سلام دوستان مدادی خودم، میخوام براتون آموزش یه سس جالب رو یاد بدم
سس تری یاکی (teriyaki) یه سس معروف ژاپنی هستش که امروزه در اکثر نقاط جهان خیلی محبوب و پر استفاده است. این سس در ژاپن معمولا بیشتر برای مزه دار کردن انواع ماهی ها بکار میره و در جاهای دیگه برای مزه دار کردن انواع مرغ و گوشت هم ازش استفاده میشه. اگه طعم و مزه ی شیرین و عطر زنجبیل رو برای سس ها میپسندین حتما از این سس خیلی خوشتون میاد…
مواد لازم برای تهیه سس تری یاکی
- ۱/۴ پیمانه سس سویا
- ۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- ۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب
مراحل طرز تهیه سس تریاکی
با تهیه کردن مواد اولیه باید دست به کار شد تا سس تریاکی خوشمزه را تهیه کرد. تنها کمتر از 10 دقیقه زمان لازم است تا این سس خوشمزه را تهیه کنید.
برای تهیه سس تری یاکی شعله گاز را روشن کنید و ظرف مناسبی مانند یک تابه لبه دار یا یک قابلمه کوچک را روی حرارت ملایم قرار دهید.
آب و سس سویا را در این ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.
سیر، زنجبیل و شکر قهوه‌ای (در صورت تمایل عسل) را به این ترکیب اضافه کنید.
به خوبی این ترکیب را با هم مخلوط کنید تا شکر قهوه‌ای در آن حل شود.
برای اینکه سس تریاکی غلظت بگیرد در ظرفی جداگانه 1 قاشق آرد ذرت را در آب سرد حل کنید (برای جلوگیری از گوله گوله شدن حتما باید در آب سرد حل کنید)
آرد ذرت حل شده در آب سرد را به این ترکیب اضافه کنید.
خوب هم بزنید تا ترکیبی یکدست بدست آورید.
حالا کنجد را به این ترکیب اضافه کنید و کامل هم بزنید؛ حالا سس آماده است.