<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:cc="http://cyber.law.harvard.edu/rss/creativeCommonsRssModule.html" version="2.0">
  <channel>
    <title><![CDATA[پست های alpsanat.diary در مداد]]></title>
    <description><![CDATA[پست های alpsanat.diary در مداد]]></description>
    <link>http://medad.io/@yalmazafra/</link>
    <image>
      <url>http://medad.io/Avatar-common150-53903/alpsanatdiary.png</url>
      <title>پست های alpsanat.diary در مداد</title>
      <link>http://medad.io/@yalmazafra/</link>
    </image>
    <generator>مداد</generator>
    <lastBuildDate>Sun, 12 Jul 2020 20:43:29 GMT</lastBuildDate>
    <atom:link href="http://medad.io/feed/@yalmazafra/" rel="self" type="application/rss+xml" />
    <webMaster><![CDATA[friend@medad.io]]></webMaster>
    <item>
      <title><![CDATA[معرفی کره گیر بالازن 20 لیتر آلپ]]></title>
      <link>http://medad.io/@yalmazafra/%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81%DB%8C-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%DA%AF%DB%8C%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B2%D9%86-20-%D9%84%DB%8C%D8%AA%D8%B1-%D8%A2%D9%84%D9%BE/</link>
      <guid isPermaLink="false">http://medad.io/lNy/</guid>
      <category><![CDATA[کره گیر برقی]]></category>
      <category><![CDATA[دستگاه کره گیر]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر بالازن]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر]]></category>
      <category><![CDATA[کره ساز]]></category>
      <dc:creator><![CDATA[alpsanat.diary]]></dc:creator>
      <pubDate>Tue, 07 Jul 2020 11:08:20 GMT</pubDate>
      <atom:updated>2020-07-07T15:38:20+04:30</atom:updated>
      <content:encoded><![CDATA[<p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-16144-89588-1000/89588.jpg" alt=""/></figure><p dir="auto"><a href="https://alpsanat.com/product/20-butter-churn/"><strong>کره گیر بالازن</strong></a><strong> </strong>۲۰ لیتری آلپ، چربی موجود در ماست یا خامه را در کمتر از 60 دقیقه می گیرد. اما برای چربی گیری از خامه، باید از موتوری قویتر با دور موتور بالا بهره ببرید. این دستگاه با امکان تولید کره و دوغ کاملا بهداشتی و طبیعی، به یکی از بهترین دستگاه ها بدین منظور تبدیل شده است. همچنین به عنوان یکی از بزرگترین مزایای این دستگاه، می توان به امکان تنظیم درصد چربی کره و شیر در دسترس اشاره نمود. عملکرد دستگاه تماما اتوماتیک بوده و نیازی به حضور دائمی فردی برای کره گیری از ماست نخواهید داشت.</p><p dir="auto">موتور و همزن کره گیر خانگی مذکور در بخش فوقانی آن قرار گرفته است. به عبارت دیگر می توان گفت که به صورت بالازن به تولید می رسد. در کره گیر های پایین زن، موتور در بخشی زیر مخزن دستگاه قرار می گیرد. ولی موتور کره گیر های بالازن بر روی درب آنها تعبیه شده است. همانگونه که قبلا نیز اشاره شد، این کره گیر برقی از نوع خانگی بوده و جداره آن نسبت به <a href="https://alpsanat.com/product-category/dairy-industry/butter-churn/"><strong>کره گیر صنعتی</strong></a><strong> </strong>ضخامت کمتری دارد. لذا برای تولید حجم زیادی کره مناسب نمی باشد. راه اندازی و کارکرد کره گیر بالازن ۲۰ لیتری آلپ با برق شهری ۲۲۰ ولت بوده و میزان مصرف برق این دستگاه کاملا بهینه شده می باشد.
