پسته یکی از مهم ترین و پرطرفدارترین انواع آجیل در ایران است که منشاء آن آسیای مرکزی و خاورمیانه است. پسته در بسیاری از کشورها کشت می شود و ایران، آمریکا و ترکیه پیشتازان کشت پسته هستند. بادام زمینی در ایران نیز به صورت گسترده کشت می شود و کشت آن سابقه ای هزار ساله دارد. بخش قابل توجهی از آن به کشورهای دیگر صادر می شود. پسته احمد آقایی، کله قوچی، اکبری، شاه پسند دامغان، فندقی و ... در استان های مختلف ایران کشت می شود. اما بهترین و مرغوب ترین پسته ایران در کرمان رفسنجان کشت می شود. خرید بادام زمینی مرغوب و مرغوب به دلیل وجود انواع بادام زمینی در بازار همواره با نگرانی های زیادی روبرو بوده است.
انواع پسته
ایران به عنوان بزرگترین صادرکننده بادام زمینی جهان شناخته می شود. در ایران پسته به دو نوع فندقی و بادامی تقسیم می شود. در دسته ای دیگر، بادام زمینی را بر اساس زمان گلدهی به سه دسته تقسیم می کنند. شاید هنگام خرید انواع بادام زمینی متوجه شده اید و انتخاب برای شما سخت بوده است. با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا با انواع پسته و انتخاب صحیح در هنگام خرید پسته آشنا شوید.
پسته ها از نظر زمان گلدهی به سه دسته زودرس، متوسط رس و دیررس تقسیم می شوند. برداشت پسته سفید نوقی و کله قوچی به صورت دسته اولیه در تاریخ 10 الی 19 شهریور انجام می شود. پسته احمد آقایی، اوحدی و بادامی زرند در رده متوسط رسی 20 تا 30 شهریور و پسته قزوینی و اکبری در رده دیررس 31 تا 31 شهریورماه برداشت می شود. سپتامبر.
طبقه بندی بادام زمینی بر اساس فندق و بادام:
گروه بادام شامل آجیل اکبری، آجیل عباسعلی، آجیل شاه پسند دامگان، آجیل خنجری دامغان، آجیل احمد آقایی، آجیل ممتاز، آجیل قزوینی و آجیل سفید نوق می باشد.
آجیل اکبر
بادام زمینی اکبر به دو بادام زمینی خندان معروف است زیرا دو طرف آن خندان است. پسته لوکس یا مجلسی نیز شناخته می شود و یکی از بهترین گونه های پسته در ایران است. این بادام زمینی بزرگ و بلند است و دهانی بازیگوش دارد. رنگ پوست این بادام زمینی ها کرم تیره است. آجیل اکبری از نوع دیررس است و در اواخر شهریور ماه برداشت می شود. بنابراین پایان شهریور ماه زمان بسیار مناسبی برای خرید بادام زمینی اکبری تازه و مرغوب است. آجیل اکبری به دلیل ظاهر کشیده بسیار شبیه و نزدیک به مغز کله قوچی است. اما اندازه آن از بادام زمینی کله قوچی بزرگتر است. آجیل اکبری به دلیل داشتن ظاهر زیبا و لبخند برای مهمانی ها بسیار مناسب است. پس اگر به دنبال یک پسته مناسب برای مهمانی یا مهمانی هستید، خرید پسته اکبری را به شما توصیه می کنیم.
بادام زمینی احمد آقایی
بادام زمینی احمد آقایی از نظر ظاهری شباهت زیادی به بادام دارد و در بین انواع بادام زمینی بسیار محبوب است. مهم ترین ویژگی بادام زمینی احمدآقایی ظاهری کشیده است. این ویژگی این نوع بادام زمینی را از بادام زمینی کله قوچی و فندقی متمایز می کند. بادام زمینی احمد آقایی دو طرف دهان و لبخند مانند بادام زمینی اکبری دارد. این نوع بادام زمینی دارای استخوان و دانه های قرمز رنگ بوده و رنگ پوسته آن نسبت به سایر انواع بادام زمینی روشن تر است. این نوع بادام زمینی بیشتر در شهرستان نوق رفسنجان و سیرجان کشت می شود. اگر قصد خرید پسته با قیمتی مقرون به صرفه و ظاهری زیبا دارید، خرید پسته احمد آقایی را به شما توصیه می کنیم.
