برچسب: قهوه کرج
حالا دیگر قهوه سوپرمارکتی تیره‌برشت در کرج فحش نیست!
در ادبیات اهالی قهوه کرج، «قهوه‌ی سوپرمارکتی» عبارتی‌ست که اغلب برای اشاره به قهوه‌ی بی‌کیفیت، تولید انبوه یا قهوه تجاری به کار می‌رود. گویی که «قهوه‌ی سوپرمارکتی»، سویه‌ی مقابل قهوه باکیفیت است و لذا هر قهوه‌ای که روی قفسه برود، از کیفیتی که دوست‌داران قهوه تخصصی انتظار دارند، برخوردار نیست. این یک باور عمومی رایج در ایران و قهوه فروشی در کرج و بسیاری کشورهای دیگر است. باوری که نشانه‌هایی از تغییر آن اینجا و آن‌جا به چشم می‌خورد
-
۷ دقیقه
راهنمای خرید قهوه
شاید شما هم جزو آن افرادی باشید که دغدغه زیادی برای خرید یک قهوه خوب دارند و به دنبال اطلاعات کاملی برای تشخیص قهوه خوب از قهوه بی کیفیت را دارند. در این مقاله سعی کردیم یک راهنمای خرید قهوه مختصر و مفید برای شما تهیه کنیم . هر چند پیشنهاد می کنیم برای اینکه یک قهوه شناس خوب شوید اخبار قهوه را نیز مطالعه کنید
-
۹ دقیقه
خواص قهوه
بوی قهوه تازه خیلی‌ها رایحه سرمست‌کننده‌ای است که آن‌ها را به نوشیدن یک لیوان از آن و شروع پرانرژی یک روز کاری دعوت می‌کند. کونو گوتلر، داروساز و متخصص سم‌شناسی از دانشگاه کلن می‌گوید: «کافئین موجود در قهوه موجب تحریک سیستم عصبی و فعال کردن قلب می‌شود. این وضعیت گردش خون در مغز را تقویت می‌کند و همین امر اکسیژن بیشتری را به بدن می‌رساند. در این حالت شما احساس بهتری می‌کنید و می‌توانید بهتر هم فکر کنید.
-
۱ دقیقه
درخت قهوه عظیمیه
قهوه عظیمیه برگرفته ازنام لاتین Coffee،عضوی ازخانواده روناسیان بوده که درخت قهوه عظیمیه شامل بیش از6000 گونه درخت قهوه عظیمیه وبوته های گرمسیری، از جمله "گاردنیا" هستند.ازآنجا که گیاه قهوه عظیمیه تا ارتفاع نسبتا زیادی رشد می کند، صحیح ان است که با عنوان درخت قهوه عظیمیه درنظر گرفته شود. انواع درخت قهوه عظیمیه درخت دارای یک تنه عمودی و سه شاخه اولی،دومی و سومی می باشد. آن ها دارای درختچه هایی کوچک تا درختانی به ارتفاع حدود 10 متر هستند. قهوه عظیمیه یک گیاه گرمسیری است که بین مدار راس السرطان و راس الجدی و بر روی کمربند قهوه عظیمیه، گسترده شده است. گونه های قهوه عظیمیه روبوستا و عربیکا درصورت هرس نشدن، می تواند تا ارتفاع 10مترنیز رشد کنند.اما کشورهای تولیدکننده، ارتفاع ان را در حدی نگه می دارند که برای برداشت آسان، معقول و منطقی باش
-
۵ دقیقه