</p><h2 dir="auto"> <strong>جنس بدنه کره گیر بالازن</strong> </h2><p dir="auto">این دستگاه یکی از <a href="https://medad.io/@yalmazafra/semi-industrial-butter-churn/"><strong>انواع کره گیر</strong></a> های برقی بوده و بدنه آن با استفاده از آلومینیوم ضد زنگ ساخته شده است. لذا هیچگونه تغییری در ماهیت، طعم و بوی محصولات لبنی تولید شده ایجاد نمی کند. همچنین به دلیل ضد زنگ بودن تمامی بخش های دستگاه، می توانید با ریختن مقداری آب گرم درون مخزن کره گیر، از چربی های آغشته به این قسمت راحت شوید. همزن نیز از جنس آلومینیوم بوده و قابل جداسازی می باشد. در نتیجه استفاده از آلومینیوم برای ساخت این دستگاه، وزن این کره گیر بسیار پایین است. لذا به صورت رومیزی می توانید از مزایای این محصول بهره ببرید. همچنین مصرف برق بسیار پایینی داشته و با استفاده از برق تک فاز خانگی عملیات چربی گیری را انجام می دهد. لذا از لحاظ اقتصادی، یکی از مقرون به صرفه ترین دستگاه های کره گیری در سطح ایران می باشد. </p><h2 dir="auto"> <strong>بازدهی </strong><a href="https://alpsanat.com/product/electric-butter-churn-10-litr-2/"><strong>مشک برقی</strong></a> </h2><p dir="auto">مراحل تولید کره توسط این محصول با قرار دادن ماست پر چرب و مقداری یخ، درون مخزن دستگاه کره ساز برقی شروع می شود. سپس موتور دستگاه را روشن نموده و تا اتمام فرآیند چربی گیری، کره گیر را خاموش نمی کنید. همزن دستگاه به کمک نیروی ایجاد شده توسط الکتروموتور به گردش در می آید. با چرخش پره، ابتدا سلول های چربی خرد و شکسته شده و به مرور به یک دیگر می چسبند. چربی ها به شکل کف بر روی مایع ماستی جمع می شود.
</p><p dir="auto">کاربران گرامی در این مرحله باید کف تولید شده را جمع آوری کنند تا کره مورد نظر شکل گیرد. همچنین با استفاده از درب آلومینیومی کره گیر می توانید، کره تولید شده را جمع آوری نمایید. دوغاب باقی مانده از عملیات کره گیری با باز نمودن شیر خروجی، خیلی راحت می توانید دوغ را از دستگاه خارج کنید. لازم به ذکر است که برای افزایش حجم کره تولید شده، می توانید زمان کارکرد دستگاه را افزایش دهید. بدین ترتیب تمامی چربی موجود در ماست، با گردش مداوم همزن دستگاه گرفته می شود.
</p><h2 dir="auto"> <strong>نکات حائز اهمیت</strong> </h2><ul><li>هر بار قبل از راه اندازی دستگاه، بخش داخلی مخزن کره گیر برقی را با آب گرم و مواد شوینده، شستشو داده و خشک نمایید.</li><li>ماست یا خامه مورد استفاده برای فرآیند کره گیری را حداقل ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا کیفیت کار را افزایش دهید. </li><li>در صورتی که می خواهید کره را از خامه بگیرید، توجه داشته باشید که چربی موجود در خامه بیشتر از ۳۰% باشد. بدین ترتیب امکان دریافت چربی بیشتری از خامه فراهم می شود.</li><li>قبل از راه اندازی دستگاه، از محکم بودن درب کره گیر بالازن بر روی بدنه و مخزن کاملا مطمئن شده و سپس آن را روشن نمایید تا از خروج مواد موجود در مخزن در حین کره گیری جلوگیری نمایید.
</li></ul><h2 dir="auto"> <strong>پروسه تولید کره</strong> </h2><p dir="auto">کره یکی از خوراکی های مغذی و مفید می باشد که کاربرد ها و مصارف متفاوتی دارد. می توان از کره برای پخت و پز انواع غذاها، شیرینی جات و مواردی از این قبیل استفاده کرد. در گذشته برای تولید کره طبیعی، ابزار های متنوعی را مورد استفاده قرار می دادند.
 در جوامع صنعتی امروزی، دیگر کره به صورت دستی و با مشک ها به تولید نمی رسد و مشک ها جای خود را به دستگاه های تمام اتوماتیک داده اند. در ادامه به روش تولید کره با استفاده از دستگاه کره گیر برقی می پردازیم.</p><p dir="auto">با اطمینان از خشک بودن بخش داخلی کره گیر بالازن آلپ، ماست یا خامه با درصد چربی مناسب را درون مخزن ریخته و پس از بستن درب دستگاه، موتور آن را راه اندازی نمایید. بعد از مدتی کره به صورت دانه های چربی زرد رنگ، در سطح ماست جمع می شود. در این مرحله یخ را نیز به محتویات مخزن افزوده و دوباره دستگاه را راه اندازی می کنید. با اتمام عملیات کره گیری دستگاه را خاموش نموده و دوغ و کره تشکیل شده را تخلیه نمایید. با توجه به پایین بودن ظرفیت دستگاه و امکان جابجایی آن، برای تخلیه دوغ می توانید کره گیر را بلند کرده و دوغ را در ظرف مورد نظر سرازیر کنید.