عباسعلی با پسته
بادام زمینی عباسعلی بومی منطقه دامغان و از خانواده بادام زمینی احمد آقایی است. در بین بادام زمینی های محلی منطقه دامغان از نظر دوستی رتبه خوبی دارد. این رقم پسته نیز مقرون به صرفه است و طعم بسیار خوبی دارد. ظاهری کشیده و بادامی شکل و پوست صورتی کرمی دارد. این پسته یک نوع پسته دوبل خندان است و اندازه کوچکتری نسبت به پسته اکبری دارد.
پسته شاه پسند دامغان
رنگ پوست این رقم پسته که ظاهری بادامی، بلند و توپی شکل دارد کرم است و پوسته مغز آن رنگ قرمز زیبایی دارد. این پسته که یک نوع پسته لوکس و صادراتی و تجاری محسوب می شود، بیشتر به کشورهای دیگر صادر می شود. همچنین امتیاز لبخند خوبی دارد و هر دو نوع شکلک و شکلک در بازار موجود است. این بادام زمینی یک بادام زمینی زودرس و یکی از اولین بادام زمینی های موجود در بازار در فصل برداشت بادام زمینی است. بنابراین یکی از اولین گزینه ها برای خرید بادام زمینی در فصل برداشت بادام زمینی است.
پسته پسته دامغان
آجیل دامغان یکی از ارقام تجاری است که فقط در دامغان کشت می شود و از ارقام زودرس می باشد. ظاهری بادامی شکل دارد و شبیه آجیل احمد آقایی است. بادام زمینی خنجر همانطور که از نامش پیداست دارای قوس بلند و نوک خنجر مانند است. پوسته این گونه بادام زمینی ها تیره تر و کدرتر از سایر انواع بادام زمینی است. داخل این گونه بادام زمینی ها در بین سایر بادام زمینی ها طولانی ترین است و رنگ فسفری دارد. مغز بادام زمینی حجم و وزن بیشتری نسبت به بقیه دارد. به همین دلیل است که بسیار محبوب است. اگر می خواهید بادام زمینی را برای استفاده به عنوان خلال در صنعت شیرینی سازی و استفاده در بستنی بخرید، خرید این نوع بادام زمینی را به شما توصیه می کنیم.
پسته درجه یک
این نوع بادام زمینی دارای هسته قرمز و رنگ روشن است، بنابراین یکی از انواع بادام زمینی تجاری است. این پسته ها بیشترین درصد مغز را در بین پسته ها دارند و ظاهراً از بادام تهیه می شوند. این بادام زمینی به دلیل قیمت بالایی که دارد به صورت گسترده به کشورهای ثروتمند صادر می شود که بیشتر آن به هند صادر می شود. این بادام زمینی یک رقم دیررس است و طعم خالص تری نسبت به سایر گونه های تجاری دارد.
بادام زمینی سفید
یکی از قدیمی ترین گونه های بادام زمینی رفسنجان است و در منطقه نوق با آب و هوای گرم به طور گسترده کشت می شود. ظاهری بادامی شکل و کشیده دارد و از انواع پسته دیررس محسوب می شود. این نوع بادام زمینی گزینه خوبی برای تجار برای خرید بادام زمینی و صادرات آن به کشورهای دیگر است.
قزوینی پست
این بادام زمینی همانطور که از نامش پیداست در منطقه قزوین کشت می شود. این بادام زمینی در قزوین به بادام زمینی کله بزی نیز معروف است. این بادام زمینی بیشتر در صنعت شیرینی سازی و به صورت خلال بادام زمینی استفاده می شود و از انواع اولیه است.
یک عدد پسته یا فندق
این مدل پسته همانطور که از نامش پیداست ظاهری گردو شکل و گردو دارد و نسبت به سایر انواع پسته کوچکتر است و حجم بیشتری نسبت به پسته های دیگر به کشورهای دیگر صادر می شود. این بادام زمینی از دو طرف خندان است و یک بادام زمینی رسی متوسط محسوب می شود. پسته فندقی از پسته های دیگر بیشتر است زیرا به نسبت معینی کوچکتر است. بنابراین، خرید بادام زمینی یک گزینه مقرون به صرفه است.
