مداد

کشت کلزا

روغن خوراکی از جمله اقلام غذایی در ایران است که از طریق واردات تأمین می شود و هر ساله بخشی از منابع ارزی به این کالا اختصاص می یابد. توسعه منابع داخلی برای تولید روغن خوراکی می تواند راهکار مناسبی برای صرفه جویی در منابع ارزی اختصاص یافته به این کالا باشد. از میان دانه های روغنی، کلزا (Brassica napus) با سهمی حدود 7/ 14 درصد از کل تولید روغن نباتی جهان، بعد از سویا و نخل روغنی در جایگاه سوم قرار دارد. میزان بالای روغن در دانه کلزا در برخی از ارقام به 48 درصد می رسد و همچنین ترکیب مناسب اسیدهای چرب ارقام اصلاح شده، موجب تسلط آن بر بازارهای جهانی روغن شده است