</p><h2 dir="auto"> <strong>نحوه شستشوی این دستگاه</strong> </h2><p dir="auto">در بسیاری از محصولات تولید شده، به دلیل استفاده از مواد اولیه نامرغوب، در صورت تماس محصول با هوا یا رطوبت احتمال زنگ زدن و پوسیدگی دستگاه وجود دارد. گروه صنعتی آلپ برای رفع این مشکلات از فلزاتی با خاصیت ضد زنگ بهره می برد. بدین ترتیب از احتمال انتقال آلودگی به محصولات لبنی تولید شده نیز جلوگیری می گردد. همچنین می توانید <a href="https://pastorco.ir/product-category/electric-butter-churn/"><strong>دستگاه کره گیر</strong></a> ۲۰ لیتری آلپ را پس از اتمام کره گیری با آب گرم و بدون دخالت دست شستشو دهید. برای این کار، پس از تخلیه دوغ و کره موجود در مخزن، مقداری آب گرم درون دستگاه بریزید و پس از بستن درب آن، دکمه استارت را بزنید. پس از ۱۵ دقیقه تمامی چربی باقی مانده بر روی جداره داخلی مخزن و همزن از بین می رود و با تخلیه آب داخل مخزن، دستگاه برای استفاده مجدد آماده می شود.
</p><p dir="auto">اساس کار این ابزار ها یکسان بوده و به این صورت می باشد که امولوسیون چربی موجود در آب (شیر) را به امولوسیون آب در چربی (کره) تبدیل می کنند. کره به دو صورت قابل تهیه می باشد. به صورت متداول، چربی موجود در خامه را گرفته و کره مورد نیاز را تولید می کنند. اما برای تولید کره حیوانی روش دیگری نیز وجود دارد که در بیشتر مراکز لبنیاتی مورد استفاده است. در این روش ابتدا ماست پر چرب از شیر تولید شده و سپس چربی موجود در آن را می گیرند. در حالت کلی می توان گفت نکات بهداشتی در تمامی کره گیر های آلپ صنعت بطور کامل رعایت شده و محصولات بر اساس استانداردهای بهداشت جهانی به تولید رسیده اند.
</p><h2 dir="auto"> <strong>موارد مهم در استفاده از کره گیر بالازن
</strong> </h2><p dir="auto">برای تولید کره بیشتر، عملیات کره گیری را با استفاده از خامه انجام دهید.
</p><p dir="auto">در صورت تمایل به کره گیری ار خامه، باید دستگاه مورد نظر را سفارش دهید تا کره گیری با دور موتور بالاتر برای شما تولید شود.
</p><p dir="auto">به هیچ عنوان پس از اتمام کار کره گیر بالازن آلپ، درب دستگاه را برعکس قرار ندهید، چرا که موتور بر روی درب کره ساز قرار گرفته و امکان برگشتن دوغ به داخل موتور دستگاه وجود دارد.
</p><p dir="auto">در حین عملیات کره گیری، حتما یخ را به مواد موجود در مخزن <a href="https://www.sza.ir/butter-making-machine/"><strong>کره گیر خانگی</strong></a> اضافه کنید. بدین ترتیب شکستن و خرد شدن سلول های چربی و جداسازی آن، خیلی راحت تر صورت می گیرد. در نتیجه مقداری بیشتری کره در زمانی کوتاه بدست می آید.
