ترموکوپل از دوفلز غیرهمجنس تشکیل شده که از یک طرف به متصل شده اند که برای تولید برق بایستی دوطرف که به متصل اند رو حرارت دهیم که این حرارت در اجاق گاز توسط سرشعله انجام می شه. و در نتیجه این حرارت در دوسر دیگر ترموکوپل که آزاد می باشند برق تولید می گردد همچنین برقی که به صورت تهیه می شود بسیار کم است. در شیرهای اجاق گاز رومیزی صفحه ای و فرگاز محل اتصال دوفلز ترمو کوپل توسط شمعک ( پیلوت ) گرم می شود و همچنین انتهای دیگر ترموکوپل به بوبین متصل میباشد.
بررسی وظیفه ترموکوپل
برق تولید شده توسط ترموکوپل که به انتهای دیگر ترمو کوپل رسیده میدان مغناطیسی در بوبین ایجاد می کند و هسته بوبین را در حالت جذب یعنی به طرف داخل بوبین نگه می دارد. در سر آن طرف بوبین که آزاد است واشر ظریف پلاستیکی قرار دارد.
و در صورتی که به هر دلیلی شعله خاموش شود ( غذا سرریز کند ) جریان ترموالکتریکی که توسط ترموکوپل ایجاد می شده قطع می شود و بوبین خاصیت مغناطیسی خود را از دست داده و فنری که پشت هسته بوبین قرار دارد آنرا به بیرون رانده و واشر آن مسیر اصلی گاز را می بندد. به همین دلیل است که هنگام روشن کردن وسایل گازسوز ترموکوپل دار حدود چند ثانیه باید دکمه آن را نگه داشت تا ترموکوپل گرم شده و برق تولیدی را به بوبین منتقل کند و بوبین را در حالت جذب نگه دارد و مسیر گاز باز شود.