می توان گفت دستگاه خشک کن میوه یکی از ضروری ترین پیش نیازهای فرآیند خشک کردن و تولید میوه های خشک پایه است. وجود انواع میوه خشک کن با حجم و ظرفیت متغیر به تولیدکنندگان میوه خشک این امکان را می دهد که به راحتی میوه خشک فله ای تولید کنند.
دستگاه خشکبار دارای انواع متنوع و متفاوتی می باشد که بسته به نیاز و استفاده در محیط خانگی یا صنعتی دستگاه بسته بندی میوه خشک اینجا کلیک کنید . در انواع مختلف، تولید میوه خشک به صورت عمده یا کم حجم، نوع ماشینی و … قابل استفاده می باشد.
دستگاه خشک کن میوه چیست؟
تولید پایه خشکبار تجهیزات و پیش نیازهای خاص خود را می طلبد البته مدل هایی از دستگاه ها برای تولید خانگی نیز وجود دارد. میوه خشک کن با ایجاد حرارت یکنواخت در محیط بسته، میوه را در کمترین زمان ممکن خشک می کند.
پس از تهیه و برش میوه های تازه و قرار دادن آنها در سینی ها، سینی های پر از برش های میوه را در دستگاه میوه خشک کن قرار داده و فرآیند خشک کردن میوه آغاز می شود. ایجاد حرارت یکسان در همه طبقات باعث می شود که همه میوه ها در شرایط یکسان خشک شوند.
انواع میوه خشک کن
دستگاه های خشک کن میوه به طور کلی به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم می شوند. این دو دسته اصلی نیز دارای تعدادی زیرمجموعه هستند که تفاوت اصلی آنها در شکل کلی دستگاه و نحوه قرارگیری سینی ها می باشد.دستگاه های خشک کن میوه در شرایط مختلف مانند تولید در کارخانه ها و کارگاه ها انواع مختلفی دارند. و همچنین در منزل و به منظور رفع نیازها استفاده می شود.
دستگاه های خشکبار صنعتی در دو نوع ریلی و کابینتی ساخته و مورد استفاده قرار می گیرند که از نظر حجم دریافتی و ظرفیت کل دستگاه متفاوت است. دستگاه میوه خشک کن ریلی قابلیت بارگیری میوه های بیشتری را دارد و حداکثر ظرفیت 2000 کیلوگرم را دارد.
دستگاه میوه خشک کن خانگی نیز در سایزهای بسیار کوچک و حجم کمتر به صورت کابینت و سیلندر عرضه می شود که نسبت به دستگاه های صنعتی بسیار کوچکتر است..
انواع دستگاه خشک کن میوه
به طور کلی دو نوع خشک کن اصلی در بازار موجود است:
دستگاه خشک کن عمودی میوه
این نوع دستگاه به صورت گرد و گرد بوده که جریان گرما به صورت عمودی از پایین دستگاه به سمت لایه های بالایی دستگاه حرکت می کند.این مدل از خشک کن میوه برای مصارف خانگی مناسب است.
دستگاه خشک کن میوه افقی
اکثر واحدهای صنعتی و پر حجم از نوع افقی بوده و تولید و جهت حرکت حرارت افقی و از پشت و دیوار دوار می باشد. شکل اکثر واحدهای افقی مکعبی است و نسبت به واحدهای عمودی به فضای بیشتری نیاز دارند.