افطاری ساده و خوشمزه
این روزها که در روزهای ماه مبارک رمضان هستیم، یکی از دغدغه های اصلی مادران و خانوم های خانه ها درست کردن افطاری هست، مخصوصا افطاری ساده و سریع،
برای سفره افطار که با سفره های دیگر بسیار متفاوت است باید دقت داشت که دسر ها نقش بسیار مهمی خواهند داشت، و خیلی از خانوم ها وقت زیادی را صرف درست کردن دسر ها میکنند،
برای اینکه کار شما را راحت کنیم دستور پخت دو دسر و یک غذای عالی را اماده کردیم:
دسر ساده و سریع
برای یک افطاری ساده نیاز به یک دسر ساده داریم:
لگیمات یکی از بهترین شیرینی های خوزستانی و جنوبی ها به خصوص بندرعباس هست، لگیمات که نوعی بامیه عربی است بیشترین زمان مصرف این نوع شیرینی در ماه مبارک رمضان است.
مواد لازم برای تهیه لگیمات :
یک لیوان آرد
چهار قاشق ماست
دو عدد تخم مرغ
نصف قاشق بکینگ پودر
نصف قاشق وانیل(ضروری نیست)
طرز تهیه لگیمات :
تهیه لگیمات که بسیار ساده و راحت و همچنین بسیار سریع میباشد به این صورت است که با توجه به مواد لازمی که در زیر به آن اشاره شده باید آن را در روغن بریزید و منتظر باشید تا اینکه قوه ای رنگ شود.
تخم مرغ را به خوبی هم بزنید.
ماست را درحین هم زدن به تخم مرغ اضافه کنید
آرام آرام آرد را هم اضافه کنید
بکینگ پودر و وانیل را اضافه نیز اضافه کنید
به مقدار کافی هم بزنید.
سپس این مواد را به اندازه یک قاشق در روغن داغ بریزید و پشت و رو کنید تا به رنگ قهوه ای در بیاید.
میتوانید برای زیبا تر شدن ، خمیر لگیمات را به شکل های مختلف در بیاورید.
شامی
غذای ساده و سریع
پیشنهاد ما برای سفره افطاری ساده ، شامی است :
گروه غذا: گوشت
مواد لازم برای تهیه شامی :
پیاز:۱عدد متوسط
سیب زمینی :۲عدد متوسط
گوشت: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱عدد بزرگ
سیر:۱ حبه کوچک
طرزتهیه:
برای درست کردن شامی ابتدا گوشت چرخ کرده ها را ازقبل بیرون می گذاریم ،سیب زمینی ها را پوست می کنیم ،سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم اگه سیر هم بریزیم بسیار خوب بسیار خوش عطر میشود اون رو هم رنده می کنی بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم و همه رو باهم ورز میدهیم و قشنگ مخلوط میکنیم ادویه ونمک وفلفل را اضافه میکنیم و باز هم ورز میدهیم حالا آماده سرخ کردن است.
اگر تمایل دارین میتوانین از دم پیاز چه خرد شده استفاده کنین که طعمش رو فوق العاده میکنه.
فرنی
مواد لازم برای فرنی :
شیر: ۴ لیوان
آرد برنج : ۴ قاشق سوپخوری
شکر : ۴ قاشق غذاخوری
آب : نصف استکان
گلاب :نصف استکان
هل ساییده شده :نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه فرنی :
پیشنهاد دوم برای دسر سفره افطاری ساده :
برای درست کردن فرنی چهار لیوان شیر رو داخل قابلمه میریزیم و شکر و آب و هل را با هم مخلوط میکنیم و به شیر اضافه میکنیم و قابلمه شیر را روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم میزنیم تا ته نگیره اینقدر هم میزنیم تا کم کم غلیظ بشه و اگر هم نزنیم ممکنه آرد برنج گلوله گلوله بشه وقتی به اندازه کافی غلیظ شد گلاب را به آن اضافه می کنیم به اندازه‌ای که نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت آماده شده و از روی گاز بر میداریم و سریع به ظرف هامون منتقل میکنیم و اگرداخل قابلمه بمونه خنک بشه ممکنه برای برداشتن و به ظرف منتقل کردن به مشکل بربخوریم.
نکته: قبل از این که داخل یخچال بزارید به ان اندازه ۵ دقیقه توی محیط آشپزخانه بمونه، تا وقتی توی یخچال میذاریم آب نندازه.
برای تزیین کردن میتوانیم از دارچین زعفران استفاده کنیم.
روزه هاتون قبول
افطاری ساده نوش جانتون
منبع: راهکار