</p><h2 dir="auto"> <strong>سایر مشخصات و ویژگی ها</strong> </h2><ul><li>کم مصرف و مقرون به صرفه
</li><li>بهره گیری از نیروی گریز از مرکز
</li><li>ساخته شده از فلز آلومینیوم ضد زنگ
</li><li>مجهز به الکتروموتور از بهترین برند تایوانی
</li><li>دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش
</li><li>امکان تولید کره و دوغ ارگانیک به صورت همزمان</li></ul><p dir="auto"><br/></p>]]></content:encoded>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[مزایای استفاده از دستگاه کره گیر]]></title>
      <link>http://medad.io/@yalmazafra/%D9%85%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%DA%AF%DB%8C%D8%B1/</link>
      <guid isPermaLink="false">http://medad.io/lhR/</guid>
      <category><![CDATA[کره گیر برقی]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر بالازن]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر استیل]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر استیل بالازن]]></category>
      <category><![CDATA[مشک برقی]]></category>
      <dc:creator><![CDATA[alpsanat.diary]]></dc:creator>
      <pubDate>Sun, 31 May 2020 07:04:33 GMT</pubDate>
      <atom:updated>2020-05-31T11:34:33+04:30</atom:updated>
      <content:encoded><![CDATA[<p dir="auto">در این پست می خواهیم در رابطه با ویژگی های دستگاه <a href="https://alpsanat.com/product-category/dairy-industry/butter-churn/"><strong>کره گیر استیل</strong></a><strong> </strong>و دلایل فراگیری استفاده از آن صحبت کنیم. دستگاه های کره گیر به صورت مستقیم، با ماست، دوغ و کره در تماس هستند. برای جلوگیری از آلوده و فاسد شدن این فرآورده های لبنی، از استیل یا آلومینیوم استفاده می شود. این فلزات با کره و دوغ هیچ واکنشی نداده و اکسید نمی شوند. در نتیجه هیچ تغییری در طعم و بوی کره و دوغ تولید شده ایجاد نمی کنند. پس فکر نکنید که کره تولید شده از لحاظ طعم، با کره های محلی متفاوت هستند. بلکه دقیقا همان بو و مزه را تجربه خواهید کرد. </p><p dir="auto">با توجه به اینکه عملکرد بسیاری از کره گیر ها به صورت اتوماتیک و با استفاده از انرژی برق می باشد، لذا سرعت عمل کره گیری خیلی بیشتر می شود. بدین ترتیب در بازه زمانی کوتاه، حجم زیادی کره می توانید تولید کنید. شاید برخی از خریداران محترم این فکر را بکنند که کره گیری با استفاده از برق، هزینه های زیادی را بر دوش آنها خواهد گذاشت. ولی ما به شما این مژده را می دهیم که گروه صنعتی آلپ برای کاهش میزان مصرف برق دستگاه،  از بهترین برند الکتروموتور های داخلی و خارجی بهره می گیرد. به عبارت دیگر همزمان با کاهش مصرف برق، کره بیشتری تولید شده در نتیجه بازدهی منحصربفردی خواهید داشت.</p><p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-15041-88654-1000/88654.jpg" alt=""/></figure><h2 dir="auto"> مزایای <strong>کره گیر استیل خانگی</strong> </h2><p dir="auto">این نوع مشک برقی ظرفیت پایینی داشته و برای استفاده در منازل شهری و روستایی به تولید رسیده است. مصرف برق کره گیر های خانگی بسیار پایین بوده و  با استفاده از برق 220 ولت شهری راه اندازی می شوند. همچنین از نوع بالازن بوده و موتور و همزن بر روی درب آن متصل شده است. در صورتی که میزان ماست شما کمتر از 20 لیتر باشد، بهتر است یک دستگاه کره گیر خانگی خریداری نموده و با استفاده از آن کره و دوغ را  در منزل خود تهیه کنید. با توجه به کوچک بودن ابعاد دستگاه و برخورداری از وزن پایین، به راحتی می توانید <a href="https://alpsanat.com/product/20-butter-churn/">کره گیر استیل بالازن</a> را جابجا نموده و به صورت رومیزی از آن بهره ببرید.</p><h2 dir="auto"> قابلیت شستشوی خودکار </h2><p dir="auto">برای پاک کردن جداره داخلی دستگاه از چربی و دوغ تولید شده، مقداری آب گرم درون مخزن آن ریخته و پس از بستن درب مشک برقی، موتور آن را راه اندازی نمایید. حدود 15 الی 20 دقیقه طول می کشد تا تمامی چربی ها از جداره داخلی مخزن جدا شده و کره گیر کاملا تمیز شود. سپس با استفاده از شیر یا شلنگ تخلیه آب را از دستگاه خارج کرده و بگذارید مخزن کره ساز کاملا خشک شود.</p><p dir="auto"><br/></p><p dir="auto"><br/></p>]]></content:encoded>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[بررسی انواع دستگاه کره گیر]]></title>
