یکی از سوغاتی های خوشمزه اصفهان در کنار گز، سوهان اصفهان می باشد. سوهان با آن طعم و رنگ باعث می شود که طعم لحظاتمان را شیرین کند و کاری کند تا دورهمی های به یادماندنی را در کنار یکدیگر تجربه کنیم. البته سوهان را باید سوغات اصیل استان قم به حساب آورد اما پخت و تولید این شیرینی خوش طعم، در اصفهان هم رونق فراوانی دارد. در ادامه این مقاله به بررسی طرز تهیه سوهان پرداخته شده است.
سوهان تا قبل از دوره ناصرالدین شاه قاجار با عنوان حلوا شناخته می شد اما در مجلسی که در قم برقرار شد و یکی از بزرگان قم این شیرینی را به عنوان پیشکش به نماینده شاه تقدیم کرد؛ نام آن به سوهان تغییر پیدا کرد. این وجه تسمیه به برندگی سوهان که همه چیز را به اصطلاح می برد و قابل هضم می کند، بر می گردد.
این حلوای خوشمزه برنده، دارای خواص و ترکیبات طبیعی است که به دلیل همین طبیعی بودن و عدم وجود مواد و ترکیبات نگهدارنده و مصنوعی، بسیار خواص مفیدی برای بدن داشته و علاوه بر حس خوب و لذتی که در هنگام خوردنشان به انسان منتقل می کنند؛ می توانند کالری و انرژی بالایی هم داشته باشند دراین مطلب طرز تهیه سوهان را بطور کامل برسی می کنیم. برای مطالعه بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید.