کنید تا محتویات داخل قابلمه سرد و ملایم شود. سپس مجدد آب زرشک جوشیده را داخل آبکش بریزید تا تفاله‌ی زرشک جدا و آب زرشک شما یک‌دست و صاف شود. آب زرشک غلیظ را داخل بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
آب زرشکی که آماده کرده‌اید، غلیظ است و برای استفاده از آن، هر بار مقدار کمی از آن را با آب مخلوط کنید و بعد نوش جان کنید.
روش دوم در تهیه آب زرشک
در این روش ابتدا زرشک‌ها باید شسته شوند. سپس زرشک را به مدت 24 ساعت درون ظرف غیرفلزی قرار دهید.
بعد از اتمام 24 ساعت، آنها را درون مخلوط‌کن بریزید و تفاله‌های موجود در زرشک را از آب زرشک جدا کنید. آب زرشک شما آماده است. شما می‌توانید آب زرشک غلیظ را همانند روش قبل داخل بطری شیشه‌ای بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.
اگر به آب زرشک علاقه دارید، با ویژگی‌های آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس آشنا شوید.
مصرف آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس به تنظیم فشار خون و رفع غلظت خون کمک میکند. اگر فشارخون پایینی دارید، می‌توانید آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس را با نمک مصرف کنید.
نکات مهم در تهیه آب زرشک
آب زرشک یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در فصل تابستان است. اگر می‌خواهید از گرمای تابستان نجات پیدا کنید، می‌توانید انواع نوشیدنی سرد را آماده کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید. و اما نکاتی درباره آب زرشک:
برای تهیه آب زرشک طبیعی به زرشک مرغوب نیاز دارید.
دو نوع زرشک وجود دارد؛ زرشک کوهی که طعم ترشی دارد و زرشک پلویی که طعم آن شیرین است. برای تهیه آب زرشک بهتر است از زرشک کوهی استفاده کنید.
برای گرفتن آب زرشک دقت کنید که آن را زیاد نجوشانید، زیرا آب زرشک تلخ میشود.
مدت زمان ماندگاری آب زرشک
زمان ماندگاری آب زرشک در بطری شیشه‌ای در یخچال تنها به مدت یک هفته است. بعد از آن به مرور زمان آب زرشک، گازدار و خراب میشود.
بهترین راه برای جلوگیری از خراب شدن آب زرشک این است که زرشک را فریز کنید و هر بار به میزان مصرف‌تان، آن را تهیه کنید.
زمان مناسب مصرف آب زرشک
میزان مصرف آب زرشک به شرایط مصرف آن بستگی دارد. اگر تمایل دارید که آب زرشک را برای درمان بیماری کبد چرب مصرف کنید، یک لیوان از آن را صبح به‌صورت ناشتا و یک لیوان از آن را شب پیش از خواب مصرف کنید.
اگر برای کاهش وزن می‌خواهید آب زرشک مصرف کنید، هر روز نیم ساعت پیش از هر وعده‌ی غذایی یک لیوان از آن بنوشید.
چنانچه می‌خواهید با نوشیدنی‌هایی که برای کاهش وزن مناسب هستند، آشنا شوید؛ مقاله‌ی نوشیدنی برای کاهش وزن را مطالعه کنید.
خواص آب زرشک
آب زرشک برای سلامتی بدن بسیار مفید است. اگر مبتلا به نقرس و رماتیسم هستید، مصرف آب زرشک را جدی بگیرید.
اگر بدغذا هستید و نمی‌توانید به‌اندازه کافی غذا بخورید، آب زرشک به شما کمک میکند که بی‌اشتهایی شما رفع شود.
یکی دیگر از خواص آب زرشک درمان زردی است.
آب زرشک به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک میکند.