زعفران صادراتی ایرانی که در گروه بهترین زعفران های دنیا قرار دارد هم یکسری مشخصات منحصر به فرد دارد که اگر تمرکز صادرات روی آن ها باشد، سود حاصل از صادرات چندین برابر خواهد شد. از جمله این مشخصات می توان به موارد زیر اشاره نمود:
میزان کم سافرانل در زعفران صادراتی ایرانی
در بیشتر نقاط برای رنگدهی بیشتر، مقدار زیادی از سافرانل به محصول نهایی اضافه می شود. در حالی که در نمونه ما کلا ۲ درصد از آن وجود دارد. لازم به ذکر است که هرچقدر میزان این ماده بیشتر باشد، احتمال مسمومیت و خونریزی بالاتر می رود.
طعم و رنگ بی نظیر، مشخصات زعفران را دگرگون می کند
زعفران صادراتی ما، به خاطر رنگ، عطر و طعم ویژه ای که دارد، واردکنندگان داخلی و خارجی متعددی را به سمت خود کشانده ست. اصلی ترین موضوع در مورد زعفران، رنگ و طعم آن است که اگر عالی باشد، میزان خرید آن چندین برابر می شود. در حقیقت مشخصات زعفران صادراتی با رنگ بی نظیر آن دگرگون می شود.