مفهوم یا سبک طراحی رستوران ایده یا موضوع کلی رستوران است که شامل طراحی داخلی، طراحی منو، سبک خدمات و غذا می باشد. در واقع سبک طراحی نمایانگر فضای رستوران و فضای داخلی آن است.برای اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه بسته بندی پک رستورانی اینجا کلیک کنید.
بسیاری از فضای داخلی رستوران ها بر اساس سلیقه شخصی و سنت های محلی ساخته شده اند که همگی به عنوان منبع الهام برای طراحی های سبک رستوران عمل می کنند. با این حال، علاوه بر تجربه شخصی، فضای داخلی رستوران را نیز می توان بر اساس علاقه به یک رشته خاص از هنر، علم یا فرهنگ، ترکیبی از این سه تعیین کرد.
در نهایت فرقی نمی کند که کدام سبک را انتخاب کنید، اجزای اصلی طراحی زیبا در همه سبک ها یکسان است و در جزئیات با سبک و مناسبت متفاوت است. اکثر رستوران ها به سه دسته کلاسیک، مدرن و سنتی تقسیم می شوند.
عناصر مهم طراحی رستوران
سبک و سبک هتل تعیین کننده نوع دکوراسیونی است که شما انتخاب می کنید. طراحی زیبا موضوع کلی رستوران شما را تقویت می کند و به ایجاد فضای دلپذیر کمک می کند. تم رنگی خوب زیبایی داخلی را منعکس می کند و با سبک انتخابی مطابقت دارد.
رستوران سنتی
در رستوران های سنتی با تم محلی، غذا علاوه بر ارائه منوی ویژه غذاهای محلی در غذاهای سنتی سرو می شود. رنگ های تازه ای مانند بنفش، قرمز، فیروزه ای و سبز اغلب برای تزئین این سبک رستوران استفاده می شود. چیدمان مبلمان فضای صمیمی تری را تداعی می کند و معمولاً از چوب ساخته می شود یا مانند تخت طراحی می شود.
برای تزیین دیوار می توانید از آجر، تصاویر اصلی، عتیقه جات و نقاط گردشگری محل مورد نظر خود استفاده کنید. موسیقی زنده محلی و پرسنل با همان لباس های سنتی را می توان بخش اصلی رستوران سنتی دانست. همچنین می توانید از صنایع دستی و عتیقه جات مانند سماور و صندلی برای تزئین فضا استفاده کنید.
- نمونه داخلی: رستوران عالی قاپو واقع در تهران
- مثال خارجی: رستوران La Taverna Dei Monti در رم
مهمترین مولفه ها در طراحی رستوران
ستوران Usoli مجموعه ای از عناصر پیوسته و مرتبط است که هر کدام دارای حال و هوای یکسانی هستند. همه چیز از نام رستوران گرفته تا رنگ های روی دیوار. هر جزئیات به ساختار نهایی رستوران کمک می کند. در ادامه به عناصر اصلی طراحی داخلی رستوران خواهیم پرداخت:
نام رستوران را انتخاب کنید
نام رستوران شما باید دقیقاً سبک غذای ارائه شده به مشتریان را مشخص کند. همچنین نامی که انتخاب می کنید باید به یاد ماندنی، ساده و مهمتر از همه معتبر باشد. صاحبان رستوران اغلب از موقعیت مکانی رستوران، یک غذای خاص در منو یا نام یکی از اعضای خانواده الهام می گیرند.
طراحی منوی رستوران
طراحی منو یکی از عناصر اصلی طراحی رستوران است. طراحی منو شامل انتخاب آیتم، طراحی منو و طراحی بصری است. غذاهایی که در رستوران سرو می شود باید با سبک طراحی رستوران شما هماهنگ باشد. همچنین، سبک و لحن توصیف مواد غذایی و طعم آنها به شخصیت برند شما بستگی دارد. در نهایت، رنگ منو، فونت و طراحی گرافیکی نیز به حال و هوای رستوران بستگی دارد.
به طور کلی رستوران‌های خانوادگی با رنگ‌های ملایم و رستوران‌هایی که جوانان را هدف گرفته‌اند از رنگ‌های شاد و جیغ استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، اگر سبک تاریخی را برای رستوران خود انتخاب می کنید، باید از نقاشی های تاریخی، صنایع دستی مرتبط و مبلمان آنتیک استفاده کنید. خلاق باشید و از عناصر معمولی منطقه خود در دکوراسیون داخلی رستوران استفاده کنید.
ویژگی های رستوران
محل قرارگیری مبلمان و انواع مبلمان در طراحی داخلی رستوران کلاسیک بسیار مهم است. این چیدمان مبلمان به سبک رستوران فضای خصوصی تری به مشتریان می دهد. از رنگ های تیره برای رنگ آمیزی عناصر مورد استفاده در رستوران های کلاسیک استفاده می شود. کارکنان نیز معمولاً لباس رسمی و متمایز می پوشند.
از گلدان های بزرگ، شمع ها، لوسترها و تابلوهای نقاشی مجلل برای تزیین فضا استفاده کنید. در رستوران های کلاسیک اغلب متنی بدون موسیقی پخش می شود، بسیار آرام و زیبا. موسیقی ملایم همراه با نور مناسب فضای آرامش بخشی را ایجاد می کند.
- نمونه داخلی: باکس کلاسیک در تهران
- نمونه های خارجی: قوانین در لندن
- ویژگی های یک رستوران مدرن
یکی از اصول اصلی طراحی رستوران مدرن استفاده از نور ملایم و آثار هنری است. در این نوع طراحی از مبلمان ساده و چوب استفاده می شود. به غیر از مبلمان، سایر قسمت های داخلی قهوه ای و خاکستری با رنگ های روشن است.
- نمونه داخلی: کافه مدرن نارجین در تهران
- مثال خارجی: مجموعه مدرن در نیویورک