اگر شما با خوردن یک پیتزا یا هر نوع غذای دیگری مسموم شده‌اید ممکن است علائم مسمومیت در شما خفیف یا شدید باشد. چنانچه این علائم خفیف بود مطمئن باشید که بدون هیچ اقدامی بعد از گذشت چند روز مسمومیت شما برطرف خواهد شد. اما چنانچه علائم شدید بوده یا اینکه مسمومیت در کودکان و یا خانم های باردار و شیرده اتفاق افتاده باشد حتماً لازم است تا درمان دارویی صورت بگیرد.
گاهی اوقات علت مسمومیت با پیتزا به دلیل تهیه پنیر پیتزا با شیرهای آلوده است.
هر چند که گوشت‌های مضر مانند سوسیس و کالباس هم می‌تواند علت مهمی برای فساد فست فودها خصوصاً پیتزاها باشد.
اگر چه خوردن انواع ساندویچ ها و پیتزاها بسیار لذت بخش است.
اما برخی مواقع با خوردن این فست فودها ممکن است احساس ناخوشایندی مثل سرگیجه یا سنگینی معده داشته باشید.
در چنین حالتی قطعاً شما دچار مسمومیت غذایی شده‌اید.
اما باید دید علائم این نوع مسمومیت‌ها چیست و باید چگونه درمان شود؟
علائم مسمومیت با پیتزا
از آنجایی که تمام پیتزاها با استفاده از پنیر پیتزا و گوشت‌های مختلف درست می‌شوند، بنابراین آلوده بودن، فاسد بودن و یا حتی سمی بودن هر کدام از این مواد غذایی می‌تواند باعث بروز علائم متغیری شود. هر چند که علائم مسمومیت غذایی متناسب با نوع مواد خوراکی می‌تواند منبع عفونی داشته باشد. یعنی ۱ ساعت تا ۲۸ روز ممکن است برای بروز علائم طول بکشد؛ ولی مطمئن باشید که در صورت مسموم شدن حتماً یکی از علایم ذیل را در کمترین زمان خواهید داشت.
علت مسموم شدن با پیتزا چیست؟
سوسیس، کالباس، گوشت چرخ کرده و غیره که در پیتزا به صورت خام مصرف می‌شود قطعاً دارای پاتوژن های فراوانی هستند. چنانچه این مواد پخته نشده باشد به طور معمول باعث مسمومیت غذایی می‌شوند؛ چون حرارت دیدن این مواد به مقدار کم درون فر نمی‌تواند پاتوژن ها را از بین ببرد. دلیل دیگری که باعث مسمومیت افراد با پیتزا می‌شود تماس پیدا کردن مواد پیتزا با ارگانیسم های مدفوع است. این مورد زمانی رخ می‌دهد که سر آشپز با دست‌های آلوده پیتزا را درست کرده باشد. در برخی مراکز محصولات لبنی مثل پنیر پیتزا و کره آلوده و فاسد هستند که همیشه از دید مشتریان دور نگه داشته می‌شود.
گرفتگی عضلات شکم
اسهال
استفراغ
از دست دادن اشتها
تب خفیف
ضعف
حالت تهوع
سردرد
مناسب ترین رژیم غذایی در زمان مسمومیت
هنگامی که شما دچار مسمومیت غذایی مانند مسمومیت با پیتزا شدید بهتر است از غذاهایی استفاده کنید که کم چرب هستند. همچنین سبک بوده و به راحتی هضم می‌شوند؛ چرا که این غذاها وضعیت جسمی شما را رو به بهبود می‌برند. نظیر:
کراکرهای نمکی
ژلاتین
موز
برنج
بلغور جو دوسر
پوره سیب زمینی
سبزیجات آب پز
نان تست
نوشابه های بدون کافئین
آب میوه های رقیق
نوشیدنی های ورزشی
خطرناک ترین علائم مسمومیت با فست فودها
چنانچه با خوردن نمونه‌ای از فست فودها و یا پیتزاها دچار مسمومیت شدید ممکن است علائم خطرناکی در شما دیده شود. مثلاً:
اسهالی که بیشتر از سه روز ادامه پیدا کند.
تب شما بالاتر از ۳۷ درجه باشد
ایجاد اختلال در بینایی و تکلم
خشکی دهان
ادرار ناچیز
اشکال در بلع
ادرار خونی
پس چنانچه هر کدام از این علایم را داشتید سریعاً به پزشک معالج مراجعه کنید.
بهترین روش های درمان مسمومیت غذایی
برای درمان مسمومیت با پیتزا بهترین کار نوشیدن مایعات زیاد است تا بدنتان بتواند به طور کامل هیدراته شود. البته بهتر است از آب میوه خصوصاً آب نارگیل استفاده کنید؛ چون این دسته مایعات سرشار از کربورهیدات های مفیدی هستند.
از خوردن کافئین خودداری کنید؛ چرا که این گونه مواد می‌تواند دستگاه گوارشتان را تحریک کند. پس سعی کنید به جای کافئین از گیاهان آرامش بخش مثل نعناع، آویشن و غیره استفاده کنید.
داروهایی مثل ایمودیوم یا پپتوبیسمول می‌تواند در برخی موارد اسهال و استفراغ شما را کنترل کند. البته به شما اکیداً توصیه می‌کنیم قبل از مصرف این داروها با یک پزشک مشورت کنید.
حتماً به اندازه کافی استراحت کنید.
چنانچه کم آبی بدن شما زیاد بود بهتر است یک سرم تزریق کنید.
در برخی موارد باید بیمار جهت مراقبت بیشتر چند روزی در بیمارستان بستری شود.
غذاهای مضر در هنگام مسمومیت با پیتزا
برای آنکه علائم مسمومیت غذایی در شما شدیدتر نشود بهتر است در هنگام مسمومیت با پیتزا از مصرف غذاهای سخت هضم خودداری کنید. مانند:
شیر و پنیر
غذاهای چرب
غذاهای پر ادویه
غذاهای شیرین و تند
غذاهای سرخ شده
الکل
نیکوتین
سخن پایانی
همیشه مسمومیت غذایی مثل مسمومیت با پیتزا یک اتفاق ناخوشایند است که متأسفانه برخی افراد با آن رو به رو می‌شوند. اگر چه بیشتر بیماران در کمتر از ۴۸ ساعت سلامتی خود را به دست می‌آورند؛ اما برخی از آن‌ها با بروز علائم شدید مسمومیت، راهی بیمارستان می‌شوند. در بیشتر موارد علت مهم مسمومیت با فست فودها مانند پیتزا استفاده از گوشت‌های آلوده و پنیر پیتزاهای تاریخ گذشته است. معمولاً این دسته از مسمومیت‌ها خطر جدی برای افراد عادی ندارد؛ ولی ممکن است در برخی موارد جان کودکان و یا خانم های باردار را تهدید کند. پس همیشه در مسمومیت‌ها غذایی از کم آبی بدن جلوگیری کرده و در اسرع وقت مراقبت‌های لازم را انجام دهید.