۲۸ شهریور -۷ دقیقه خواندن

مطالب کامل در مورد سیترات سدیم+ خرید سیترات سدیم

سیترات سدیم

نام شیمیایی: سدیم سیترات (تری سدیم سیترات)

شماره ثبت CAS: 68-04-2

مترادف:

1،2،3-پروپانترریک کربوکسیلیک اسید ، 2-هیدروکسی- ، نمک تری سدیم ؛ اسید سیتریک ، نمک تری سدیم ؛ سیترات سدیم ؛ سدیم سیترات بی آب ؛ تری سدیم سیترات؛ Citrato de trisodio، dihidrato؛ سیترات دی تری سدیم ، دی هیدرات ؛ Trisodio citrato diidrato؛ Trinatriumcitraatdihydraat

برنامه های کاربردی

غذا و نوشیدنی

سدیم سیترات دی هیدرات بیشترین نمک امولسیون کننده در فرآورده های پنیر فرآوری شده است. معمولاً به عنوان یک عامل بافر در ترکیب با اسید سیتریک برای کنترل دقیق pH مورد نیاز در بسیاری از برنامه های غذایی و آشامیدنی استفاده می شود.

تری سدیم سیترات اغلب به عنوان سدیم سیترات نامیده می شود ، اگرچه سدیم سیترات می تواند به هر یک از سه نمک سدیم اسید سیتریک اشاره داشته باشد. سدیم سیترات دارای طعم شور و ملایم ترش است. این ماده خفیف اولیه است و می تواند همراه با اسید سیتریک برای ایجاد بافرهای سازگار با بیولوژیکی استفاده شود.

سیترات سدیم در درجه اول به عنوان یک افزودنی غذایی ، معمولاً برای طعم یا به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. در انواع خاصی از سودا ، سیترات سدیم به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. سیترات سدیم یک ماده رایج در براتورست است و همچنین برای ایجاد طعم ترش در نوشیدنی های تجاری و آماده نوشیدنی و مخلوط نوشیدنی استفاده می شود. در ترکیب ژلاتین ، بستنی ، مربا ، شیرینی ، شیر خشک ، پنیرهای فرآوری شده ، نوشیدنی های گازدار و شراب یافت می شود.

سیترات سدیم همچنین به عنوان امولسیفایر روغن در فرآیند پنیر سازی استفاده می شود. سیترات سدیم اجازه می دهد تا پنیر بدون چرب شدن ذوب شود. از نظر تاریخی ، سدیم فسفات برای مخلوط نگه داشتن قطرات آب و چربی هنگام ذوب پنیر استفاده می شد.

طعم نانوایی محصولات سویا

جدول محصولات قنادی لبنیات

میوه ها ، گوشت سبزیجات ، غذاهای دریایی ، غلات ، میان وعده ها ، غذاهای آماده بستنی ، غذای فوری

آماده سازی میوه ، شیرینی پزی غذای کودک ، شیر خشک

سس ، سس ، چاشنی

عملکردهای اصلی اسید سیتریک و سیترات در غذاها و نوشیدنی ها را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:

به عنوان طعم اضافی ، برای بهبود طعم

به عنوان یک عامل کنترل pH ، به عنوان مثال ، برای کنترل ژل ، بافر و افزایش نگهدارنده

به عنوان یک عامل شلات کننده برای بهبود عملکرد آنتی اکسیدان ها و جلوگیری از فساد مواد غذایی مانند غذاهای دریایی

نوشیدنی ها

نوشیدنی های الکلی نوشابه های گازدار

نوشیدنی های فوری ، شربت ها ، نوشیدنی های آب میوه

چای و قهوه ، نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا

آبها

در این بازار ، اسید سیتریک یا نمک های آن عملکردهای مختلفی را انجام می دهند. برنامه غالب برای افزایش طعم است. بسیاری از نوشابه های لیمو ، آهک یا مرکبات که امروزه در دسترس هستند از اسید سیتریک به عنوان راهی برای تقویت طعم تند و خوش طعم مصرف کنندگان با این طعم میوه های گرمسیری استفاده می کنند. علاوه بر این ، اسید سیتریک می تواند به ایجاد قوام در اسیدیته و طعم آب میوه ها یا دلمه های میوه ای کمک کند.

اگر همراه با سدیم سیترات استفاده شود ، ممکن است اسید سیتریک بتواند عطر و طعم سایر انواع نوشابه ها را بدون افزودن به مزه آن حفظ کند. سیترات سدیم همچنین می تواند طعم شور سرد را ارائه دهد.

مراقبت های بهداشتی

قرص ها و آماده سازی های جوشان: واکنش اسید سیتریک و بی کربنات باعث آزاد شدن دی اکسید کربن می شود که به انحلال مواد فعال کمک می کند و خوش طعم شدن را بهبود می بخشد. سیستم های جوشان به طور گسترده ای در محصولات تمیز کننده دندان مصنوعی و همچنین قرص های ضد درد و ویتامین استفاده می شود.

مواد فعال دارویی - بسیاری از آنها به عنوان نمک سیترات موجود است.

کنترل pH: اسید سیتریک با سدیم یا سیترات پتاسیم ، یک سیستم بافر کارآمد است که در انواع برنامه های دارویی و آرایشی برای بهبود ثبات و (در صورت لزوم) افزایش فعالیت مواد نگهدارنده استفاده می شود.

