ارده
ارده فراورده‌ای است مایع، روان و نسبتا غلیظ که پس از طی مراحل پوست‌گیری، شستشو، بو دادن و آسیاب کردن دانه کنجد به دست می‌آید و رنگ طبیعی آن از کرم تا زرد طلایی است. ارده را می‌توان همراه با خرما، شیره خرما و یا شیره انگور به عنوان یک غذای کامل استفاده کرد،همچنین از ارده در تهیه کیک، انواع شیرینیجات و دسرها و سس‌های سالاد استفاده می‌شود.
حلوا ارده
حلوا ارده محصولی است جامد و یکنواخت با ظاهر نخ‌دار ریز که از حرارت دادن شیره خرما و سپس اختلاط آن با ارده همراه با همزدن مداوم به دست می‌آید. حلوا ارده به عنوان یک وعده غذایی همراه با نان و یا همراه با چای سرو می‌شود. از آنجایی که ۵۰ درصد از ترکیبات حلواارده را کنجد تشکیل می‌دهد این محصول می‌تواند یک منبع غذایی باارزش به لحاظ وجود کلسیم، آهن، اسیدهای چرب ضروری و سایر مواد مغذی باشد
منبع : هرنگ
https://herang.co/