در خطوط تولید میوه خشک، دستگاه میوه خشک کن به عنوان یکی از مهم ترین تجهیزات محسوب می شود. این دستگاه در مدل های صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی و با مکانیزم های مختلف ساخته می شود. برای راه اندازی کسب و کار تولید میوه خشک انتخاب دستگاه خشک کن میوه مناسب امری مهم می باشد.
انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزی
دستگاه های خشک کن میوه و سبزیجات دارای انواع مختلفی می باشند. شرکت آراد ماشین در زمینه ساخت انواع خشک کن ها بصورت تخصصی فعال بوده و با توجه به نوع محصول شما دستگاه متناسب را طراحی کرده و می سازد. همچنین شرکت آراد ماشین تمام تجهیزات مورد نیاز جهت راه اندازی خط میوه خشک و یا سبزی خشک از مرحله شست و شو تا مرحله بسته بندی را ارائه می دهد.
دستگاه میوه خشک کن آراد ماشین در سه مدل خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی می باشند و برای ظرفیت های بالا در حد کارگاهی از دستگاه های خشک کن صنعتی استفاده می شود و حداقل ظرفیت میوه ای که در کوچک ترین سایز خشک کن های صنعتی جا می گیرد حدودا 100 کیلوگرم می باشد.
معرفی دستگاه میوه خشک کن کابینی
دستگاه های میوه خشک کن کابینی در صنعت مواد غذایی جزء پر کاربرد ترین دستگاه ها به شمار می رود.از این مدل برای خشک کردن انواع میوه ها، سبزیجات، چای و غیره می توان استفاده کرد. این دستگاه از کابین هایی با جنس ساندویچ پنل ساخته شده اند که دارای عایق صدا و حرارت می باشند و همین امر از اتلاف انرژی جلوگیری می کند.
تولید گرما در این دستگاه ها به وسیله انواع سوخت ها مثل گاز، برق، گازوئیل و حتی مازوت قابلیت امکان پذیر است و انتخاب نوع سوخت مصرفی با توجه به شرایط جایی که قرار است از دستگاه خشک کن میوه استفاده شود به عهده خود مشتری است. با بررسی این موضوع که به کدام سوخت دسترسی راحت تری دارد و از نظر قیمت نیز مقرون بصرفه تر است،در مورد سوخت دستگاه تصمیم می گیرد. معمولا در ایران استفاده از گاز به صرفه تر است.
دستگاه خشک کن میوه کابینی در چندین ظرفیت مختلف ساخته می شود که تک کابین کوچکترین دستگاه میوه خشک کن صنعتی محسوب می شود وشش کابین بزرگرین دستگاه کابینی است. انواع دستگاه های خشک کن کابینی شرکت آراد ماشین عبارتند از:
• دستگاه خشک کن مینی(نیمه صنعتی)
• خشک کن تک کابین
• خشک کن دو کابین
• خشک کن سه کابین
• خشک کن شش کابین
طرز استفاده از میوه خشک کن کابینی بسیار ساده می باشد و از این جهت به راحتی میتوان از آن استفاده کرد. همچنین به دلیل هوشمند بودن دستگاه نیازی به سرزدن مداوم به دستگاه نیست و پس از قرار دادن محصول در دستگاه و انجام تنظیمات اولیه، کلیه مراحل خشک شدن محصول به صورت اتوماتیک انجام می شود.
دستگاه میوه خشک کن تونلی
کارخانجات صنعتی برای خشک کردن محصولات خود در تناژ بالا عمدتا از دستگاه خشک کن تونلی استفاده می کنند. البته می توان از خشک کن های کابینی، با تعداد کابین های بالا نیز استفاده کرد اما ظرفیت و سرعت میوه خشک کن کانتینویس(تونلی) به مراتب بیشتر است.
دستگاه خشک کن میوه نیمه صنعتی
در کارگاه های تولید میوه خشک و حتی در منازل با داشتن سرمایه ای نه چندان زیاد می توان به کار میوه خشک کنی را آغاز کرد. دستگاه های خشک کن کابینی که در سایزهای کوچک و متوسط ساخته می شوند، بهترین انتخاب هستند. این دستگاه با سوخت گاز و یا برق ساخته می شوند و اگر از شرکت های معتبر خریداری شوند مصرف سوخت بالایی نداشته و از این جهت کار با آن از نظر اقتصادی بصرفه خواهد بود.
انتخاب دستگاه میوه خشک کن صنعتی
در هنگام خرید دستگاه خشک کن میوه بهتر است پیش از هرچیز از افراد با تجره و متخصص مشورت گرفته شود. ظرفیت تولید، نوع محصول، ابعاد سالن، میزان بودجه و بسیاری از عوامل دیگر می تواند تعیین کننده باشد. اما معمولا برای میوه و سبزیجات در ظرفیت 2 تن و بیشتر از خشک کن های تونلی استفاده می شود.
مشخص کردن سوخت دستگاه میوه خشک کن
دستگاه های خشک کن بصورت گازی، برقی، گازوئیلی، دوگانه و سه گانه ساخته می شوند. کیفیت محصول نهایی به سوخت دستگاه ارتباطی نداشته و برای انتخاب سوخت دستگاه خشک کن به این مورد توجه کرد که کدام سوخت در محل زندگی شما در دسترس و ارزان است. برای آشنایی با انواع، مشخصات و قیمت دستگاه میوه خشک کن به ادامه مطلب مراجعه کنید.
ظرفیت تولید دستگاه خشک کن میوه
دستگاه های خشک کن در زمینه های مختلف از جمله صنایع دارویی، شیمیایی، غذایی و ... کاربرد دارد و بیشترین کاربرد در صنایع غذایی می باشد و برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات، انواع گوشت ( گوشت - مرغ – ماهی - تشویقی حیوانات و خمیر انواع گوشت )، خشک کردن انواع مواد غذایی ( نان، کیک، کشک و انواع رشته ) وهمچنین خشک کردن انواع گیاهان دارویی استفاده می شود.
ظرفیت دستگاه خشک کن میوه با توجه به نوع محصولی که داخل دستگاه قرار می گیرد و نحوه قرار گیری متغیر می باشد و برای محصولی مثل میوه میتوان گفت حدودا 100 تا 120 کیلوگرم میوه داخل دستگاه میوه خشک کن جا می گیرد. برای محصولات دیگر این مقدار متفاوت است.