طعم و مزه: طعم تیز و اسیدی اسید سیتریک (که اغلب برای تقویت طعم میوه استفاده می شود) می تواند به پوشاندن طعم ناخوشایند و دارویی داروها کمک کند.

آنتی اکسیدان: یون سیترات یک عامل شلات کننده قوی برای یونهای فلزی است.

ضد انعقاد خون: یون سیترات کلسیم را کلات می کند و در نتیجه تمایل به لخته شدن خون را کاهش می دهد.

دیورتیک - سیترات پتاسیم دارای خاصیت مدر است.

تجهیزات پزشکی تغذیه بالینی

OTC ، محصولات دارویی مکمل های غذایی

خوشبو کننده لوازم آرایشی رنگی

عطرهای مراقبت از مو

محصولات صابون و حمام مراقبت از پوست دهان و دندان

پاک کننده ها و مواد شوینده

اجزای اصلی محصولات تمیز کننده سورفکتانت ها و مواد سازنده هستند. سایر مواد برای ارائه عملکردهای مختلف ، به عنوان مثال ، افزایش عملکرد تمیز کردن خاکها/سطوح خاص ، اطمینان از ثبات محصول و ارائه هویت منحصر به فرد به محصول اضافه می شوند.

فسفاتهای پیچیده و سدیم سیترات ، سازنده های متداول جداسازی هستند. سازندگان کارایی تمیز کردن سورفکتانت را افزایش داده یا حفظ می کنند. وظیفه اصلی سازندگان کاهش سختی آب است. این کار یا با ترسیب یا شلاته (نگه داشتن ماده معدنی سختی) انجام می شودs در محلول) ؛ با بارش (تشکیل یک ماده نامحلول) ؛ یا با مبادله یونی (تجارت ذرات دارای بار الکتریکی). سازندگان همچنین می توانند قلیایی را تأمین و حفظ کنند ، که به تمیز کردن ، به ویژه خاکهای اسیدی کمک می کند. به جلوگیری از تجمع مجدد خاک در حین شستشو و امولسیون خاکهای چرب و چرب کمک کنید.

پاک کننده های ظرفشویی صنعتی

مراقبت از لباسشویی مراقبت از سطح

صنعتی

اسید سیتریک به عنوان پاک کننده صنعتی برای پاکسازی بلوک های بخار و سیستم های آب گرم از لایه های کلسیم و زنگ استفاده می شود. به عنوان یک لاک شیمیایی ، اسید سیتریک برای درمان آلومینیوم ، مس و سایر سطوح فلزی استفاده می شود. اسید سیتریک و سیترات به عنوان عوامل بافر کننده و کمپلکس کننده در حمام های آبکاری الکترو استفاده می شود. صنایع ساختمان و نساجی نیز از قابلیت شلاته زایی اسید سیتریک و همچنین غیر سمی بودن آن استفاده می کنند. به عنوان مثال می توان به تاخیر انداختن گچ های گچی و تکمیل منسوجات اشاره کرد. کاربردهای صنعتی دیگر اسید سیتریک و سیترات از سولفورزدایی گاز دودکش و بازیابی نفت گرفته تا آلودگی مواد راکتور هسته ای رادیواکتیو.

چسب ها ، درزگیرها ، مواد شیمیایی ، کودها

ساخت و ساز ، مواد شیمیایی خوب

جوهر ، رنگ ، روکش ، درمان سطح فلز

استخراج و پالایش سنگ معدن نفت

کاغذ ، پلاستیک ، پلیمر

نساجی ، چرم

بسته بندی در کیسه های 25 کیلوگرم ، 1000 کیلوگرم و 1100 کیلوگرم موجود است.

در خواست نقل قول

طبقه بندی: مواد افزودنی خوراکی ، همه محصولات

نظرات (0)

بازبینی ها

هنوز نظری وجود ندارد

پاراگراف

کپچا

لغو کنید

محصولات مرتبط

نگهدارنده مکان

پلی فسفات آمونیوم

نگهدارنده مکان

هگزنوات متیل T2

آیکون مارپیچ - شرکت شیمیایی | توزیع کننده مواد شیمیایی

کلرید کلسیم

آیکون مارپیچ - شرکت شیمیایی | توزیع کننده مواد شیمیایی

برومید آمونیوم

ما را دنبال کنید

اخبار صنعتی

اوت 2021 - "سفارشات Q1 2022 خود را هم اکنون ثبت کنید" | نمای ، نسخه پادکست - قسمت 058

پلاستیک های سبک برای ایجاد آینده ای تمیزتر

کشاورزان نمی توانند محصولات خود را حمل کنند ، محصولات جدیدی در راه است

تایید کنید

رد کردن

بستن بنر کوکی GDPRs در محلول) ؛ با بارش (تشکیل یک ماده نامحلول) ؛ یا با مبادله یونی (تجارت ذرات دارای بار الکتریکی). سازندگان همچنین می توانند قلیایی را تأمین و حفظ کنند ، که به تمیز کردن ، به ویژه خاکهای اسیدی کمک می کند. به جلوگیری از تجمع مجدد خاک در حین شستشو و امولسیون خاکهای چرب و چرب کمک کنید.