مدت زمان پخت شیرینی نخودچی چقدر است؟
مدت زمان پخت که در طرز تهیه شیرینی نخودچی بیان شده است حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می باشد. البته بهتر است بدانید که این زمان یک ساعت تقریبی می باشد و باید حتما حواستان به فر باشد و به شیرینی ها سر بزنید تا از سوخته شدن آن ها جلوگیری گردد. و پس از آن که شیرینی ها ها به طور کامل پخته شد آن ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا شیرینی سرد شود.
یک مطلب بسیار مهم در طرز تهیه شیرینی نخودچی آن است که به هیچ عنوان قبل از سرد شدن شیرینی ها آنها را جابجا نکنید؛ زیرا زمانی که شیرینی ها داغ یا گرم می باشند بافت شکننده ای دارند. پس ممکن است در هنگام جابجا کردن به بافت آن ها آسیب رسد. بنابراین صبر کنید تا شیرینی ها کاملاً سرد شده و سپس آن ها را داخل ظرف مورد نظر قرار دهید.
چند نکته مهم در طرز تهیه شیرینی نخودچی:
اگر می خواهید که شیرینی شما حالت پودری کمتری داشته باشد بهتر است حدود ۲۰ گرم روغن بیشتر به آن اضافه کنید. البته در طرز تهیه شیرینی نخودچی هر چقدر روغن آن کمتر باشد، شیرینی خوشمزه تری خواهید داشت که کیفیت بسیار بالایی دارد.
یکی دیگر از نکاتی که برای تهیه شیرینی نخودچی باعث می شود تا شیرینی شما ترد تر شود، استفاده از آرد برنج می باشد. اگر دوست دارید که شیرینی شما ترد تر شود حدود ۲۰ گرم از آرد مخصوص شیرینی که آرد نخودچی است را کم می کنیم و به جای آن آرد برنج اضافه می نماییم.
برای طراحی و تزیین شیرینی نخودچی می توانید از موادی مانند پودر بادام یا پسته، زعفران، کنجد یا حتی سیاه دانه استفاده نمایید.
چند ترفند اصولی برای پخت شیرینی نخودچی:
اگر می خواهید یک شیرینی با کیفیت و عالی داشته باشید باید ترفندهایی که در طرز تهیه شیرینی نخودچی وجود دارد را بدانید و آن ها را رعایت کنید، تا بتوانید بهترین پخت را داشته باشید. ترفند هایی که می توان در هنگام پخت شیرینی در نظر گرفت عبارت است از:
استفاده از کره به جای روغن جامد می تواند طعم فوق العاده ای به شیرینی بدهد.
به دلیل این که خمیر به دست آمده نرم است پس ممکن است در هنگام قالب زدن دچار مشکل شوید به همین دلیل باید با توجه به نوع آردی که استفاده می کنید برای تهیه ی خمیر با کیفیت میزان آرد را کم و زیاد نمایید.
یکی دیگر از ترفندهایی که برای تهیه این شیرینی باید بدانید آن است که هر چقدر خمیر بیشتر بماند شیرینی خوشمزه تری خواهید داشت.
طرز تهیه شیرینی نخودچی کاملا راحت است و شما می توانید به آسانی یک شیرینی بسیار خوشمزه را در خانه تهیه کنید. دقت داشته باشید که میزان مواد مورد استفاده برای رسیدن به یک شیرینی با کیفیت اهمیت بسیار بالایی دارد و در اندازه های تعیین شده دقت بفرمایید. همچنین در هنگام پخت به زمان پخت شیرینی نیز دقت کنید و مراقب باشید که شیرینی شما نسوزد. امیدواریم این مطلب برایتان مفید واقع باشد.
منبع سایت گز و سوهان دردشتی: