همانطورکـه اطلاع دارید اتکـا اصـلی پـرورش گوسـفند و بـز بـر دامداریهای روستایی و عشایری استوار بوده، در نظام تولید دامپروری ، کلیه ارکان پرورش بـر اسـتفاده از نیروی کار خانواده بهره بردار پایه گذاری شده و هریـک از اعـضای خـانواده قـسمتی از امور مربوطه را انجام می دهند. در سیستم دامداری روستایی از مراتع مشاع حومه روستاها به منظور تغذیه دام استفاده می شـود . البتـه در ایـن سیـستم بیـشترین اتکـا بـر اسـتفاده از علوفـه حاصل از کشت نباتات علوفهای و پس چر انواع زراعت میباشد.
با احکام قربانی آشنا شوید .
در دامداری های عشایری برعکس دامداری های روستایی اتکای اصلی بر استفاده هرچه بیشتر از مراتع و منـابع طبیعـی بـوده کـه در سـال هـا ی اخیـر بـه دلیـل کـاهش شـدید مراتـع بخـصوص در منـاطق قـشلاقی عـشایر بـه ناچـار در طـول زمـستان مقـداری جیـره تکمیلـی در اختیار دام های آبستن قرار مـی دهنـد کـه ایـن چنـین جیـره شـامل کـاه و جـو اسـت . در دامداریهای روستایی فرآورده های دامی شامل شیر، لب نیات و گوشت قرمز است که بـدلیل فراهم بودن امکانات ارتباطی به خصوص در روستاهای نزدیک بـه شـهر، ایـن تولیـدات بـه کانونهای مصرف شهری عرضه می گردد، در صورتی که در دامداری هـای عـشایری تولیـد شیر و فرآورده های لبنی به دلیل مشکلات عدیده ای که دارد بتدریج منسوخ شده، از سـوی دیگر کاهش شدید توان مراتع در تولید علوفه باعـث شـده تـا مقـدار شـیر تولیـدی صـرف تغذیه بره شود تا در آینده از تولید گوشت مناسبی برخوردار باشد.
بر این مبنا در دامداری های عشایری، تولیـد اصـلی بـر تولیـد گوشـت قرمـز (دام زنـده) استوار است . در غالب گله ها نیز پرورش گوسف ند و بز تواماً پرورش داده می شود و پرورش بز به صورت مخلوط با گله گوسفند بخاطر تولید شیر و گوشت و به صورت جلودار گله از آن استفاده میشود.