دوام و پایداری فولاد ضد زنگ و کاربرد آن در آشپزخانه

پایداری با 3 P - مردم ، سیاره و سود تعریف می شود. برای ساختن آینده ای پایدار ، مواد ، به ویژه فلزات مورد استفاده مابازییک نقش حیاتی و این به این دلیل است که فلزات دور ریخته شده یا قراضه به راحتی تجزیه نمی شوند و این خطر جدی برای مردم و کره زمین است. برای داشتن یک فردا پایدار ، ما باید از فلزاتی استفاده کنیم که امروز تمیز ، بادوام و قابل بازیافت هستند.

در حال حاضر ، تاکید بسیاری در انتخاب و استفاده از مواد پایدار و ورق استیل می شود ، که به دلیل ویژگی های پایداری و دوام بیشتر شناخته شده است و به رسمیت شناخته شده است از ورق های استیل برای مدت های طولانی برای کاربردهای مختلف در صنایع مختلف استفاده می شده است و 100٪ قابل بازیافت است. محصولات فولاد ضد زنگ یا همان استیل نه تنها در اجرای راه حل های سازگار با محیط زیست کمک کننده است ، بلکه در پیاده سازی نیز کمک می کنند و راه حلی مقرون به صرفه نیز هست. بیایید نگاهی بیندازیم به جنبه های مختلفی که به نقش فولاد ضد زنگ در پایداری کمک می کنند:

فولاد ضد زنگ 100٪ قابل بازیافت است

فولاد ضد زنگ غیر قابل تجزیه و 100٪ قابل بازیافت است. بنابراین ، برای تولید فولاد بیشتر بازیافت می شود و این فرآیند به طور نامحدود ادامه دارد. این ماده در میان سایر مواد اولیه از نیکل، آهن، کروم و مولیبدن ساخته شده است. این فلزات تقاضای زیادی دارند و بنابراین ورق استیل سرعت جذب بالایی دارد. علیرغم نرخ های بسیار بالای بازپس گیری، تقاضا برای ورق استیل در حال افزایش است، که یک روند عالی است زیرا به شما کمک می کند تا ورق استیل جدیدی که امروز تولید می شود در آینده بازیافت شود.

فولاد ضد زنگ با دوام است

به دلیل خواص مکانیکی و ضد خوردگی بسیار عالی ، ورق استیل برای کاربردهای بی شماری در صنایع مختلف انتخاب می شود؛ زیرا با اتمام عمر ، هزینه های تعمیر و نگهداری کم ، عمر طولانی و میزان بازپرداخت بالا را تضمین می کند. شرکت ها می توانند با اجرای یک سیستم تعمیر و نگهداری مناسب با تعهد به بازیافت فولاد و خرید فولاد بازیافتی در هر زمان که نیاز باشد ، ویژگی های پایداری و دوام بالای آن را تقویت کنند.

فولاد ضد زنگ خطری برای سلامتی انسان ندارد

فولاد ضد زنگ به راحتی تمیز می شود و به راحتی باکتری تولید نمی کند. بنابراین ، به طور گسترده ای در صنایع تولید غذا و دارو استفاده می شود. وجود کروم در ورق استیل یک لایه محافظ طبیعی و منفعل ایجاد می کند که از خوردگی فولاد جلوگیری می کند. بنابراین، اگر درجه صحیح فولاد برای کاربردی انتخاب شود، خطری برای افرادی که آن را کنترل می کنند وجود ندارد. علاوه بر این ، به دلیل اینکه 100٪ از آن در پایان عمر بازیافت می شود ، به یک انتخاب دوستدار محیط زیست تبدیل می شود. یک واقعیت مهم که در اینجا باید به آن توجه داشت این است که فولاد ضد زنگ در محیط باقی نمی ماند و هیچ خطری برای انسان و حیوانات ایجاد نمی کند.

فولاد ضد زنگ یک انتخاب کاملاً مناسب اقتصادی دارد

فولاد ضد زنگ نه تنها یک انتخاب عالی محیطی را انجام می دهد ، بلکه یک انتخاب عالی اقتصادی نیز هست. اگر نوع صحیح یا گرید مناسب ورق استیل برای کاربردی انتخاب شود ، می تواند تا زمانی که یک پروژه ادامه دارد و پاربرجا است دوام داشته باشد. هرچند قیمت ورق استنلس استیل 316 و 304 از ورق های مشابه بالاتر است ولی به دلیل خاصیت ضدخوردگی و دوام بالا در طول عمر خود ، باعث صرفه جویی در هزینه های نگهداری ، هزینه های بازرسی و هزینه های توقف تولید می شود. به دلیل خواص ماندگاری بالا ، می تواند در بدترین شرایط حفظ شود و شکل اصلی خود را حفظ کند. در پایان یک پروژه ، فولاد ضد زنگ همچنین ارزش قراضه بالایی دارد و همه آن بازیافت می شود.

با شروع آگاهی از محیط زیست ، مردم ، دولت ، موسسات تجاری ، جوامع و صنایع به لزوم کاهش رد پای کربن برای داشتن آینده ای پایدار پی برده اند. آنها اکنون بیش از هر زمان دیگری نسبت به انتخاب خود در مواد آگاه هستند زیرا نمی خواهند در انتشار کربن که می تواند طبیعت را فلج کند ، سهیم باشند. آنها ترجیح می دهند در جستجوی راه های بهتر اطمینان حاصل کنند که محصولات آنها سازگار با محیط زیست هستند و به مردم و طبیعت آسیب نمی رسانند. افزایش میزان آگاهی ، استیل را به ماده مورد نظر تبدیل کرده است. جای تعجب نیست که فولاد ضد زنگ به عنوان یک محصول سبز قلمداد می شود و تقاضای این ماده بیشترین ماده در جهان است.