      <link>http://medad.io/@yalmazafra/semi-industrial-butter-churn/</link>
      <guid isPermaLink="false">http://medad.io/kZK/</guid>
      <category><![CDATA[کره گیر برقی]]></category>
      <category><![CDATA[دستگاه کره گیر]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر کارگاهی]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر]]></category>
      <category><![CDATA[قیمت کره گیر]]></category>
      <dc:creator><![CDATA[alpsanat.diary]]></dc:creator>
      <pubDate>Sat, 16 May 2020 10:54:13 GMT</pubDate>
      <atom:updated>2020-05-16T15:24:13+04:30</atom:updated>
      <content:encoded><![CDATA[<p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14734-88404-1000/88404.jpg" alt=""/></figure><p dir="auto">امروزه بیشتر محصولات غذایی به صورت غیر ارگانیک و به شکل انبوه به تولید می رسند. گاها به دلیل ناکافی بودن مواد اولیه ای مانند شیر، دامداران به روش هایی برای افزایش حجم شیر در دام روی می آورند تا سود بیشتری را کسب نمایند. لذا هرمون هایی را برای افزایش شیر به گاوهای شیرده تزریق می کنند. همچنین برای افزایش مدت ماندگاری مواد غذایی، از افزودنی های مجاز و غیر مجاز در بسیاری از مواد غذایی استفاده می شود. مواد نگهدارنده با انجام یک سری واکنش ها بر روی شیر و سایر محصولات لبنی، ماندگاری آنها را تا مدت چند ماه افزایش می دهند. ولی به این نکته توجه داشته باشید که در نتیجه بسیاری از انسان ها ترجیح می دهند که مواد غذایی را تا جای امکان در منازل خود تولید نمایند. دستگاه های کره گیر نیز این کار را برای مصرف کنندگان خود بسیار راحت نموده است.
 این دستگاه در انواع <a href="https://alpsanat.com/product/150-butter-churn/">کره گیر کارگاهی</a> ، خانگی، نیمه صنعتی، صنعتی به تولید رسیده و برای موارد متفاوتی مورد استفاده قرار می گیرد.</p><h2 dir="auto"> ساختار دستگاه کره گیر کارگاهی به چه صورتی می باشد؟ 
 </h2><p dir="auto">موتور استفاده شده در کره گیر های کارگاهی از برند موتوژن تبریز می باشد. این برند یکی از با کیفیت ترین الکتروموتور های موجود در بازار خاورمیانه را به تولید می رساند. با استفاده از این موتور پر قدرت، حجم زیادی چربی از ماست استخراج می شود. همچنین بدون ایجاد کوچکترین لرزشو صدا، کره گیری را انجام می دهد.</p><p dir="auto">بدنه دستگاه از جنس استیل ضد زنگ با گرید غذایی ساخته شده است. در نتیجه احتمال انتقال آلودگی اکسید آهن به داخل محصولات لبنی از میان برداشته می شود. در مدل های خانگی و ظرفیت پایین کره گیر، از فلز آلومینیوم برای ساخت تمامی بخش های دستگاه استفاده می شود. به این ترتیب وزن محصول تولید شده پایین تر بوده و می توان از آن به صورت رومیزی نیز بهره برد.
</p><p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14734-88405-1000/88405.jpg" alt=""/></figure><p dir="auto">طراحی و ساخت کره گیر کارگاهی آلپ به گونه ای است که پس از اتمام کره گیری می توانید دوغ بدست آمده را به کمک شلنگ یا شیر کخصوص تخلیه نمایید. 
برق مصرفی این مدل کره گیر تک فاز بوده و برای ظرفیت های بالاتر نیازمند برق سه فاز می باشید. همچنین به دلیل برخورداری از قابلیت شستشو اتوماتیک، جداره داخلی مخزن را می توانید به راحتی شستشو دهید.</p><h2 dir="auto"> کره گیر کارگاهی چیست و چه کاربردی دارد؟ </h2><p dir="auto">گروه صنعتی آلپ، با سابقه طولانی در امر تولید و واردات انواع دستگاه های گرمایشی، سرمایشی و لبنیاتی یکی از تامین کنندگان عمده انواع محصولات صنعتی در بازار می باشد. محصولات تولید شده توسط این شرکت از کیفیت بالایی برخوردار بوده، در عین حالت قیمت مناسبی دارند. در نتیجه از تمامی اقشار جامعه، می توانید به راحتی دستگاه های تولید این مجموعه صنعتی را با شرایط ویژه خریداری نمایند. یکی از انواع دستگاه های کره ساز، همانگونه که قبلا نیز اشاره شد، دستگاه کره گیر کارگاهی می باشد. معمولا موتور این دستگاه ها در کف مخزن و در زیر محفظه ای استیل قرار می گیرد. این مدل کره گیر ها با عنوان پایین زن در بازار شناخته می شوند.
