خواص سیر سیاه برای معده
سیر سیاه یکی از فراورده های بسیار مهم سیر می باشد و از سیر سیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله ناراحتی های معده، در طب سنتی و کتب مرجع یاد شده است.
نکات مهم خواص سیر سیاه برای معده
در این مقاله سعی داریم پیرامون خواص سیر سیاه و جزئیات ان صحبت نماییم و نحوه تهیه این نوع سیر را به همراه ویژگی های ان برایتان شرح بدهیم. پس تا انتهای این مطلب همراهمان باشید تا اطلاعات کاملی در این زمینه خدمتتان ارائه نماییم. امیدواریم که این اطلاعات برایتان سودمند واقع شود.
طرز تهیه این نوع سیر چگونه است و چه خواصی دارد؟
برای پاسخ به این سوال که سیر سیاه چیست و چگونه تهیه می شود، باید گفت که تخمیر سیر عادی روش اصلی تهیه این نوع سیر می باشد. زیرا سیر عادی را در رطوبت و حرارت های کنترل شده قرار می دهند تا دمای بین ۸۰ درجه سانتی گراد بر روی این سیر اثر کند و تا حدود ۶۰ تا ۹۰ روز در این حالت باقی بماند و بعد از آن رنگ این سیر تغییر پیدا می کند و حالت آن نیز به ژله ای تبدیل می شود. به همین خاطر است که طعم بسیار خوبی که پیدا می کند و می توان همراه با غذا نیز آن را میل کرد.
طعم سیر بعد از تخمیر شدن بسیار شیرین می شود و رنگ سیاهی نیز به خود می گیرد و بعد از انجام تبخیر به صورت انرژی زا نیز مصرف می شود. حتی این نوع سیر در کشور کره جنوبی به عنوان یک داروی بسیار موثر مورد استفاده قرار گرفته است. ترکیب سیر نامبرده را در مواد غذایی مانند شکلات های انرژی زا و یا نوشابه های انرژی زا نیز مصرف می کنند. سیر نامبرده از آنتی اکسیدان سرشار است و به همین خاطر ایمنی بدن را تا سطح قابل قبولی افزایش می دهد و نسبت به سیر معمولی خاصیت بسیار بیشتری دارد و حتی بوی آن نیز آزار دهنده نیست و بسیار دلنشین تر می باشد به همین خاطر است که در سراسر جهان مخصوصاً خاورمیانه طرفداران این سیر بسیار زیاد می باشد.
خواص سیر سیاه برای معده
افراد زیادی برای مشاهده خواص بی نظیر سیر سیاه، آن را همراه با معده خالی در هنگام صبح مصرف می کنند تا خواص این نوع سیر بیش از زمان های دیگر خودش را نشان بدهد. یعنی افراد هنگام صبح با معده خالی این سیر را رنده می کنند و یا در لیوان آب خود حل می کنند تا بتوانند آن را مصرف کنند و خواص بی نظیر این سیر را مشاهده نمایند. این سیر برای تقویت سیستم ایمنی و تقویت عملکرد سلول های ایمنی بدن بسیار لازم است و نحوه خوردن سیر نیز می تواند بر روی میزان خواص آن تاثیر گذار باشد تا به مبارزه با افسردگی یا تصفیه خون کمک نماید. حتی خوردن سیر با معده خالی به کاهش وزن افراد نیز کمک می کند.
خاصیت این نوع سیر برای سیستم گوارش چیست؟
خواص زیادی برای مصرف این نوع سیر در جهت بهتر نمودن عملکرد سیستم گوارش گفته اند. برای مثال از جمله خواص آن در جهت تقویت سیستم گوارش را می توان رفع بیماری دیابت و تنظیم فشار خون یا رفع آلرژی و آنتی باکتریال بودن و یا ادار آور بودن این سیر دانست. با مصرف این سیر می توان به راحتی با ویروس ها و باکتری ها مبارزه نمود و برای رفع خستگی نیز از آن استفاده کرد. به خاطر انرژی زا بودن این سیر از آن برای انرژی زایی و کار زیاد نیز استفاده می کنند. سیر سیاه برای پیشگیری از پیری پوست یا کم کردن استرس و ناراحتی نیز مصرف می شود.
با مصرف سیر سیاه، معده می تواند غذا را به سرعت هضم نماید و برای آن که معده و سیستم گوارش بتوانند بدون تحریک و یا بدون ایجاد بو عملکرد خود را به انجام برساند بسیار مفید است. سیر سیاه برای رفع یبوست و جلوگیری و پیشگیری از سرطان نیز مفید می باشد و شما می توانید با مصرف این سیر در مدت کوتاهی به خواص بی نظیر آن دست پیدا کنید.
منبع نوشته های بالا:
سایت آریوکالا