شهر هایی هم چون قائن، تربت حیدریه، خاف و گناباد از جمله مهم ترین مراکز تولید زعفران ایرانی مرغوب به شمار می آیند. این گیاه ارزشمند با توجه به دارا بودن کیفیت فوق العاده بالا، عموما در حجم اندک مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این امر قدرت رنگ دهی و طعم دهی زعفران ایرانی حتی در مقیاس اندک است. استفاده از زعفران ایرانی در مراسم های مختلفی از جمله مراسم مذهبی، اعیاد و هم چنین مراسم سوگواری، مرسوم است.
زعفران ایرانی به طور ویژه دارای کاربرد های گسترده ای است. چرا که کیفیت و طعم فوق العاده این گیاه ارزشمند، شرایط استفاده گسترده آن را فراهم نموده است. خرید بهترین نوع زعفران صادراتی ایران خالص با قیمت هایی کاملا تجاری امکان پذیر گردیده است. این یک فرصت فوق العاده برای تاجران و صادرکنندگان زعفران خالص و مرغوب ایرانی است.