فست فودی مانند همبرگر از اون دسته غذاهاییه که کمتر کسی پیش میاد که عاشقش نباشه، انقدر که خوش طعمه حالا فکر کن خودتم درستش کرده باشی که اینجوری کاملا از بابت گوشت و سلامت موادشم خیالت راحته و میتونی خانواده رو به یه فست فود خوشمزه ی خونگی مهمون کنی
.
مواد لازم :
- گوشت مرغ چرخ شده : نیم کیلو
- پیاز رنده شده و آب گرفته شده : ۱ عدد متوسط
- سیر رنده شده : ۳ حبه
- آرد سوخاری : ۳ ق.غ
- نمک؛ فلفل و ادویه دلخواه : به میزان لازم
- خامه صبحانه : ۱ ق.س
طرز تهیه :
داخل کاسه ای، گوشت مرغ چرخ شده؛ پیاز آب گرفته شده؛ سیر رنده شده؛ ادویه ها؛ آرد سوخاری و خامه صبحانه را می ریزیم و مواد را به کمک دست کاملا ورز می دهیم تا بافت منسجمی به دست آید.
داخل قالب مورد نظر ، کیسه فریزر انداخته؛ با مواد داخلش را پر می کنیم و به کمک پشت قاشق آنرا مطابق ویدئو کاملا صاف می کنیم. سپس به کمک کیسه فریزر همبرگر را از داخل قالب بیرون می آوریم و با دنباله ها ی کیسه مطابق ویدئو ؛ برگر را کاور می کنیم.
برگرها را روی سینی یا سطح مسطح قرار داده؛ داخل فریزر حدود ۱ ساعت یا بیشتر قرار می دهیم تا کاملا منسجم شود. سپس از فریزر خارج کرده؛ بسته بندی آن را باز می کنیم و داخل روغن داغ با حرارت ملایم پشت و روی آنها را سرخ می کنیم تا مغز پخت شود..
برگرها را به همراه سس مایونز؛ گوجه فرنگی؛ خیارشور؛ کاهو؛ و حلقه های پیاز مابین دو نان برگر قرار می دهیم. ساندویچ همبرگر خانگی ما آماده هست.
نکته :
بهتر هست از ترکیب ران و سینه در چرخ کرده ی مرغ استفاده شود تا در نهایت برگر لطیف تری بدست بیاید.