همانطور که از نامش پیداست، وسیله ای برای تولید کره است، اما اینکه چطور عمل می کند. کمی نیاز به توضیح دارد. کره گیر ها ظرفیت های مختلفی دارند و در دو نوع بالا زن و پایین زن تولید می شوند. در ادامه می خواهیم شما را با کارکرد این دو نوع آشنا کنیم و اینکه آیا در خانه ما جایی دارند یا خیر؟
الف - کره گیر های بالازن
موتور این کره گیر ها در قسمت بالای دستگاه قرار دارد و عموما به درب آن متصل است، پروانه متصل موتور از قسمت بالایی شروع به هم زدن دوغ خواهد کرد و پس از مدتی شاهد جمع شدن کره بر روی دوغ خواهید شد. این کره گیر ها نسبت به کره گیر های پایین زن راندمان بالایی دارند و برای جلوگیری از عوض شدن طعم دوغ و کره ، بدنه آن را از آلومینیوم یا استیل انتخاب می کنند.
ب - کره گیر های پایین زن
همانطور که از نامشان پیداست، موتور آنها در کف دستگاه قرار دارد و از قسمت پایین به هم زدن دوغ می پردازد. این کره گیر ها محبوبیت بیشتری در بازار دارد و در ظرفیت های مختلفی تولید می شوند. جنسشان از استیل ساخته می شوند و موتور آن به وسیله تسمه و فولی به پروانه متصل شد.
کره گیر ها در چه مکان هایی کاربرد دارند؟
کره گیرها دستگاه هایی کاملا خانگی هستند و در هر مکانی که برق 220 ولت خانگی موجود باشد، امکان استفاده از این آنها وجود دارد، یعنی در منزل، روستا، دامداری های کوچک، کارگاه های کوچک تولید محصولات لبنی، فروشگاه محصولات لبنی و … می توان از آنها به منظور تولید کره و دوغ بهره برد.
هم اکنون که شما در حال خواندن این مقاله هستید، افراد زیادی در شهرها و روستاهای کشور از این کره گیر ها برای تولید کره و دوغ روزانه خود استفاده می کنند. نکته جالب اینجاست که کره گیر ها علاوه بر اینکه کره ای کاملا طبیعی تولید خواهند کرد، به تولید دوغ محلی نیز کمک خواهد کرد کافیست به مایع بعد از کره گیری مقداری آب و نمک اضافه کنید و جهت خنک شدن آن چند حبه یخ به آن اضافه کنید، خواهید دید که دوغ به دست آمده بسیار خوشمزه تر از دوغ های صنعتی است.