خواص پسته
پسته حاوی مواد مغذی مانند کربوهیدرات، پروتئین، اسیدهای آمینه، فیبر غذایی و چربی است و ارزش غذایی آن بسیار بالاست. همچنین حاوی ویتامین های ضروری برای بدن است و منبع خوبی از مواد معدنی، کلسیم، آهن، پتاسیم، مس، سدیم و روی است. بنابراین به دلیل قیمت بالای پسته، خرید پسته ممتاز و تازه مزایای زیادی برای شما به همراه خواهد داشت. پسته برای پوست و مو نیز بسیار مفید است.
بهبود سلامت قلب
مصرف پسته خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عروق کرونر قلب را کاهش می دهد و از التهاب جلوگیری می کند. همچنین قلب را تقویت می کند، از رگ های خونی محافظت می کند و سطح کلسترول بد را در بدن کاهش می دهد. ضربان قلب را تنظیم می کند، از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند، قلب و اعصاب را آرام می کند.
کمک به کاهش وزن
اضافه وزن یک مشکل رایج است که باعث می شود احساس ناراحتی کنید. پسته با تسهیل فرآیند گوارش و کمک به دفع مواد زائد از بدن و جلوگیری از یبوست باعث می شود مدت بیشتری احساس سیری کنید. بنابراین می توانید با خرید پسته و مصرف متعادل آن، روند کاهش وزن خود را تسریع کنید.
کمک به درمان کم خونی
بادام زمینی سرشار از آهن و فولات است و به رفع رنگ پریدگی، کسالت، سرگیجه و کم خونی کمک می کند. خرید و مصرف پسته می تواند مقدار قابل توجهی آهن روزانه را تامین کند.
کمک به درمان دیابت
پسته با کاهش جذب کربوهیدرات ها به کاهش جذب کربوهیدرات ها و کاهش قند خون کمک می کند.
خواص ضد التهابی
ویتامین E موجود در پسته می تواند التهاب قسمت های مختلف بدن را کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
خرید پسته و مصرف صحیح آن خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. پسته منبع خوبی از ویتامین B6 است که به تشکیل گلبول های قرمز سالم کمک می کند.
فواید پسته برای مو
- افزایش رشد مو: پسته حاوی اسیدهای چرب است که باعث رشد موهای سالم می شود.
- تقویت مو: مصرف پسته فولیکول های مو را تقویت می کند.
- بهبود بافت مو: استفاده از ماسک موی پسته می تواند به تغذیه و رطوبت مو کمک کند. پسته برای موهای خشک و آسیب دیده نیز مفید است.
- جلوگیری از ریزش مو: پسته منبع خوبی از بیوتین است. خرید پسته و مصرف صحیح آن به صورت روزانه باعث کاهش ریزش مو می شود.
فواید پوست پسته
- مرطوب کننده: برای داشتن پوستی صاف کافی است به جای مرطوب کننده ای که استفاده می کنید از روغن بادام زمینی استفاده کنید.
- جلوگیری از علائم پیری: پسته سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کنند. همچنین مصرف پسته ترک های پوستی را از بین می برد و علائم پیری پوست را کاهش می دهد.
- روشن کننده پوست: مصرف بادام زمینی برای داشتن پوستی روشن و صاف بسیار مفید است. زیرا پسته حاوی اسیدهای چرب ضروری است.
- بادام زمینی برای کودکان و زنان باردار نیز بسیار مفید است و خواص باورنکردنی دارد.
پسته درجه یک بخرید
بهترین راه برای خرید پسته و فندق خرید مستقیم از کشاورز است. در فروشگاه اینترنتی زرچین شرایطی را برای شما فراهم کرده ایم که ابتدا با داستان زندگی هر کشاورز آشنا شوید و با روش های کشت و کودهای مصرفی کشاورز آشنا شوید و سپس اقدام به خرید کنید. بنابراین خرید بادام زمینی از کشاورز بهترین و مطمئن ترین راه برای خرید آن است. زیرا محصول امسال تازه و مستقیماً از کشاورز به دست شما می رسد.