اجاق گاز ایرانی در هنگام پخت وعده های غذایی دارای مزایایی نسبت به میزهای آشپزخانه برقی هستند. آشپزهای باتجربه مانند کنترل دقیق ارائه شده توسط اجاق های با دامنه گاز و برخی از آشپزها از آشپزی با هر چیز دیگری خودداری می کنند. اما اجاق های گاز با مسدود شدن درهای مشعل ها و ایجاد اختلال در جریان گاز ، کارایی خود را از دست می دهند. مشعل گاز مسدود باعث شعله ور شدن ضعف می شود - یا در برخی موارد ، اگر مشعل به خوبی آلوده نشده باشد ، هیچ شعله ای وجود ندارد. خوشبختانه تمیز کردن مشعلهای گاز نسبتاً آسان است.
مشعل های گازی چگونه کار می کنند
مشعلهای موجود روی اجاق گاز شما از یک مجموعه مشعل تشکیل شده است که به یک دریچه ورودی گاز کوچک در قسمت جلو یا بالای اجاق گاز متصل است ، که به نوبه خود به خط اصلی گاز متصل است. چرخاندن دکمه کنترل مشعل ، دریچه ورودی را باز می کند و اجازه می دهد تا گاز از طریق لوله ونتوری - یک لوله پهن که در مرکز باریک می شود ، جریان یابد . این گاز از طریق یکی از انتهای پهن وارد ونتوری می شود و با عبور از قسمت باریک لوله فشار آن افزایش می یابد. با عبور مجدد گاز به قسمت پهن دوم لوله ، فشار کاهش یافته و هوا را از طریق یک سوراخ کوچک در پایین لوله بیرون می کشد. هوا با گاز مخلوط می شود و به مشعل می ریزد.
سر مشعل فقط یک دیسک فلزی توخالی است که دارای سوراخ یا شکاف هایی در لبه خارجی آن است. بسیاری از مشعل ها با یک درپوش فلزی یا سرامیکی طراحی شده اند که در بالای سر مشعل قرار دارد که شعله های بیرون آمده از سر مشعل را پخش و هدایت می کند. یک چراغ خلبان ایستاده (روی اجاق های قدیمی) یا یک خلبان برقی در یک طرف مشعل قرار دارد و یک شعله یا جرقه کوچک می فرستد تا هنگام عبور از سوراخ های مشعل ، مخلوط هوا و گاز را شعله ور کند. تنظیم دکمه کنترل میزان حجم مخلوط هوا و گاز را کنترل می کند ، در نتیجه شدت شعله را کنترل می کند.
چند بار مشعل های گاز اجاق گاز خود را تمیز کنید
این سیستم بسیار ساده و بدون دردسر است. مشکلات فقط در مواقعی که مانع جریان گاز می شود ایجاد می شود ، که بیشتر اوقات در صورت ریختن باقیمانده مواد غذایی روی کناره های قابلمه ها و قابلمه ها و مسدود کردن درهای اطراف محیط سر مشعل ایجاد می شود. بدون مراقبت ، این باقیمانده مواد غذایی کاملاً سخت و دشوار می شود. بهترین قانون کلی این است که مشعل های گاز را هر زمان که شعله نامنظم شد یا رنگ زردی از خود نشان داد ، تمیز کنید. منع این مورد ، تمیز کردن مشعل ها یک بار در ماه احتمالاً کافی است. در نحوه توصیه تمیز کردن سر مشعل ها بر روی اجاق گاز برخی از تغییرات وجود دارد ، اما مواد زیر برای اکثر اجاق ها کار می کنند.
آنچه شما نیاز دارید (تجهیزات / ابزارها) :
- پارچه خشک کن
- مواد
- مایع ظرفشویی
- پد اسکراب غیر ساینده
- مسواک قدیمی
- جوش شیرین
- گیره کاغذ
کلاهک های مشعل را بردارید
اگر یک میز آشپزخانه قدیمی با چراغ خلبان ایستاده دارید ، باید قبل از شروع سوپاپ گاز را خاموش کنید. بسیاری از مشعل های گازی دارای یک دیسک سرامیکی قابل جابجایی هستند که برای پخش شعله های آتش در بالای مشعل قرار می گیرند. در این صورت ، کافی است این دیسک را از روی مشعل بلند کنید (قبل از انجام این کار مطمئن شوید که مشعل ها کاملاً خنک هستند).
دستورالعمل های سازنده گاز را بخوانید
دانستن اینکه چه نوع مراقبتی برای لوازم خانگی شما بهتر است ، در محافظت از سرمایه گذاری شما کمک زیادی خواهد کرد. کتابچه راهنمای محصول همراه با صفحه آشپزی شما به شما کمک خواهد کرد بدانید کدام مناطق برای پاک کردن بی خطر هستند و کار شما را بسیار آسان تر می کند. این کتابچه راهنما حتی ممکن است محصولات تمیزکننده توصیه شده (یا محصولات یا موادی را که نباید از آنها اجتناب کنید) پیشنهاد کند. این می تواند نقطه شروع خوبی برای یادگیری نحوه تمیز کردن و پاک کردن مشعل ها باشد. اگر کتابچه راهنمای چاپ شده دیگر ندارید ، احتمال اینکه بتوانید آن را از سایت های آنلاین مثل sepahanset.com بارگیری کنید ، بسیار زیاد است.
امیدورام این مطلب برای شما مفید واقع شود.