استفاده از ورق استیل در صنایع غذایی و آشامیدنی

سی دی سی برآورد کرده است که 48 میلیون نفر بیمار ، 128000 نفر بستری در بیمارستان و 3000 نفر هر ساله بر اثر بیماری های ناشی از غذا در ایالات متحده می میرند. در نتیجه ، بر ایمنی مواد غذایی تأکید شده است و تعداد فزاینده ای از استانداردهای صنعت و مقررات دولتی وضع شده است. در این موارد محبوب ترین HACCP و FSMA وجود دارد. در کل قوانین و دستورالعمل های جدید ، هدف همان هدف باقی مانده است: جلوگیری از آلودگی و اطمینان از ایمنی مواد غذایی. کنترل پاکیزگی محیط در تأسیسات غذایی و آشامیدنی برای رسیدن به این هدف بسیار مهم است. آلودگی مواد غذایی می تواند منجر به از دست رفتن دسته های تولید ، فراخوان محصول ، جریمه و هزینه های نظارتی شود. همه اینها ممکن است ده ها یا حتی صدها هزار دلار برای یک شرکت هزینه داشته باشد. حتی بدتر اینکه ، فراخوان محصول می تواند به اعتبار یک شرکت آسیب برساند.

عوامل خورنده

روشهای شستشو

معمولاً خورنده ترین مناطق تأسیسات غذایی و آشامیدنی مناطق شستشو هستند. اخیراً ، روشهای شستشو شامل فشارها و دماهای بالاتر و همچنین فرکانس بیشتر و غلظت های شیمیایی بالاتر برای جلوگیری از آلودگی است. مخلوط های شیمیایی در صنایع مختلف متفاوت است اما همه حاوی مواد پاک کننده ای هستند که می توانند بسیار خورنده باشند.

مواد غذایی و مواد افزودنی

غذا به خودی خود می تواند ماهیتی خورنده داشته باشد. بسیاری از غذاها اسیدی هستند و بنابراین حاوی غلظت یون کلرید زیادی هستند که منجر به خوردگی می شود. لیموترش ، لیمو ، سرکه و سیب فقط چند نمونه از غذاهایی هستند که PH کمی دارند. علاوه بر خود غذا ، اسیدهای آلی اغلب به عنوان تقویت کننده طعم ، مواد نگهدارنده ، تنظیم کننده های اسید و غیره اضافه می شوند و می توانند ماهیت خورنده داشته باشند. برخی از رایج ترین اسیدهای آلی شامل اسید استیک ، سیتریک ، فرمیک و لاکتیک است.

محیط و فرایندها

کاتالیزورهای خوردگی دیگری مانند گرما ، رطوبت ، تبخیر و آب خنک کننده را نیز می توان در گیاهان غذایی و آشامیدنی یافت. دما در تولید لبنیات می تواند به 130 درجه سانتی گراد برسد. در سایر تأسیسات ، ممکن است از فرایندهای خنک کننده آب یا بخار آب استفاده شود. وقتی آب وجود دارد ، ممکن است حاوی ناخالصی های اضافی و سطح کلرید زیادی باشد.

عوامل دیگر

قرار گرفتن در معرض باکتری ها

ذرات غذا و باکتری ها می توانند در فضاهای کوچک به دام افتاده و مناطقی مانند شکاف و شکاف را به سختی تمیز کنند. این می تواند رشد باکتری ها را مهار کرده و منجر به آلودگی شود. یک سطح صاف و غیر جاذب می تواند به جلوگیری از به دام افتادن کمک کند.

شستشو

شستشو به این معنی است که "با عمل مایع نفوذی (نافذ) حل می شود." در تماس با برنامه های غذایی و آشامیدنی ، برخی از فلزات و سطوح غیر فلزی (به عنوان مثال ، لاستیک ، پلاستیک ، رنگ و غیره) ممکن است به داخل محصولات شسته شوند و باعث آلودگی شوند.

راه حل های فولاد ضد زنگ

ترکیب مواد از جنس استنلس استیل مقاومت در برابر خوردگی برتر فراهم می کند. این خاصیت مقاوم در برابر خوردگی به مقاومت در برابر فولاد ضد زنگ در برابر محیط شستشو ، غذاهای خورنده و مواد افزودنی و همچنین شرایط فرآوری و باکتری کمک می کند.

فولاد ضدزنگ علاوه بر مقاومت در برابر خوردگی ، از مزایای دیگری نیز برخوردار است. ورق استنلس استیل خصوصیات مکانیکی خود را حفظ می کند (به عنوان مثال ، قدرت و شکل پذیری) در هر دو حد دمای بالا و پایین. علاوه بر این ، یک سطح صاف به جلوگیری از به دام افتادن باکتری ها و ذرات غذا کمک می کند. محصولات ضد زنگ گیبسون دارای جلای روشن و صیقلی هستند که سطح صاف را بیشتر تقویت می کند. سرانجام ، فولاد ضد زنگ خنثی است و به محصولی نفوذ نمی کند ، اطمینان حاصل کنید که مواد غذایی تحت تأثیر پوشش ها ، رنگ یا خود آلیاژ قرار نمی گیرند.

به عنوان فلز برتر ، ممکن است در ابتدا فولاد ضدزنگ هزینه بیشتری داشته باشد اما ممکن است هزینه های مختلفی را برای شرکت های تولید شده و هزینه های مجازات و همچنین سردردهای مربوط به مقررات ، فراخوان ها و تعطیلات نیروگاه صرفه جویی کند.

https://www.gibsonstainless.com/stainless-steel-for-food-and-beverage.html

https://www.stainless-steel-world.net/blogs/319/stainless-steel-durable-sustainable-and-100-recyclable.html