</p><p dir="auto">کره گیر های کارگاهی در مقایسه با کره گیر خانگی، در ابعاد بزرگتری به تولید رسیده و برای استفاده در کارگاه ها، مراکز تولید و عرضه فرآورده های لبنی و فروشگاه های لبنیاتی مناسب می باشد. همچنین به دلیل قرار گیری موتور دستگاه در بخش پایینی <a href="https://alpsanat.com/product-category/dairy-industry/butter-churn/">دستگاه کره گیر برقی</a> ، راندمان کاری دستگاه افزایش یافته و مقدر بیشتری کره را توسط آن می توان بدست آورد. بدنه کره گیر های کارگاهی از جنس استیل ضد زنگ و براق ساخته می شود تا از فرسودگی زود هنگام آن جلوگیری گردد. الکتروموتور مورد استفاده نیز بسیار مرغوب بوده و در هنگام کار هیچ صدا و لرزشی ایجاد نمی کند.</p><p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14734-88407-1000/88407.jpg" alt=""/></figure><h2 dir="auto"> خواص و ویژگی های کره طبیعی </h2><p dir="auto">کره، نوعی از چربی است که از ماست یا خامه به شکل غیر گرم گرفته می شود. این ماده غذایی چرب، حاوی مقادیر بالایی از ریز مغذی ها مانند مس و یا ویتامین A می باشد و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. در نتیجه برای سلامتی بدن و رشد مناسب فرزندان خود، حتما از این خوراکی در انواع غذاها و شیرنی های خود بهره ببرید. در کشور عزیزمان ایران و سایر کشور ها، کره یکی از پر کاربردترین مواد غذایی در وعده صبحانه است چرا که با مصرف این مادته غذایی انرژی زا و مفید برای بدن در ساعات اولیه روز، می توانید روزی پر نشاط را آغاز کنید.
</p><p dir="auto">روش های تولید کره بسیار متفاوت می باشد و برای تولید آن حتما باید از ماست یا خامه استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از دستگاه های کره گیر برقی می باشد. این دستگاه ها در انواع مختلفی تولید شده و متناسب با حجم کره مورد نیاز، باید از دستگاه متفاوتی استفاده نمود. دستگاه های کره گیر صنعتی در ظرفیت های بالاتری به تولید رسیده اند، لذا حجم زیادی از این ماده پر ارزش را در هر روز تولید می کنند. 
</p><p dir="auto">منبع: <a href="https://alpsanat.com/">https://alpsanat.com/</a></p>]]></content:encoded>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[دستگاه کره گیر برقی چیست و چه کاربردی دارد؟]]></title>
      <link>http://medad.io/@yalmazafra/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%DA%AF%DB%8C%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D9%82%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF/</link>
      <guid isPermaLink="false">http://medad.io/kTM/</guid>
      <category><![CDATA[کره گیر برقی]]></category>
      <category><![CDATA[دستگاه کره گیر]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر بالازن]]></category>
      <category><![CDATA[کره گیر کارگاهی]]></category>
      <category><![CDATA[خرید کره گیر]]></category>
      <dc:creator><![CDATA[alpsanat.diary]]></dc:creator>
      <pubDate>Sun, 10 May 2020 13:12:49 GMT</pubDate>
      <atom:updated>2020-05-10T17:42:49+04:30</atom:updated>
      <content:encoded><![CDATA[<p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14521-88291-2000/88291.jpg" alt=""/></figure><p dir="auto">در گذشته دامداران و عشایر مواد غذایی مورد نیاز خود را به صورت و با استفاده از ابزار های دست ساز تولید می کردند. برای مثال جهت تامین روغن مورد نیاز برای پخت و پز، چربی موجود در شیر را با روش های مختلفی استخراج نموده و مصرف می کردند. ابزار مورد استفاده برای کره گیری به صورت سنتی و قدیمی، همان مشک های ساده ای می باشند که با پوست بز، گوسفند و غیره دوخته می شدند. دامداران و عشایر مقداری از ماست محلی و پرچرب را درون این مشک می ریختند و تا زمانی که چربی مورد نظر جدا نشده بود، مشک را با سرعت تکان می دادند. بدین ترتیب دوغ و کره از هم جدا شده و مورد استفاده قرار می گرفتند. با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی، رفته رفته زندگی مردم مدرن تر شده و روش های سنتی و دشوار گذشته جای خود را به روش های تماما اتوماتیک و بسیار راحتتری دادند. لذا <a href="https://alpsanat.com/product-category/dairy-industry/butter-churn/"><strong>دستگاه کره گیر برقی</strong></a><strong> </strong>و دستی برای کره گیری از ماست و خامه طراحی و تولید شد. 
