قدم ۴ راه اندازی کافی شاپ: با رُسترهای قهوه آشنا شوید
حتما می‌خواهید در کافه تا بهترین قهوه را بفروشید. فروش قهوه معمولی اصلا ایده خوبی نیست. به همی دلیل یاد گرفتن فرآیندهای مختلف رُست کردن قهوه را در در اولویت خود بگذارید.
زمانی که کافی شاپ راه اندازی می‌کنید، می‌توانید دانه قهوه را رُست کنید یا با گروهی از رُسترهای قهوه همکاری کنید.
اگر قهوه را خودتان رُست کنید در طولانی مدت در هزینه‌های کافی شاپ صرفه جویی زیادی خواهید کرد. امادر قدم‌های اولیه، باید بدانید که رُست کردن قهوه زمان بر است و به توجه ویژه نیاز دارد. همچنین دستگاه رُست قهوه و نصب آن هزینه جداگانه دارد. علاوه بر آنچه که گفت شد بخشی از نیروی کاری باید صرف خرید و ارسال دانه قهوه رُست نشده علا شود.
شاید تصمیم داشته باشید تا دانه قهوه را به صورت عمده از رُسترهای خریدداری کنید. در این صورت دیر یا زود باید با رُسترهای محلی قهوه در ناحیه خود آشنا شوید.
بهترین حالت این است که قبل از راه اندازی کافی شاپ این مرحله را شروع کنید. صحبت با رُسترهای قهوه که عاشق کارشان هستند شما را با کافی شاپ داری بیشتر آشنا خواهد کرد. اما در مورد انواع قهوه‌ها و نوع مناسب آن برای کافه خود ذهنیت دقیق بدست آورید.
هنوز نمی‌دانید تا از کجا شروع کنید؟
خیلی از رُسترهای قهوه سمپل رایگان انواع مختلف را به مشتریان می‌دهند تا مزه کنند. توصیه این است مز‌های مختلف را با چند رُسترهای قهوه تست کنید. از آنها در مورد نرخ فروش عمده سوال بپرسید، و در مورد شیوه ارسال و یکدست بودن قهوه مطمئن شوید.
بسیاری از رُسترهای قهوه حتی آموزش دم کردن قهوه و کار کردن با تجهیزات را هم به مشتریان می‌دهند. برای این موارد هم می‌توانید از آنها کمک بگیرید.
قدم ۵ راه اندازی کافی شاپ: بیزینس پلن اختصاصی کافی شاپ بنویسید
بیزینس پلن کافی شاپ تکنیک عالی است، زیرا به شما این امکان را می‌دهد تا دقیقا در مورد کانسپت آن تصمیم بگیرید. بودجه مورد نیاز را مشخص کنید و تمام هزینه‌ها را بررسی کنید. اگر به فکر راه اندازی کافی شاپ هستید، لازم است تا نوشتن بیزینس پلن آن را زود آغاز کنید.
نوشتن طرح تجاری کافی شاپ دشوار نیست چون ضمن نوشتن این فرصت را فراهم می‌کند تا ایده‌های شخصی را زیر و رو کنید. همچنین همه مراحل راه اندازی کافی شاپ را برایتان عینی تر به جریان می‌اندازد.
بیزینس پلن کافی شاپ ابزاری قدرتمند است که به شما کمک می‌کند تا هر مرحله را برنامه ریزی کنید. همچنین می‌توانید به شرکا یا صاحبان ملک‌ها طرح تجاری کافی شاپ خود را نشان دهید، و نظر آنها را جلب کنید. در کل بیزینس پلن ریسک های شکست بعد از راه اندازی کافه را به شدت کم خواهد کرد.