در طرز تهیه کیک شکلاتی مانند طرز تهیه چیز کیک شکلاتی کاراملی یک ایده واحد وجود دارد. تقریباً در هر جای این دنیا قدم بگذارید و وردست هر سرآشپزی در هر آشپزخانه ای شوید و یا اینکه با یک آموزش آشپزی بخواهید آن را یاد بگیرید، در مواجهه با طرز تهیه کیک تولد، در آخر با یک اسلوب کم و بیش ثابت مواجه خواهید شد.
هنگامی که قصد سفارش کیک برای تولد، عروسی و یا نامزدی را دارید، انتخاب بین کیک شکلاتی و کیک وانیلی انتخابی دشوار است. اما برای شیفتگان شکلات انتخاب ساده ای است زیرا در نظر آنها طعم شکلاتی خوش آیند ترین طعم است. اما موضوع دیگر کع برای انتخاب یک کیک برای مراسم مهم هست تزیین کیک می باشد.
انواع تزیین کیک عبارت است از:
کیک شکلاتی نیمه روکش شده: این کیک شکلاتی پوشیده شده با رنگ های جذاب و روشن است و بسیار برای مراسم عروسی که در تابستان انجام میشود مناسب است.
کیک شکلات و میوه یا برگ درختان: طعم کیک شکلاتی به همراه میوه هایی مانند بلوبری، توت فرنگی، میوه ترش طعمی بی نظیر و تکرار نشدنی را می دهد. علاوه بر این تزیین کیک شکلاتی با برگ درختان باعث جذابیت کیک می شود.
کیک شکلاتی روکش نشده: این نوع کیک به تازگی مورد توجه قرار گرفته شده است. لایه های کرم که بر روی کیک قرار میگیرد به جذابیت هر چه بیشتر آن کمک می کند.
و اما طرز تهیه کیک شکلاتی چگونه است؟
• ۲ فنجان آرد الک شده
• ۱ قاشق چای خوری نمک
• ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین
• 4/3 فنجان پودر کاکائوی تلخ
• ۲ فنجان شکر
• ۱ فنجان قهوه داغ
• ۱ فنجان روغن کانولا
• ۱ فنجان کره
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق چای خوری وانیل
1. مواد اولیه پودری را با هم مخلوط می کنیم
2. قهوه، روغن کانولا، و کره را به این ترکیب اضافه میکنیم
3. تخم مرغ و وانیل را به این ترکیب اضافه می کنیم
4. خمیر کیک را در داخل قالم میگذاریم
5. قالب را در فر می گذاریم
برای یادگیری حرفه ای تهیه کیک شکلاتی و سایر کیک ها بهتر است به آموزشگاه آشپزی مراجعه کرده و با انواع طرز پخت کیک آشنا شوید.