</p><p dir="auto">با توجه به گرایش مردم به مصرف مواد غذایی سالم و ارگانیک، دستگاه هایی با ظرفیت پایین تر برای تامین مصارف خانگی ساخته شد. بدین ترتیب تولید انواع فرآورده های لبنیاتی نیز به صورت انبوه و با استفاده از دستگاه های مخصوصی صورت گرفت. در این راستا کارخانه های زیادی برای تولید دستگاه های کره گیر با ظرفیت های متفاوت دست به کار شدند.به طور کلی کره گیر ها به دو صورت بالازن و پایین زن ساخته می شوند. هر کدام از این انواع مزایا و معایب خاص خود را داشته و موارد استفاده متفاوتی نیز دارند. همچنین کره گیر ها دارای اندازه های متفاوتی هستند و در نتیجه حجم کره تولید شده توسط این دستگاه ها با هم متفاوت خواهد بود که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت.
</p><h2 dir="auto"> مقایسه کره گیر های بالازن و پایین زن آلپ </h2><p dir="auto">همانگونه که از نام این دستگاه ها پیداست، در کره گیر های بالازن، موتور و همزن دستگاه در بالای دستگاه و بر روی درب آن نصب شده است. در صورتی که تمامی این بخش ها در کره گیر های پایین زن در مف مخزن در محفظه ای از جنس استیل محفوظ شده است. بدین ترتیب موتور و سایر بخش های الکتریکی از نفوذ و تراوش ماست و سایر مواد موجود در مخزن در امان هستند. به محض روشن نمودن موتور کره گیر پایین زن، همزن شروع به گردش کرده و با چرخش این همزن، چربی موجود در ماست به حالت شناور در می آید. سپس می توانید با استفاده از کفگیر یا توری مخصوص، چربی را از سطح مایع بردارید و پس از سردسازی، قالب زده و مصرف نمایید. عملکرد این دستگاه ها دقیقا مشابه با سیستم کاری دستگاه های کهنه شور ( لباسشویی) می باشد . تنها در فرم پره استفاده شده، با هم متفاوت هستند.
<strong> </strong><a href="https://alpsanat.com/product/150-butter-churn/"><strong>کره گیر کارگاهی</strong></a><strong> </strong>150 لیتری، کره گیر  30، 40 و 60 لیتری از انواع کره گیر های پایین زن این مجموعه صنعتی می باشد.</p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14521-88292-1000/88292.jpeg" alt=""/></figure><p dir="auto">اما در کره گیر های بالازن، تمامی بخش الکتریکی و همزن دستگاه بر روی درب آن نصب می شود. این دستگاه هم در ظرفیت های پایین 7، 10، 13 و 20 لیتری به صورت خانگی به بازار عرضه شده و هم در ظرفیت های بالا و صنعتی با مخزن 300 لیتری و 1000 لیتری ساخته می شود. بدنه این نوع کره گیر برای مدل های خانگی از جنس آلومینیوم و برای مدل های صنعتی و ظرفیت بالا از جنس استیل خالص نگیر و نسوز می باشد. بنابراین ضمن برخورداری از دوام و طول عمر بالا، هیچ گونه تغییری در طعم و مزه شیر، دوغ یا کره ایجاد نخواهد کرد و فرآورده هایی کاملا بهداشتی و سالم را برای شما تامین می کند. موتور تعبیه شده در این کره گیر ها از نوع الکتروموتور ایرانی بوده که ضمن برخورداری از استاندارد های بروز جهانی، از مصرف برق پایینی نیز برخوردار است و به منظور جلوگیری از آسیب رسیدن به موتور، از شیوه اتصال تسمه و فولی بهره گرفته شده است.
</p><h2 dir="auto"> مزایای کره گیر های بالازن
 </h2><p dir="auto"><a href="https://alpsanat.com/product/20-butter-churn/"><strong>کره گیر بالازن</strong></a><strong> </strong>همانند مدل های پایین زن، علاوه بر تامین کره، دوغ محلی و لذیذی را تولید می نماید. فقط به این نکته توجه داشته باشید که کره را حتما آبگیری و دوغ را قبل از مصرف رقیق کنید. می توانید با استفاده از پارچه ای نازک با منافذ ریز، دوغ باقی مانده در کره را خارج کرده و همچنین مقداری آب و یخ به دوغ اضاف کنید تا از غلظت آن بکاهید. 
موتور الکتریکی این دستگاه در بخش بالایی و بر روی درب دستگاه قرار داده می شود. بنابراین هنگام باز کردن درب دستگاه، همزن را که به موتور متصل شده را مشاهده خواهید کرد. مخزن دستگاه در پایین قرار گرفته و در پایان کره گیری، دوغ در آن ذخیره می شود. روند کره گیری در این دستگاه به این صورت می باشد که کره حاصل بر روی مخزن شناور خواهد شد. سپس می توانید کف چرب حاصل شده را با اسفاده از یک کفگیر جمع آوری کنید. در عین حال وزن سبک و مصرف برق پایین باعث شده است که محبوبیت بیشتری نسبت به محصولات مشابه داشته باشند.
</p><p dir="auto"><br/></p><figure><img src="https://medad.io/ArticleImage-14521-88293-2000/88293.jpg" alt=""/></figure><p dir="auto">کلام آخر: در حالت کلی می توان گفت که راندمان کره گیر های بالا زن بسیار بالاتر بوده و استفاده از آن بسیار ساده تر است. کره گیرهای پایین زن در ظرفیت های بالاتری تولید می شوند، بنابراین از آنها برای تولید کره به صورت انبوه و در کارگاه های تولید فرآورده های لبنی بهره می گیرند. ولی کره گیر های بالازن هم در ظرفیت های پایین و خانگی و هم در ظرفیت های بسیار بالا و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. لذا بهترین گزینه برای تولید فرآورده های لبنی در کارخانه های بزرگ و کوچک می باشند.
</p><h2 dir="auto"> جنس بدنه و سایر قسمت های کره گیر برقی
 </h2><p dir="auto">بدنه <a href="https://alpsanat.com/dairy-industry/butter-churn-alp/"><strong>کره گیر برقی آلپ</strong></a><strong> </strong>به شیوه جوشکاری قرقره ای ساخته می شود. این شیوه جوشکاری مخصوص دستگاه های بهداشتی می باشد، چرا که مواد غذایی در صورت زنگ زدگی دستگاه آلودگی را خیلی سریع جذب نموده و تغییر ماهیت می دهند . این برای سلامتی انسان بسیار مضر است. در نتیجه برای جوش کاری از مفتول های سیم جوش از نوع استیل استفاده می کنند تا بخش های جوش داده شده نیز از خاصیت ضد زنگی برخوردار باشند و دچار پوسیدگی نشوند. هم چنین دوغ حاصل از کره گیری را می توانید  از طریق شلنگ مخصوص تخلیه نماییدو جنس این شلنگ نیز از نوع آنتی باکتریال است تا از رشد عوامل میکروبی و قارچی در داخل لوله ها جلوگیری کند.
</p><h2 dir="auto"> موارد کاربرد و نحوه خریداری محصول </h2><p dir="auto">شما می توانید با خریداری دستگاه کره گیر، کره و حتی دوغ ارگانیک را در منازل روستایی و شهری، فروشگاه، کارگاه های تولیدی و دامداری ها به راحتی و بدون دردسر تولید کنید. برای خریداری دستگاه، ابتدا در رابطه با تمامی ویژگی های محصول مورد نظر خود اطمینان حاصل فرمایید. بدین ترتیب پس از خرید محصول به هیچ عنوان با مواد ناخواسته مواجه نخواهید شد.
</p><p dir="auto"><strong>منبع: </strong><a href="https://alpsanat.com/"><strong>آلپ صنعت</strong></a><strong> </strong></p><p dir="auto"><br/></p>]]></content:encoded>
    </item>
  </channel>
</rss>